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"4㎏ 참돔회, 반값에 가져가세요" 2024-01-11 06:09:38
하지만 60개월가량을 키워야 하는 4㎏급 참돔은 상품성을 인정받지만, 생산성이 낮아 고급 횟집에서만 활용된다. 실제 양식장 전체 참돔 가운데 4㎏급 참돔은 10%가 채 안 된다고 한다. 염이용 이마트 수산팀장은 "앞으로도 가격은 낮추면서도 고객의 미식 범위를 넓힐 수 있는 생선회의 선순환 구조를 기획할 것"이라고...
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'크기는 두배, 가격은 절반'…이마트, 4㎏급 대물 참돔회 판매 2024-01-11 06:00:04
상품성을 인정받지만, 생산성이 낮아 고급 횟집에서만 활용된다. 실제 양식장 전체 참돔 가운데 4㎏급 참돔은 10%가 채 안 된다고 한다. 염이용 이마트 수산팀장은 "앞으로도 가격은 낮추면서도 고객의 미식 범위를 넓힐 수 있는 생선회의 선순환 구조를 기획할 것"이라고 말했다. lucho@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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"이런 항의는 처음"…'큰 가슴 달린 인형' 발언에 시상식 '발칵' 2024-01-09 15:25:59
것"이라고 말했다. 테일러 스위프트는 최근 미식축구 선수와 열애를 인정했는데, 그가 경기장에 방문할 때마다 중계 화면에 모습이 잡힌다는 사실을 빗댄 것. 해당 발언 이후 테일러 스위프트가 굳은 표정을 감추지 못했고, "무례했다"는 지적이 이어졌다. 비난의 목소리가 커지자 조 코이는 ABC 방송과의 인터뷰에서 "대본...
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40년 명맥 이어온 백화점 문화센터, 엔데믹 수요 40% 급증 2023-12-24 08:01:00
원포인트 골프 스윙, 티·위스키가 함께하는 미식 클래스 강좌를 만들었다. 신세계백화점은 골퍼를 위한 골프 필라테스, 큐레이터와 함께하는 갤러리 K투어 강좌를, 현대백화점은 점심시간을 활용한 '런치 운동 오마카세', 개인 화장법을 알려주는 '프라이빗 퍼스널 컬러' 강좌를 각각 선보였다....
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한식 위해 뭉쳤다…식음료 리더 250명 맛있는 만남 '난로회' 2023-12-18 18:18:08
열리는 미식계의 아카데미상 ‘아시아 50 베스트 레스토랑 시상식’을 유치하는 데 힘을 실었다. 작년에는 농림축산식품부가 먼저 간담회를 요청해 F&B 정책에 관한 의견을 전달하기도 했다. 최 셰프가 2010년 샘표에 합류할 때만 해도 글로벌 시장에서 K푸드의 존재감은 미미했다. 그는 “셰프라는 직업이 세상을 바꾸고...
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F&B 리더 250명 뭉쳤다…한식 세계화 이끄는 난로회[하수정의 티타임] 2023-12-18 17:12:53
‘미식계 아카데미상’으로 불리는 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’시상식을 서울에 유치하는 데 힘을 실었고, 지난해 농림축산식품부가 먼저 간담회를 요청해 정책적 논의를 진행하기도 했다. ‘코리안 BBQ’의 전문성을 높이기 위해 ‘그릴마스터’ 민간자격도 만들었다. ○“음식으로 국가 경쟁력 높일 수 있어” 최...
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12월의 예술 수도…마이애미 아트 페어 2023-12-07 19:06:30
밤 음악과 영화와 미식이 함께하는 아트 이벤트가 열린다. 마이애미를 대표하는 루벨미술관, 드라크루즈 컬렉션, 페레즈, 마이애미현대미술관(ICA·Institute of Contemporary Art), 배스미술관 등은 수십 년 쌓은 내공으로 지금 이 시대에 가장 주목해야 할 작가들을 소개한다. ‘미국과 중남미를 잇는 관문’이란 지리적...
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"한 달 매출 7억원" …롯데호텔, '김치'에 열 올리는 이유 [이미경의 인사이트] 2023-11-21 09:18:43
배추김치를 선보일 당시 롯데호텔은 "호텔의 미식 경험을 소비자들에게 확대하겠다" 수준의 포부가 아닌 "1조 4000억원대 규모의 국내 김치 시장에 출사표를 던진다"고 강한 의지를 드러냈다. 롯데호텔의 김치시장 도전은 이번이 처음은 아니다. 롯데호텔은 2016년 8월 롯데마트와 협업해 ‘요리하다 롯데호텔 김치’를...
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서울신라 레스토랑 4곳, 프랑스 미식 가이드 '라 리스트' 등재 2023-11-21 09:01:49
= 서울신라호텔은 자사 최고급 레스토랑 4곳이 모두 프랑스 미식 가이드 '라 리스트 2024'에 이름을 올렸다고 21일 밝혔다. 한식당 라연은 국내 레스토랑 중 가장 높은 점수인 97.00점을 획득하며 'TOP 200 레스토랑'으로 선정됐다. 라연은 지난 2017년 라 리스트에 선정된 이후 6회 연속 TOP 500에, 5회...
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JYP-라이브네이션 손 잡았다…공연 사업 글로벌 확장 2023-11-14 10:02:06
공연을 개최하고 K팝 걸그룹 최초로 북미 미식축구와 프로야구 경기장 헤드라인을 장식했다. 이들은 2023년 전 세계 25개 지역 44회 공연에 달하는 자체 최대 규모의 다섯 번째 월드투어 '레디 투 비(READY TO BE)'를 성황리 전개하며 '글로벌 스타디움 헤드라이너' 위상을 떨치고 있다. 스트레이 키즈는...
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