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유통기한 2년 지난 갈치, 학교급식 업체에 팔아 2017-02-01 06:38:26
2년 이상 지난 냉동갈치 400여 상자(약 3천㎏)와 명란젓 60여 상자(약 600㎏)를 보관하고, 이 가운데 갈치 300상자를 학교급식 납품업체 등에 판 혐의를 받고 있다. 경찰 조사 결과 A씨는 2014년 7월께 유통기한(제조일로부터 1년)이 43일밖에 남지 않은 냉동갈치를 수입해 창고에 보관하면서 시중에 유통한 것으로...
연인 '저녁' 한끼 60만원?…호텔 '밸런타인' 메뉴 가성비 골라보니 2017-01-31 15:59:46
30만원. 해삼 아스파라거스 통전복구이에 명란젓 크림치즈 소스를 곁들인 활랍스터 구이 코스요리는 1인당 24만원.발음하기도 어려운 이 값비싼 요리들이 올해 주요 호텔가에서 내놓은 밸런타인데이(2월14일) 특별 메뉴다.호텔가는 설 연휴가 끝나기 무섭게 연인들을 겨냥한 밸런타인데이 프로모션을 일제히 시작했다. 저녁...
[여행의 향기] 일본 규슈, 구석구석 '먹방여행' 2016-12-11 16:54:36
낸 소면이 있는가 하면, 오징어 먹물을 첨가한 면에 명란젓을 얹어 내는 비빔 소면도 맛볼 수 있다. 시내에 자리한 ‘진가와(陣川) 면공장’에서는 소면 만들기 체험도 해볼 수 있다.노동자들의 음식을 맛보다, 기타큐슈규슈 최북동단에 자리한 기타큐슈는 전형적인 공업도시다. 이런 까닭에 예부터 노동자를 위...
[천자 칼럼] 명태의 부활 2016-10-11 17:40:18
명란젓을 담고, 창자로는 창난젓을 담는다. 간장은 어유(魚油)를 만든다. 눈을 밝게 하고 머리를 좋게 하는 간유의 주원료가 이것이다. 그야말로 버릴 게 없는 국민 생선이다.명태(明太)라는 이름의 유래는 ‘명천 지방 어부 태씨가 잡아 바친 고기’라고 한다. 옛날부터 한국 동해안에서 많이 잡혔다. 러시아어...
한국식 브런치 만들기, 명란젓 김밥+비빔국수 2016-05-26 12:40:02
`집밥 백선생`에서 명란젓 김밥과 비빔국수 레시피를 소개했다. ▲명란젓 김밥 레시피 밥 위에 깻잎을 올린 뒤 명란과 단무지, 당근, 햄, 지단을 추가해 말아준다. 마지막으로 썰어 놓은 김밥 위에 마요네즈를 뿌려준다. ▲비빔국수, 잔치국수 레시피 비빔국수는 익힌 소면에 잘게 썬 김치, 고추장, 설탕, 간장, 고춧가루,...
환절기, 뇌졸중 위험...예방법은 2016-03-18 08:14:10
노른자, 오징어, 간, 마요네즈, 명란젓, 성게 등에 많이 함유돼 있으므로 이와 같은 음식의 섭취를 줄이도록 한다. 고기를 먹을 때는 살코기 위주로 먹고 기름이 있는 부위는 피한다. 조리 방식에 있어서도 튀기기보다는 조리거나 굽거나 찌는 등의 방법을 사용하도록 하고 식물성 기름의 사용을 권한다. (사진=픽사베이)...
백종원 누드 김밥 공개, 순대볶음 만드는법은? 2016-02-17 17:49:51
▲명란젓을 이용한 김밥 레시피 먼저 밥위에 깻잎을 올리고 그 위에 명란과 단무지,당근,햄,달걀지단을 추가해 말면 된다. 마지막으로 썰어 놓은 김밥 위에 마요네즈를 올려 완성하면 된다. 완성된 명란젓 김밥을 맛본 윤상은 "우리 세대는 경험해보지 못한 맛"이라며 감탄했다. ▲돈가스 누드김밥 레시피...
국물떡볶이 만들기, 백종원 김밥의 정석이란? 2016-01-22 17:05:50
▲명란젓을 이용한 김밥 레시피 먼저 밥위에 깻잎을 올리고 그 위에 명란과 단무지,당근,햄,달걀지단을 추가해 말면 된다. 마지막으로 썰어 놓은 김밥 위에 마요네즈를 올려 완성하면 된다. 완성된 명란젓 김밥을 맛본 윤상은 "우리 세대는 경험해보지 못한 맛"이라며 감탄했다. ▲돈가스 누드김밥 레시피...
백종원 김밥의 정석, 매생이 요리법은? 2016-01-15 13:02:01
▲명란젓을 이용한 김밥 레시피 먼저 밥위에 깻잎을 올리고 그 위에 명란과 단무지,당근,햄,달걀지단을 추가해 말면 된다. 마지막으로 썰어 놓은 김밥 위에 마요네즈를 올려 완성하면 된다. 완성된 명란젓 김밥을 맛본 윤상은 "우리 세대는 경험해보지 못한 맛"이라며 감탄했다. ▲돈가스 누드김밥 레시피...
백종원 김밥의 정석, 초밥 만드는법은? 2016-01-06 17:10:31
▲명란젓을 이용한 김밥 레시피 먼저 밥위에 깻잎을 올리고 그 위에 명란과 단무지,당근,햄,달걀지단을 추가해 말면 된다. 마지막으로 썰어 놓은 김밥 위에 마요네즈를 올려 완성하면 된다. 완성된 명란젓 김밥을 맛본 윤상은 "우리 세대는 경험해보지 못한 맛"이라며 감탄했다. ▲돈가스 누드김밥 레시피...
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