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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판" 2023-12-15 18:14:14
비용이 없다는 게 업계 관계자들의 설명이다. ○“스테이크 뺄 수도 없는데…” 15일 외식업계에 따르면 외식기업 중에서도 취급 품목이 가장 다양한 뷔페업체 구매담당자들이 요즘 가장 골머리를 앓는 식자재는 미국산 소고기다. 구입 비용이 전년 대비 20% 이상 상승해 핵심 메뉴인 스테이크 판매 전략에 관한 고민이...
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전력도매가 '하향 안정화'…'누적적자 45조원' 한전, 걱정 더나 2023-12-13 08:57:17
1년 전보다 38.0% 내렸다. 정산단가는 신재생에너지공급의무화제도(RPS)에 따른 비용과 배출권 거래 비용을 제외한 전력 거래금액을 전력 거래량으로 나눈 값이다. 한전은 올해 4월까지 10개월 연속으로 에너지 구입 단가에서 판매 단가를 뺀 금액이 마이너스(-)로, 적자 구조가 계속됐으나 지난 5월부터는 플러스(+) 구조...
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[수능에 나오는 경제·금융] 과점에서 완전경쟁시장으로…생산자·소비자 모두 이익 2023-12-11 10:00:09
직관적으로 온라인도매시장의 탄생은 거래 단계를 축소해 유통비용을 줄여줍니다. 농가→산지 유통인→도매시장(도매법인·중도매인)→소매업체→소비자로 이어지는 전통적 구조에서 판매자→구매자→소비자로 유통 구조가 단순해지는 것이지요. 마트(소매업체)는 전국 생산자의 상품을 검색해 산지에서 직접 공급받을 수...
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뉴욕증시, 파월 발언 소화하며 S&P500 연고점 [출근전 꼭 글로벌브리핑] 2023-12-04 06:23:16
글로벌 서비스업 구매관리자지수(PMI) 11월 공급관리협회(ISM) 비제조업 PMI 10월 구인·이직(JOLTs) 보고서 12월 경기낙관지수 오토존, J.M.스머커 실적 △ 6일(수) 11월 ADP 고용보고서 10월 무역수지 3분기 생산성·단위노동비용 캠벨수프 실적 △ 7일(목) 11월 챌린저 감원보고서 주간 신규실업보험 청구자 수 10월...
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[뉴욕증시-주간전망] 12월의 강세 올까…고용 지표 주목 2023-12-03 07:00:00
5일 11월 스탠더드앤드푸어스(S&P) 글로벌 서비스업 구매관리자지수(PMI) 11월 공급관리협회(ISM) 비제조업 PMI 10월 구인·이직(JOLTs) 보고서 12월 경기낙관지수 오토존, J.M.스머커 실적 -12월 6일 11월 ADP 고용보고서 10월 무역수지 3분기 생산성·단위노동비용 캠벨수프 실적 -12월...
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유통 마진 줄인 '온라인 가락시장' 문 열어 2023-11-30 17:47:37
비용이 7.4% 줄어든 결과다. 정부는 온라인도매시장이 활성화되면 2027년엔 연간 7000억원의 유통비용이 줄어들 것으로 기대하고 있다. 정 장관은 “유통 비용 절감의 혜택은 생산자와 소비자에게 돌아갈 것”이라고 말했다. 다만 유통 현장에서는 온라인도매시장이 오프라인시장을 대체하기까지 상당한 시간이 걸릴 것이라...
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기재차관보, 가락시장 김장물가 점검…"수급안정 차질없이 추진" 2023-11-23 10:30:01
차관보가 23일 서울 가락동 농수산물 종합도매시장을 찾아 김장철 주요 농수산물의 가격동향을 점검했다고 밝혔다. 홍 차관보는 배추와 무, 과일(사과) 경매장을 둘러보고 현장 관계자들의 의견을 청취했다. 정부 수급 대책으로 김장재료 가격은 상당폭 하락했다고 기재부는 설명했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르...
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농식품부, 김장재료 수급상황 확인…"물가안정에 총력"(종합) 2023-11-21 17:00:00
작년의 최대·최소를 제외한 평균치다. 무 도매가격은 작년보다 38.9% 낮고 평년과 비교해서도 32.7% 저렴하다. 한 차관은 "매년 이상기후가 반복되는 만큼 업계도 김치 원재료에 대한 자체 계약재배, 비축 등을 활성화해 수급 불안에 적극 대비할 필요가 있다"고 말했다. 박수진 농식품부 식량정책실장은 이날 세종...
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찰스 3세도 다녀간 '인생네컷'…현대차 스타트업 3곳 분사 [Geeks' Briefing] 2023-11-21 15:34:48
‘도매꾹·도매매·케이굿즈’가 오는 29일부터 12월 1일까지 사흘간 코엑스에서 개최되는 ‘2023 서울국제소싱페어’ 전시회에 참가한다. 이번 전시회는 다양한 소비재 제조 및 유통 상품을 소개하는 자리다. 도매꾹은 전시회를 찾은 상품 공급사, 유통인 및 예비 창업자들을 대상으로 컨설팅을 통해 B2B 유통에 대한...
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갑자기 찾아온 추위에 오이·상추값 급등…김장 배추·무는 안정세 2023-11-17 19:11:06
도매가는 한 달 전보다 14.6%, 무는 12.2% 하락했다. 이달 들어 가을배추 출하량이 증가한 영향이다. 정부의 강력한 공급 확대책도 영향을 미쳤다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 11월 13일 김장할 경우 비용은 평균 19만3106원으로, 전년 동기(21만6358원) 대비 10.7% 저렴할 것으로 추산된다. 딸기는 지난 여름철...
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