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JW 메리어트 호텔 서울, 겨울 입맛 확 사로잡을 미식 여행 2023-01-18 14:10:07
케이크 속에 푸딩처럼 초콜릿이 녹은 채로 담긴 쇼콜라 퐁당이 디저트로 제공된다. 8층 리셉션 로비에 위치한 더 라운지에서는 5종의 딸기 디저트와 6종의 세이보리 메뉴로 구성된 딸기 애프터눈 티 세트를 비롯해 달콤한 꿀타래로 딸기 위에 소복히 쌓인 눈을 연출한 딸기 빙수를 판매 중이다. 특히 이번 빙수에는 밀크 ...
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'사과빵' 대박에 독자노선…투자유치 검토나선 이랜드 프랑제리 2023-01-02 15:18:25
쇼콜라티에들로만 구성된 초콜릿 전문팀을 별도 신설했다. F&B 외식 프랜차이즈 산업에 대한 투심이 업계 전반으로 얼어붙은 가운데 프랑제리 투자 유치가 흥행할지 관심을 끌고 있다. F&B 업종은 통제 불가능한 변수가 많고 출점전략 등의 영향으로 투입 비용이 커 투자회수가 쉽지 않다는 인식이 많았다. 매드포갈릭,...
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소피텔 앰배서더 서울, 감각적인 비주얼의 페스티브 케이크 3종 선봬 2022-12-08 12:00:09
또한 호텔 쇼콜라티에가 손수 만든 페스티브 스페셜 초콜릿도 맛볼 수 있다. 크리스마스 트리 모양의 사팡 드 노엘은 화이트, 그린, 연두 3개 컬러로 선보이며, 프랑스산 발로나 오팔리스 화이트 초콜릿으로 만들어 일반 화이트 초콜릿보다 더 부드러운 식감을 자랑한다. 산타클로스 모양의 파파 노엘은 큰...
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황성윤 대표 "美食국가엔 초콜릿 문화 발달…한국도 수제 초콜릿에 빠질 것" 2022-12-07 18:23:57
황 대표는 “국내엔 쇼콜라티에가 많지 않을뿐더러 일부 유명 매장에서는 공장에서 제조한 제품을 파는 경우도 있었다”며 “프랑제리 브랜드를 통해 초콜릿을 대중화하고 싶다는 비전으로 쇼콜라티에를 섭외했다”고 말했다. 초콜릿 라인 론칭 이후 프랑제리 매장에서 디저트 매출 비중은 10%에서 최근 30%로 늘었다. 방문...
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‘크리스마스 감성 가득’ 소피텔 앰배서더 서울, 더 화려하고 빛나는 공간으로 변모 2022-12-01 11:10:10
무드로 탈바꿈하여 많은 이들의 이목을 집중시킨다. 소피텔 앰배서더 서울 관계자는 “호텔을 들어서면 제일 먼저 맞이하는 웰컴 로비에서부터 화려한 크리스마스 기분을 만끽할 수 있다”며 “쟈뎅 디베르의 따뜻하고 달콤한 쇼콜라 쇼를 마시며 창가 너머로 바라보는 캘러웨이 윈터 빌리지의 풍경으로 이색적인...
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에버글로우, 2022 FIFA 카타르 월드컵 기념 공연 성료…네덜란드 관중 `열광` 2022-11-23 17:10:10
디 다)`, `Adios (아디오스)`, `DUN DUN (던 던)`부터 `Pirate (파일럿)`, `봉봉쇼콜라 (Bon Bon Chocolat)`까지 글로벌 팬들의 큰 사랑을 곡들을 잇달아 선보이며 1만 5000여 명의 관중들을 열광케 했다. 에버글로우는 그간 `Hallyu Pop Fest London 2022(한류 팝 페스트 런던 2022)`, `Hallyu Pop Fest Sydney 2022...
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소피텔 앰배서더 서울, 모던한 감성과 미식의 페스티브 프로모션 선봬 2022-11-18 12:15:07
봉봉 쇼콜라 6종을 선보인다. 페스티브 케이크 중 네쥬 드 노엘은 프랑스 정통 페스티브 케이크 부쉬 드 노엘을 모티브로 밤과 오렌지 블로썸 조화가 돋보인다. 발로나 초콜릿의 달콤함 다크 체리의 산뜻함이 어우러진 포레누아 케이크 노엘 구르망, 딸기와 바닐라 파운드의 환상의 궁합을 자랑하는 프레지에 케이크...
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이디야커피, 4년 만에 가격 인상 '가닥' 2022-11-16 17:31:56
13.3%, 16.0% 인상된다. 연말 성수기를 앞두고 빵과 케이크 가격도 들썩거릴 조짐이다. 투썸플레이스는 지난달 말부터 일부 홀케이크 제품 가격을 3.0% 인상했다. 화이트 포레스트 생크림 케이크는 3만2000원에서 3만3000원으로, 트리플 쇼콜라 무스는 3만4000원에서 3만5000원으로 올렸다. 하수정 기자 agatha77@hankyung.com...
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이디야, 4년 만에 커피값 인상 '가닥'…아메리카노는 3200원 유지 2022-11-16 15:07:04
쇼콜라 무스는 3만4000원에서 3만5000원으로 올렸다. 조류인플루엔자(AI) 확산은 연말 식품가격의 복병이 될 것이란 우려도 나온다. 이미 닭고기와 달걀 가격이 오르는 조짐이 보이고 있는 상황이다. 우유, 달걀 등 가격이 줄 인상되면 가공식품 외에 외식물가도 동반 상승할 것이란 전망이 나온다. 통계청에 따르면...
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`빵준서가 전하는 첫 번째 레시피` 출판기념회 성료 2022-10-09 09:00:00
`쇼콜라오랑쥬`케이크와 `빵준서 찹쌀떡`을 참석자 전원에게 전달했다. 빵준서는 출판기념회와 더불어 신사업 플랫폼인 `빵준서 라운지`를 선보였다. 10월 첫 주에 론칭한 빵준서 라운지는 예비 창업자, 홈 베이커, 전문적으로 제과제빵에 종사하고 있는 이들은 위한 제과제빵 클래스, 재료 납품, 컨설팅 기능을 수행하는...
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