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백지영, 옥택연 음주 댄스에 보인 솔직 반응 2019-09-05 16:59:24
간 거라 너무 냉면에 심취해서 카메라가 날 찍는지 몰랐다”고 밝혔다. 그러면서 “우리가 먹는 평양냉면과 완전히 다르다. 심심하지 않다. 육수를 꿩으로 내기 때문에 굉장히 담백한데 진하고 면이 쫄깃쫄깃하다. 그날 양념장을 다르게 해서 세 그릇을 먹었다”라고 평양냉면 사랑을 뽐내 웃음을 자아냈다....
[김과장 & 이대리] 진학사 직원들이 추천하는 광화문 맛집 2019-09-02 17:16:51
기본에 충실한 맛을 느낄 수 있다. 어떤 메뉴를 주문해도 실패하는 법이 없다. 이미 유명한 맛집인 평가옥도 빼놓을 수 없다. 평일 점심시간에는 어복쟁반과 평양냉면을 맛보러 온 손님들로 인산인해를 이룬다. 어복쟁반은 소고기 편육 등을 놋쟁반에 담고 육수를 부어가며 끓여 먹는 평양 향토음식이다. 국물 맛이...
[한경과 맛있는 만남] 강춘자 "'K골프' 3단계 인재발굴 시스템…스타 탄생 선순환 구조로 정착" 2019-08-23 17:20:08
차돌 깍두기 볶음밥 등의 식사 메뉴가 있다. 평양냉면은 매장에서 직접 뽑은 면을 슴슴한 한우 육수에 말아내 평양식 냉면의 풍미를 제대로 살렸다는 평가다. 2017년 5월 서울 방배동 서래마을에 문을 연 뒤 지역 대표 한우 전문점으로 자리잡았다. 2019년 5월 을지로점과 강남점이 추가로 문을 열어 성업 중이다. 김병근...
'2019 올해의 브랜드 대상' 식품 부문 2019-08-08 09:30:21
무더운 여름, 가정에서 냉면전문점 못지 않은 간편식 냉면을 즐길 수 있도록 냉면 라인업도 탄탄하게 구축하고 있다. 한정판 ‘아워홈 평양물냉면’은 이북식 제조법을 적용해 소고기 양지와 꿩뼈를 우려낸 육수를 사용했다. 여기에 동치미 국물로 상쾌함을 더했다.면은 전통방식 그대로다. 면 반죽을 틀에 넣고 ...
세진식품, 3분 만에 조리하는 '면의감동 컵 냉면' 출시 2019-07-30 18:06:50
이 제품은 기존 냉면의 불편한 점을 개선해 컵 형태로 편리하게 먹을 수 있는 것이 특징이다. 끓는 물을 넣고 2분 뒤 따라 버린 다음, 헹굴 필요 없이 얼음·물·육수를 넣으면 바로 먹을 수 있다. 제품은 집이나 야외에서 간편하게 즐길 수 있도록 진공포장 방식을 채택해 상온에서 유통할 수 있다. '면의감동 컵...
`생활의 달인` 수원 평양냉면, `간장육수 넣은 비빔냉면` 비법은? 2019-07-29 19:28:20
평양냉면집. 2대째 그 맛을 이어오고 있는 이곳은 달인이 육수부터 비빔장 심지어 백김치까 작은 것 하나도 60여 년 전 방식 그대로일 뿐만 아니라, 손님상에 나가는 모든 음식은 달인의 손을 거쳐야 한다는 원칙을 고집스럽게 지키며 `정통 평양냉면`의 명맥을 이어가고 있다. 오랜 세월 전통을 지켜온 이곳에서만 맛볼 수...
유통기한 경과·위생 불량…피서지 등 음식점 141곳 적발 2019-07-24 11:37:34
중 냉면 육수 등 11개 식품에서 대장균 등이 검출돼 행정처분 등을 하기로 했다. 나머지 79건은 현재 검사가 진행 중이다. 식약처는 덥고 습한 날씨에 식중독 발생 우려가 큰 만큼 음식점 관계자의 꼼꼼한 식품 안전관리와 소비자의 철저한 손 씻기 등 개인 위생관리를 당부했다. 또 식품 관련 위법 행위를 목격하거나...
영업신고 안하고 콩국수 판매…여름철 노린 '양심불량' 2019-07-18 09:55:39
창고나 천막 구조 가설건축물에 냉면 육수 원재료와 냉면 육수 등을 보관하다가 걸렸다. 콩국수 식당인 안성시 D 업소는 반찬으로 제공하는 김치 원료로 중국산과 국내산 고춧가루를 섞어 사용하면서 국내산으로 원산지를 속인 사실이 드러났다. 원산지를 거짓 표시할 경우 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따라 7년...
"극한직업 방영" 육전냉면 맛집 교동면옥, 부산 1호 하단점 이어 `전국 1호점 모집` 진행 2019-07-10 16:05:38
사람들이 많아지고 있다. 국수, 냉면, 초계국수, 밀면 등 다양한 면 요리들이 인기인 가운데 (주)교동F&B의 한식프랜차이즈 `교동면옥`이 경북 구미 육전냉면 맛집으로 알려지면서 많은 관심과 함께 발길이 이어지고 있다. 교동면옥은 매일 아침 가마솥에서 전통 방식으로 직접 우려낸 육수와 고기를 사용한 육전 냉면,...
[컨슈머PiCK]CJ제일제당 '동치미' vs 풀무원 '평양'…무더위 식힐 물냉면 일인자는? 2019-06-29 07:30:02
물냉면'…"동치미에 닭고기·쇠고기 육수로 맛 내"풀무원의 대표제품인 '생가득 평양 물냉면'은 2002년 처음 출시된 장수제품이다. 육수는 겨울 무를 30일 이상 자연 숙성한 새콤한 동치미 육수에 닭고기와 쇠고기 육수로 감칠맛을 더했다. 새콤한 맛이 특징으로, 동봉된 겨자 소스를...