코로나로 식탁도 바뀐다…아보카도 '인기' 냉동감자 '울상' 2020-04-28 11:34:07

최근 가격이 3월초 대비 63%나 올랐다. 오렌지·레몬 같은 감귤류도 비타민C가 풍부해 면역력 강화에 도움이 된다고 여겨지면서 한동안은 높은 당분 함량 때문에 인기가 시들했던 오렌지 주스까지 덩달아 인기를 끌고 있다. 미국 뉴욕시장에서 최근 오렌지 주스 선물 가격은 지난 2월 말 대비 약 17% 상승했다. 사람들이 집...

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'생방송 투데이' 치즈돈가스, 두툼한 등심 위에 체더X고다X크림X에멘탈 풍성한 치즈 듬뿍 2020-03-24 19:52:00

치즈를 섞어 만든 소스에 치즈 이불을 덮은 듯 흐를 듯 풍성한 치즈가 눈길을 사로잡았다. 윗부분은 바삭하고 안은 촉촉한데 주인장은 "꽉 찬 속에서 육즙이 촉촉하게 흘러나온다"고 밝혔다. 또한, 레몬물과 유자청으로 돼지고기의 잡내를 잡은 후 밀가루와 감자 전분 혼합물로 등심을 숙성했다. 주인장은 "등심의 수분을...

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• #생방송 투데이 #치즈 #맛집 #돈가스

극한의 통증 요로결석, 충분한 수분섭취와 음식조절 필요 2020-03-16 11:00:00

음식이나 가공식품, 치즈, 버터, 마가린 등 유제품도 주의하는 것이 좋다. 흔히 칼슘 섭취를 제한해야 된다고 생각하는데 지나친 섭취가 아니라면 큰 문제가 없다. 또 오렌지나, 레몬, 귤 등에 있는 구연산 성분을 꾸준히 섭취하는 것도 예방에 도움이 된다. 하지만 가족력, 연령, 성별 등에 따라 충분한 예방과 관리를...

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• #극한의 통증

도너츠 뗀 '던킨' 매장 "샌드위치가 날아다니네" 2020-01-09 18:38:01

‘덕수궁 스크램블무슈’ ‘돌담길 콰트로치즈무슈’ 등 지역 특색을 반영한 샌드위치는 시청역점에서만 맛볼 수 있다. 과일즙으로 맛을 입힌 도너츠 ‘샤인 블루베리’와 ‘샤인 유자레몬’도 나왔다. 76석 규모인 던킨 시청역점은 카페에서 공부하는 ‘카공족’을...

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• #도너츠 뗀 #던킨 #시청역점 #매장 #샌드위치 #도너츠 #음료

[호텔소식] 특급호텔 다양한 딸기프로모션 “‘겨울 과일의 왕’ 딸기를 즐겨볼까” 2019-12-13 15:06:08

이번 프로모션은 아몬드 크림 타르트와 레몬 마스카포네 크림 위에 신선한 딸기를 듬뿍 올린 딸기 레몬 마스카포네 타르트, 딸기와 라즈베리 필링이 들어가 있는 진한 다크 초콜릿 무스 케이크를 비롯하여, 화이트 초코릿 파나코타와 블루베리 젤리를 얹은 화이트 초콜릿 베리 베린, 사워 크림을 더하여 느끼한 맛을 줄이고...

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• #호텔소식 특급호텔 #딸기 #디저트 #메뉴 #뷔페 #주말 #제공 #동물 #선보 #프로모션 #준비

볼트 스테이크하우스, 미쉐린 4년 연속 선정…스페셜 메뉴 선보여 2019-12-11 14:12:02

넣어 만든 크림 차우더 스프, 버팔로 부라타치즈와 스페인 하몽, 토마토, 레몬, 바질로 맛을 낸 샐러드다. 메인 디쉬는 28일 이상 드라이에이징한 최상급 USDA 프라임등급 포터하우스(350g/1인), 사이드 디쉬는 그릴에 구운 아스파라거스와 단호박구이, 부드러운 크림 스피나치와 감자튀김이다. 디저트는 마스카포네 크림과...

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• #볼트 스테이크하우스 #디쉬 #스테이크하우스 #스페셜 #볼트 #디너

반미 362, 제 53회 프랜차이즈 창업박람회 참가 2019-11-08 15:03:43

치즈 반미' 등 총 9개의 메뉴로 첫선을 보이며, 향후 새로운 메뉴를 국내 고객에게 제공할 예정이다. 또, 베트남 현지 농장의 하이 커머셜 급 생두 100%를 국내에서 로스팅하여 베트남식 아메리카노와 연유 라떼, 코코넛 스무디 커피를 선보일 예정이다. 그 외에도 베트남 전통 음료인 '레몬그라스 아이스티'...

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• #반미 362 #반미 #베트남 #국내 #예정 #에스닉푸드

베트남 반미 전문점 반미362 홍대입구역 1호점 오픈 2019-10-22 14:49:41

'에그 프라이’, '치즈’ 등 총 9개의 메뉴를 우선 판매한다. 특히 반미에 사용되는 바게트는 베트남 수석 제빵사의 레시피를 적용하여 기존의 딱딱하고 거친 식감이 아닌, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 베트남 바게트의 특별한 식감을 재현한다. 커피는 베트남 현지 농장의 하이커머셜급 생두 100%를...

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• #베트남 반미 #베트남 #반미 #에스닉 #푸드 #커피

식품업계도 '일본 색깔' 지우기…제품 단종·원재료 변경 2019-07-31 06:11:00

브랜드는 일본 소매용 가공치즈 시장 점유율 1위 업체 '롯코버터주식회사'가 운영하고 있다. 서울우유는 지난해 11월 롯코버터주식회사와 제품 판매 유통계약을 맺은 바 있다. 서울우유는 이후 QBB의 치즈 디저트 3종과 '프로마쥬엘' 2종을 국내에 들여왔다. 당시 계약 기간은 3년으로 알려졌는데, 1년 도...

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