"식용곤충으로 암 예방"…원자력硏, 바이오벤처에 기술 이전 2021-03-22 14:57:46

2019년 1억1200만달러(약 1266억원) 규모였던 세계 식용곤충 시장이 연평균 47% 성장해 2026년 15억달러(약 1조6957억원)를 돌파할 것으로 보고 있다. 시장이 커지면서 국내외 연구자들은 식용곤충의 활용성을 높이는 연구에 몰두하고 있다. 한국식품연구원은 지난해 식용곤충의 활용도를 높이는 단백질 추출 기술을 개발했...

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아산나눔재단, 창업지원센터 ‘마루180’ 상반기 입주 스타트업 8개팀 선정 2021-02-22 16:25:50

△반달소프트(식용곤충 사육시설 개발, 관리 스마트팜 개발) △새비허브코리아(데이터 엔지니어 위한 데이터 모델링 구축 관리 솔루션) △스트럼코리아(온라인 회의 위한 화이트보드 협업툴 제공) △이코니크(스몰 브랜드 론칭 플랫폼) △지니얼로지(AI기반 DNA 정보 증폭 솔루션) 등이다. 농식품, 헬스케어, 라이프스타일,...

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아산나눔재단, 창업지원센터 입주 스타트업 8곳 선정 2021-02-22 10:36:58

▲ 반달소프트(식용곤충 사육시설·스마트팜 개발) ▲ 새비허브코리아(엔지니어용 데이터 모델링 구축 관리 솔루션) ▲ 스트럼코리아(온라인 회의용 화이트보드 협업툴) ▲ 이코니크(스몰 브랜드 론칭 플랫폼) ▲ 지니얼로지(AI기반 DNA 정보 증폭 솔루션)다. hee1@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...

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식약처, '식용불가' 수입산 냉동 번데기 판매중단·회수 2021-02-16 11:23:51

식약처, '식용불가' 수입산 냉동 번데기 판매중단·회수 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 식품의약품안전처는 대경무역이 수입·판매한 곤충가공식품 냉동 번데기 중 일부가 식용으로 허용되지 않은 제품으로 확인됨에 따라 해당 제품을 판매 중단하고 회수한다고 16일 밝혔다. 회수대상은 유통기한이 2022년 12월...

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• #식약처 식용불가 #제품 #번데기

'인류존망 풍향계' 야생꿀벌 다양성 25년간 25% 줄었다 2021-01-23 12:53:49

매개 곤충들이 급격히 감소하는 것은 세계적인 추세라고 설명했다. 또 다른 연구 결과에서는 10년마다 지구상 곤충의 종류가 10∼20％씩 감소한 것으로 나타났다. 지난해 미국에서는 농경 지역에서의 벌 부족으로 일부 식용 작물의 공급에 차질을 빚고 있다는 조사 결과도 나왔다. 알베르트 아인슈타인은 꿀벌이 사라지면...

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• #인류존망 풍향계 #감소 #결과

"유럽식품안전청, 식용 곤충 첫 안전성 인정" 2021-01-14 02:40:06

"유럽식품안전청, 식용 곤충 첫 안전성 인정" (브뤼셀=연합뉴스) 김정은 특파원 = 유럽식품안전청(EFSA)이 13일(현지시간) 말린 '갈색거저리'(mealworm beetle) 애벌레를 사람이 음식으로 먹어도 안전하다고 밝혔다고 AFP 통신 등이 전했다. 이 같은 판단은 EU 27개 회원국에서 이 곤충을 식용으로 판매하는 것을...

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• #유럽식품안전청 식용 #곤충 #식용 #유럽식품안전청

스페이스에프, 미래 먹거리를 위한 '배양육 심포지엄' 개최 2020-11-27 14:44:49

230억 달러 성장이 전망된다. 배양육, 식용곤충 및 식물성 육류 중 절반 이상을 배양육이 담당할 것으로 예상된다고 회사 측은 전했다. 스페이스에프 관계자는 "근육줄기세포 분리배양, 근육 조직 형성 등에 집중된 배양육 개발에서 균일한 특성을 가진 우리의 근육줄기세포의 분리배양 기술은 중요하다"며 "지속적인 연구...

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• #스페이스에프 미래 #배양육 #스페이스에프 #연구 #심포지엄

비센연구소 `껍질X기술` 개발 "꽃가루의 옷을 벗겨라" 2020-11-24 17:13:17

기존의 식용 벌화분 대비 폴리페놀이 11배 이상 높다는 것은 이미 과학논문들이 나와 있어, 이번 비센 연구소의 항균작용에 대한 개발은 상당한 시너지 효과가 있을 것으로 기대된다. 기본적으로 항균작용은 면역력에, 폴리페놀은 항산화효과에 작용하는 핵심요소이다. 따라서 비센연구소가 개발한 껍질벗긴 꽃가루는 항균,...

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• #비센연구소 껍질X기술 #꽃가루 #껍질 #벌화분 #개발 #면역력 #비센연구소 #영양분 #결과 #항균작용 #기술

중국·호주 갈등 점입가경…이번엔 '음식 문화 비방' 논란 2020-11-23 10:34:47

방송이 최근 어린이 채널에서 중국인들이 곤충이나 쥐, 머리카락 등을 요리에 사용한다는 점을 암시하는 내용의 방송을 내보냈다며 비난을 퍼부었다. 이 방송에서 백인 여배우가 고대 중국 황후로 출연해 요리한 곤충 등을 먹으면서 "당나라 시대에 곤충을 먹는 것은 일상적"이라고 말한 부분을 문제 삼은 것이다. 하지만...

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• #중국호주 갈등 #호주 #중국 #방송 #곤충 #네티즌 #중국인