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'생방송 투데이' 즉석 발골구이, 안창살X살치살X갈빗살... 고기 본연의 풍미 2020-09-10 20:32:00
육향지존 즉석 발골구이의 비결이 공개됐다. 이곳의 고수는 안창살, 살치살, 갈빗살 등 부위별로 발골했다. 특히 회처럼 포를 떠 고기 본연의 맛을 느낄 수 있다는 매력이 있다. 고수는 "바로 바로 발골한다. 이유는 가장 흔한 구이법이 숯불, 연타불, 양념구이인데, 그런 방식으론 고기 상태가 좋은지 나쁜지 알 수...
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‘찐한친구’ 입 벌어지는 장동민 하우스, 촬영 중 급노화 "다시는 우리 집 오지 마라" 분노 2020-08-27 10:20:19
오리 구이 등 끼니 때마다 숯불 제작부터 레시피 조절까지 장동민이 도맡았다. 텃밭에서 직접 기른 야채까지 대접하며 `찐친`들을 감동시켰다. 양동근은 장동민표 부대 라면을 맛본 뒤 "이것은 라면이 아니라 예술"이라며 감탄을 연발했다. 요리 실력은 인정 받았지만 너무 열중한 나머지 장동민의 얼굴은 초췌해져갔다....
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'생방송 투데이' 숯불 석쇠구이, 6mm 두께 고기에 불 맛 입혀 구워내는 대통령 맛집 2020-08-05 20:16:00
45년 전통 숯불 석쇠구이가 시청자들의 눈길을 끌었다. 5일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘리얼 맛집’ 코너에서는 경북 문경시에 위치한 숯불 석쇠구이 맛집이 소개됐다. 6mm 두께의 고기를 200도 온도의 불에서 재빨리 구워낸 것이 맛의 비결이다. 손님들은 “불맛과 수분이 살아있다”라고 호평했다. 故...
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코로나19, 요식업에 직격탄…상반기 음식점 개업 8.5%↓ 2020-07-21 11:25:01
△숯불구이(-28.3%) △뷔페(-26.9%) 순으로 감소 폭이 컸다. 개업이 증가한 업종도 3곳 있었다. 올해 상반기 라이브 카페 개업은 53곳으로 지난해 동기 49곳 대비 8.2% 증가했다. 이어 △경양식(+7%) △호프·통닭(+1.3%) 등은 소폭 증가했다. 편의점 개업 수도 감소했다. 올 상반기 개업한 편의점 수는 2,526곳으로 지난해...
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코로나 사태로 음식업·유흥업·숙박업 개업 일제히 감소 2020-07-21 11:10:01
레스토랑(-40.5%), 냉면(-31.0%), 숯불구이(-28.3%), 뷔페(-26.9%) 등도 감소 폭이 컸다. 편의점도 올해 상반기에 2천526곳 개업에 그쳐 지난해 상반기보다 9.4% 줄어들었다. 아울러 코로나19 확산 사태로 위기를 겪는 유흥업, PC게임업, 숙박업의 개업도 모두 감소했다. 상반기에 개업한 유흥업소는 53곳으로 지난해...
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'생방송 투데이' 민어 요리, 민어무쇠솥밥X 반건조 민어구이...여름철 별미 향연 2020-07-15 20:29:00
걸린 민어구이를 배추전과 곁들여먹는 반건조 민어 숯불구이도 별미다. 반건조 민어 숯불구이는 3일간 반건조한 민어를 사용한 것이 비결이다. 주인장은 "민어는 그냥 구워 드셔도 맛있게 드실 수 있지만, 반건조하게 되면 생선 특유의 맛이 농축되면서 훨씬 깊고 고소한 맛을 느낄 수 있다"고 언급했다. 신지원 한경닷컴...
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'외식하는날' 트롯돌 류지광X노지훈X나태주X김수찬, 총 19인분 격파 2020-06-25 09:24:00
FiL(에스비에스 필) ‘외식하는 날’에서 네 사람은 닭 숯불 구이 전문점에서 닭갈비 8인분, 닭 안창살 3인분, 닭 목살 3인분, 날치알 주먹밥 2개, 라면 2개, 공깃밥 1개 총 19인분을 먹었다. 이들은 닭갈비를 주문할 때부터 위대한 외식을 예고했다. 나태주는 음식을 주문할 때 “주먹밥 없냐?”며 “나는 고기 먹을 때 밥...
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‘외식하는 날’ 류지광-노지훈-나태주-김수찬, 총 19인분 격파 ‘먹방 트롯돌’ 2020-06-25 08:22:49
숯불구이 전문점에서 닭갈비 8인분, 닭 안창살 3인분, 닭 목살 3인분, 날치알 주먹밥 2개, 라면 2개, 공깃밥 1개 총 19인분을 먹었다. 이들은 닭갈비를 주문할 때부터 위대한 외식을 예고했다. 나태주는 음식을 주문할 때 “주먹밥 없냐?”며 “나는 고기 먹을 때 밥 같이 먹는 스타일이다”라고 밥 밖에 모르는 밥보...
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'외식하는날' 나태주 "이상형 배우 박보영, 오래전부터 응원했다" 2020-06-24 09:53:00
닭 숯불 구이를 먹으며 서로의 이상형에 대해 이야기를 나누며 “귀여운 사람이 좋다.”라고 입을 열었다. 노지훈은 “연예인으로 이야기를 한다면?”이라고 물었고, 나태주는 “사실 진짜 좋아했던 분이 있다. 박보영 씨”라고 답했다. 이에 류지광은 “박보영 씨에게 영상 편지를 하자”고 말했다. 나태주는 부끄러워하며...
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‘외식하는 날’ 나태주, 이상형 박보영에 영상편지 “오래전부터 응원했다” 2020-06-24 09:25:09
닭 숯불 구이를 먹으며 서로의 이상형에 대해 이야기를 나누며 “귀여운 사람이 좋다.”라고 입을 열었다. 노지훈은 “연예인으로 이야기를 한다면?”이라고 물었고, 나태주는 “사실 진짜 좋아했던 분이 있다. 박보영 씨”라고 답했다. 이에 류지광은 “박보영 씨에게 영상 편지를 하자”고 말했다. 나태주는...
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