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기다리고 기다린 치팅데이, 뭐 먹지? 2021-02-10 16:42:00
‘장조림 버터비빔밥’, ‘돼지 왕구이 어부밥’ 등 다양한 음식들이 있지만 스쿨푸드를 대표하는 음식은 단연 ‘모짜렐라 스팸 계란 마리’일 것. 스팸마리에 모짜렐라 치즈와 계란옷을 입힌 마리로 간단하면서도 감칠맛이 강해 계속 당기게 된다. 특히 함께 오는 고소하고 달콤한 마성의 마요소스를 듬뿍 찍어 먹는 걸...
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햇와인엔 부르고뉴·샴페인엔 플루트…술맛나게 하는 술잔의 마법 2021-01-21 20:13:47
비빔밥엔 로제·갈비찜엔 레드 ‘환상의 마리아주’와인과 음식의 궁합 ‘마리아주’를 찾는 건 어렵지 않다. 해산물에 화이트, 육류에 레드라는 공식을 버리자. 한식을 예로 들면 고추장이 들어간 비빔밥엔 로제 와인이, 갈비찜엔 레드 와인이, 심심하게 볶은 밥에는 화이트가 어울린다. 각종 전과 튀김, 돼지갈비와 수육...
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전 세계 10억 가구에 '비비고 매력' 알린 CJ 2020-10-19 17:27:21
곳곳에 비비고를 알리는 대형 홍보 전광판을 설치했다. 방송 중간에 비비고 광고영상을 삽입했고, 선수들이 샷을 날릴 때 공이 날아가는 방향으로 비비고 로고가 노출되는 ‘가상광고’를 적용했다. 대회에 참가한 모든 선수에게는 도시락 형태의 ‘비비고 한식 런치박스’가 제공됐다. 대회 개최 하루 전인 14일에는 리키...
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`한국 표고버섯` 중동 진출…현지 밀키트 통해 유통 2020-10-14 15:59:34
밝혔다. 이번에 런칭된 한식요리는 비빔밥과 불고기덮밥이며, 각각의 레시피 동영상을 15일과 22일에 인스타그램, 유튜브 등 헬로우셰프 공식 SNS를 통해 공개한다. 또, 한국산 버섯의 소비 활성화를 위해 11월에는 현지 대형유통매장과 연계한 판촉행사를 추진할 계획이다. aT는 한국 버섯의 불모지인 중동 진출을 위해...
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[차이나통통] '틈새 노린다' 푸드코트로 파고든 북한 식당 2020-09-21 07:33:00
워낙 안돼서 그런지 표정이 좋지 않았다. 왕징의 대형 북한 식당도 저녁 공연 시간을 20여분 정도로 대폭 단축했으며 오후 7시에도 4~5 테이블밖에 차지 않을 정도로 썰렁했다. 이런 가운데 중국에서 코로나19 사태가 진정된 지난 5월에 새로 문을 연 한 북한 식당은 유동 인구가 많은 빌딩 1층의 대형 푸드코트에 입점해...
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'어서와 한국살이는 처음이지?' 카이스트 연구원 요셉, 쌍둥이 남매에게 공대 지식 대방출 2020-08-10 10:12:16
할 수 있는 애플리케이션으로, 상상치 못한 대형 프로젝트의 등장에 출연진들의 감탄이 끊이지 않았다. 동료들과 함께 점심 식사를 하던 요셉이 공대 개그를 뽐내며 비빔밥을 먹던 중 “맵기가 1에서 10중 어느 정도냐”고 물으며 공대생만이 알아들을 수 있는 수식을 통해 맵기를 확인한 것. 계속되는 공대 유머 퍼레이드...
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더욱 진화된 세대교체 K-푸드 3.0.. 전 세계에서 열풍 2020-05-26 09:49:30
어려웠다. K-푸드 2.0은 일부 한국 대형 외식기업들을 중심으로 이뤄졌다. 한류열풍을 타고 비빔밥, 커피, 치킨 등의 외식브랜드를 들고 해외로 나갔다. 하지만, 해외시장에 대한 충분한 경험과 현지화 없이 `한국에서 통했으니 여기도 통할 것이다`는 생각으로 한국과 동일하게 라는 전략들은 대부분의 국가에서 좋지...
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日 교자 밀어내는 한국 만두…美 식당에서 줄서서 먹기 시작했다 2020-05-06 17:30:44
떡볶이 막걸리 비빔밥 등 한식 3대 수출 품목을 지정하기도 했고, 한식 재단을 설립해 예산을 쏟아붓기도 했다. 그러나 용두사미(龍頭蛇尾)였다. 단일 품목, 장인 육성 등에서 해법을 찾다 보니 전파 속도에 한계가 있었다. 음식을 ‘산업’이자 ‘문화’로 보지 못한 게 패착이었다. 한식을 전파한 첨병은 기업이다. 식품...
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스시산·시그니처랩…아이파크몰에 '맛집 거리' 2020-02-06 17:45:13
셰프의 이탈리아 레스토랑 ‘시그니처랩’, 전주비빔밥으로 유명한 ‘가족회관’ 등도 입점한다. D7 푸드씨네마에는 두 개의 대형 LED 디스플레이가 설치됐다. 대형 미술관, 비엔날레 등에서만 볼 수 있는 세계 유명 작가의 미디어 아트를 화면을 통해 계속 보여줄 예정이다. 아이파크몰은 2018년부터...
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내가 먹는 계란 신선할까?…"이쑤시개로 확인하세요" 2020-01-23 22:44:05
계란 소비가 크게 늘어난다. 전과 떡국, 비빔밥 등 명절음식의 재료인 계란이 신선해야 맛을 물론 밥상 안전도 지킬 수 있다. 보관한 지 오래된 계란을 먹어도 될지 걱정이 된다면 간단한 방법으로 신선도를 확인하고 조리에 들어가는 게 좋다. 23일 식품의약품안전처에 따르면, 계란의 신선도는 이쑤시개 꽂기, 소금물에...
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