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천연기념물·멸종위기종 산양, 울진서 잇따라 죽은 채 발견 2018-05-14 10:08:03
이 산양은 자동차 충돌 충격으로 왼쪽 뒷다리 골반이 깨지고 살이 터진 상태였으며 즉사한 것으로 보인다. 2010년부터 지금까지 울진군에서만 죽은 채 발견된 산양이 54마리에 달한다고 녹색연합은 전했다. 녹색연합은 "경북 울진과 인근 강원 삼척은 산양 서식지로서 생태적 가치가 뛰어나다"며 "정부는 36번 국도로 인한...
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[설 선물] '그릭슈바인 비어슁켄' 안주·반찬으로 끝내주네~ 2018-02-06 16:43:35
돼지 앞다리살과 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있는 뒷다리살을 최적의 비율로 혼합해 쫀득한 식감과 육즙이 살아 있는 것이 특징이다. 그릭슈바인은 ‘행운의 돼지’라는 뜻의 독일어다. 독일에서 돼지가 행운을 상징하는 동물이라는 점에 착안해 육가공 식품의 전문성을 강조한 이름이다.지난 추석 선물세트로 처음...
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[책마을] 구석기人처럼 먹으면 건강해진다는 '착각' 2017-12-28 19:28:00
방식으로 살았는지, 인간은 어떻게 진화해 오늘에 이르게 됐는지를 추적했다.저자는 “‘구석기 환상’은 진화에 대한 착각에서 비롯됐다”며 진화가 수십만 년에 걸쳐 아주 더디게 진행된다는 가설부터 깬다. 먹이와 숨을 장소를 두고 경쟁하던 아놀도마뱀은 10여 세대만에 몸통 모양과 뒷다리 길이를...
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"대형마트 삼겹살 가격 차이 최대 7.9%…최저가 '롯데마트'" 2017-12-25 11:00:05
삼겹살 1근(600g)을 기준으로 롯데마트에서는 1만3천74원에 구입할 수 있지만, 이마트에서는 1천116원 비싼 1만4천190원에 사게 되는 셈이다. 홈플러스 판매가격(100g)은 2천345원으로 롯데마트의 뒤를 이었다. 국내산 냉장 목심 100g 가격은 홈플러스가 가장 쌌다. 홈플러스는 2천328원으로 최고가인 이마트(2천665원)보다...
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`생활의 달인` 달인이 만든 만두, 얼마나 맛있길래? 침샘 자극하는 비주얼 2017-11-13 22:31:44
뒷다리살과 삼겹살을 각자 다른 방법으로 숙성시켜 깊은 맛을 더했다.구운 문어를 넣은 팥물로 돼지 뒷다리살의 감칠맛을 살렸다. 김치만두는 문어와 홍시를 이용해 맛을 냈고, 수제육포가 천연조미료가 들어가 달인만의 맛을 냈다. 한편, 만두의 달인 가게는 충남 천안시 서북구 성정동에 위치해 있는 것으로 소개됐다.
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[한경·네이버 FARM] 돼지 뒷다리 잡고 10년…햄 명인의 '남원 하몽', 특급호텔 입맛도 잡았다 2017-11-09 19:09:10
것 자체가 기뻤다”고 말했다.◆뒷다리 가치를 높일 수 없을까하몽은 돼지 뒷다리로 만든다. 한국에서 돼지고기 중 값이 가장 싼 부위로 알려져 있다. 지방이 적어 고소한 맛이 덜하다는 이유에서다. 오 대표가 하몽 제조에 나선 것은 바로 뒷다리살 가격 때문이다. 그의 남편인 박화춘 대표는 양돈회사인 다산육종을...
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[한경·네이버 FARM] 특급호텔들이 남원으로 달려갔다… 이 하몽 명인을 만나러 2017-11-09 15:37:10
돼지 뒷다리로 만든다. 한국에서 뒷다리는 돼지고기 중 값이 가장 싼 부위로 알려져 있다. 기름기가 적어 구워먹을 때 고소한 맛이 덜하다는 이유 때문이다. 오 대표가 하몽 제조에 나선 것은 바로 뒷다리살 가격 때문이다. 그의 남편인 박화춘 대표는 양돈회사인 다산육종을 운영하고 있다. 다산육종은 뒷다리살보다...
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[여행의 향기] 독립은 독립, 음식은 음식…바르셀로나의 미식은 영원하리 2017-10-29 15:06:19
- 스페인 바르셀로나돼지 뒷다리 염장해 말린 하몽, 특유의 감칠맛 50~60종 타파스는 안초비·판 콘 토마테 추천 솥밥 같은 파에야, 한국인 입맛에 딱 '바르셀로나의 부엌' 라 보케리아 시장 미식의 도시 맛과 정취 한눈에 마침 도시가 열기에 가득 찬 때였다. 국제 뉴스로 우리도 익히 들어온 카탈루냐 지방 독립...
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[정가득, 한가위 선물] 맥주와 찰떡궁합인 비어슁켄 햄… 합리적 가격의 8종 선물세트로 2017-09-18 20:09:11
머금은 돼지고기 앞다리살과 쫀득한 식감의 뒷다리살을 최적의 비율로 혼합해 본연의 육즙이 살아 있는 고급스러운 맛을 낸다.이번에 새로 선보이는 비어슁켄은 ‘맥주처럼 많이 먹거나 맥주와 함께 먹어서 즐거운 햄’이라는 뜻으로 국산 돼지고기 통살을 넣어 부드러우면서도 고기 씹는 식감을 살렸다. 굽지...
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음원·예능도 '아재 파워'…윤종신·김건모 등 90'스타 맹활약 2017-09-15 09:00:04
돼지 뒷다리로 고급 필리핀 요리를 만들어내고, 시장에서 사 온 연어 머리로 스테이크를 완성하는 등 '웃플' 정도로 알뜰살뜰한 면모를 보여줬다. 일부에선 '채무를 우려먹는다'는 '악플'도 있지만 그는 초지일관 성실한 모습으로 호감을 얻으면서 광고계까지 휩쓸었다. 화장품, 안마기, 게임 등...
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