위생문제에 조사 방해까지…'유치원 집단식중독' 6명 기소 2020-11-03 16:17:27

실시다. 현 유아교육법 시행규칙에 따르면 5개 이내의 유치원이 1명의 영양사를 공동으로 고용할 수 있는데, 이 같은 환경 하에선 영양사가 매일 위생관리를 하기 어려운 만큼 변화가 필요하다는 것이다. 검찰은 이외에도 △보존식 보관의무 확대 및 제재 강화 △조리시설 내 CCTV 설치 의무화 △냉동·냉장시설 관리규정...

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명란기업 대경에프앤비㈜, 수년간 연구 끝에 과일혼합추출물 개발 성공... 전 제품에 적용 2020-10-26 10:49:23

향기를 입히려 노력하며 2004년부터 `저식염 냉동 명란젓갈의 제조방법` 외 13건의 수산물 관련 특허등록을 하였다. 먼저 냉장 명란이 균에 취약하고 유통과정에서 부패할 확률이 높은 문제점을 파악하여 수많은 연구 끝에 특허를 받았다. 명란을 초저온 급속 냉동, 세포의 원상유지 및 원형을 유지시키는 특허로 자연 해동...

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국세청 속인 bhc?…`800억원` 부가세 탈루 의혹 2020-10-22 16:46:21

‘보존성 향상을 위한 1차 가공’이라고 국세청을 속여, 총 800억원이 넘는 부가가치세를 탈루했을 가능성이 있다고 밝혔다. 현행 부가가치세법은 가공하지 않은 식료품에 대해 부가가치세를 면제한다(제26조). 정육 또는 건조, 냉동, 염장 등 원재료의 성질이 변하지 않는 수준의 1차 가공을 거친 경우에만, 이를 가공하지...

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서울 도봉구 `이안 테라디움 방학역` 오피스텔 분양 2020-10-22 09:45:03

12곳에 대한 보존 및 재생?개발을 근간으로 하는 `서울 관문도시 조성 마스터플랜`을 공개하고 지속적인 연구용역을 진행하는 등 지역 개발이 진행되면서 부동산시장도 탄력을 받는 상황이다. 대우산업개발㈜의 `이안 테라디움 방학역`의 경우, 도봉구 중에서도 핵심 지구로 꼽히는 지하철 1호선 방학역을 바로 인근에서...

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코로나19 확산에 홍콩 식탁서 '특수' 누린 한국 수출품은 2020-09-21 06:06:00

유행으로 간편한 냉동생지와 제빵믹스 등 베이커리 제품의 수출이 전년 대비 113% 늘어나며 1~6월 524만2천달러(약 61억원)를 기록했다. 같은 기간 라면 등 면류는 전년보다 52.4% 늘어난 1천773만5천달러(약 206억3천400만원) 규모, 김치는 43.4% 늘어난 361만4천달러(약 42억원) 규모로 각각 수출됐다. AT는 "온라인...

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• #코로나19 확산에

삼성 김치냉장고, 디자인도 보관도 소비자 취향 딱 맞게 2020-09-02 15:06:22

냉기 보존에 탁월한 메탈쿨링이 적용됐다. 이로써 설정 온도에서 ±0.3도 이상의 편차가 나지 않도록 유지해 주는 초정온 기술을 구현했다. 마치 한겨울 땅속과 같이 김치 맛이 아삭하게 유지되도록 했다. 김치뿐만 아니라 냉장·냉동 모드와 육류·생선 및 감자·바나나 등 다양한 모드에도 ±0.3도의 ‘초정온 맞춤보관’...

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• #삼성 김치냉장고 #김치 #비스포크 #보관

집에서 기름도 짜 먹는다…우울한 집콕→홈쿡 '승화' 2020-09-02 14:47:25

따끈한 간식을 즐기려는 소비자들이 늘면서 냉동 생지를 비롯한 냉동 베이커리 시장은 급성장 중이다. 국내 냉동 베이커리 시장 규모는 2018년 171억원에서 지난해 270억원으로 70%가량 성장했다. 올해는 400억원에 달할 전망이다. 채선희 한경닷컴 기자 csun00@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com

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• #집에서 기름도 #와플 #기름 #구매 #직접 #냉동

유통기한 1년 '차세대 밀키트' 등장…가격도 절반 2020-09-01 15:51:05

조리할 수 있는 형태다. 용기에 담은 후 초저온 급속 냉동과 스킨 포장 공정을 거쳐 생산된다. 식품의 세포막을 파괴하지 않는 프레시지의 최신식 퀵 프리저(Quick freezer) 설비를 통해 재료 본연의 맛과 영양소를 보존하고 신선한 품질을 유지할 수 있다는 설명이다. 추가 조리과정 없이 가열해 5분 안에 간편하게 요리를...

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• #유통기한 1년 #밀키트 #닭갈비 #차세대 #제품 #프레시지 #다양