[1618] 고명외식고등학교 “2020년 서울 최초 외식고등학교로 거듭났습니다” 2020-05-08 14:41:00

12대 요리 명장 중 한 명인 조우현 명장이 정규 수업을 진행한다. 외식경영과 학생들은 ▲한식조리기능사 ▲양식조리기능사 ▲일식조리기능사 ▲중식조리기능사 ▲제과기능사 ▲제빵기능사 ▲바리스타 ▲조주기능사 등 외식 관련 자격증을 취득한다. 졸업 후에는 ▲조리사 ▲호텔관광 전문 조리사 ▲패밀리 레스토랑 셰프...

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[한경에세이] 어머니의 교육철학 2020-04-07 17:55:51

당대 최고의 명인(名人)이나 명장(名匠)으로 명성을 드날렸을 것이다. 어머니 또한 말씀을 아끼는 편이었지만, 일단 말문을 열었다 하면 막힘이 없었다. 문맹이면서도 청산유수 달변이었다. 속담과 수수께끼에 이르기까지 사통팔달이었다. 평범하고 흔하디흔한 표현일지언정 꼭 필요한 어휘를 적재적소에 정확히 꽂아 넣는,...

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[1618] 전본수 근명고 교장 "코로나 19 여파 극복할 프리즘 교육과정" 2020-04-07 09:54:00

명인(주○근 명인), 명장(김○모 명장, 홍○흔 명장, 박○서 명장), 기능장(김○학 외다수) 의 사업장에서 기술 전수 형태로 현장실무교육을 실시 중이다. 인적 미스매칭 해결하는 도제교육 시스템 도제교육은 재학 중 일주일에 1~2일 정도 학생 본인과 계약 체결된 회사로 출근해 현장지도교사로부터 현장실무교육을 받는...

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광화문 맛집 암소서울 삼성 스마트 다이닝룸, 세계최초 인공지능 스피커로 주문 2020-02-06 16:10:23

자개 명인 이영옥 명장, 식품 명인 성명례 명인, 최명희 명인, 심영숙 명인 등 대를 이어온 명인들과의 만남을 성사시켜 전국 곳곳의 귀한 식재료와 전통주를 맛볼 수 있다. 특히 암소서울의 미경산 암소 한우는 출산 경험이 없는 24개월 전후의 귀한 1% 한우로 별도의 숙성과정 없이도 부드러운 육질과 감칠맛을 자랑한다....

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• #광화문 맛집 #암소서울 #명인 #삼성 #다이닝룸 #스마트 #광화문

'미쉐린 게장''내추럴 와인'…설 선물 취향시대 2020-01-16 17:29:29

상품기획자(MD)들은 이런 상품을 발굴해 상품화하려고 숨어 있는 명인들을 만나 설득했다고 한다. 롯데백화점은 전남 나주 밀양박씨 종갓집인 남파고택을 찾았다. 담당자가 2년간 설득한 끝에 9대에 걸쳐 내려온 씨간장(500mL)과 된장(500g)을 선물세트로 선보였다. ‘남파고택 200년 씨간장 리미티드’(12만원...

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한성식품 김순자 대표 "김치는 K푸드 대표선수…중동에도 수출해요" 2019-12-19 17:20:37

명인 1호로, 2012년엔 대한민국 식품명장으로 선정됐다. ‘김치 종주국’ 자존심을 걸다 김 대표는 ‘찾아가는 김치체험 교실’ 등 다양한 행사를 열어 우리 김치 알리기에 나서고 있다. 싸고 질 낮은 중국산 김치에 익숙해진 사람들의 입맛을 바꾸고 어린 세대들이 김치에 익숙해지게 하기 위해서다....

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• #한성식품 김순자 #김치 #대표 #한성식품 #공급 #공장 #김순자 #대한민국 #보니

광화문맛집 암소서울, "토니정 쉐프와 한식 명인들의 콜라보레이션" 2019-12-12 14:00:00

요리연구가, 자개명인 이영옥 명장, 식품명인 성명례 명인, 최명희 명인, 심영숙 명인 등 대를 이어온 명인들과의 만남을 성사시켰다. 한식의 정체성을 함께 지켜내며, 전국 곳곳의 귀한 식재료와 전통주를 암소서울에서 만나볼 수 있다. 또한 암소서울 관계자는 "암소서울 인테리어의 포인트 컬러 "purple"은 태극의 Red...

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SBA, 서경대와 ‘동대문테크’ 청년창업 지원 2019-08-23 10:00:05

옷할배와 K-컬처 중심으로’, ‘내 사수는 데님명장’, ‘지속가능 윤리적 패션 HUB, 창신 숭인 옷할배들과’ 등의 프로그램을 통해 국내최대 패션클러스터인 동대문의 전문가들과 함께 패션과 라이프스타일 창업과정 전반을 경험할 수 있다. 서경대는 도시재생 사업 1호 지역인 창신동과 숭인동...

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