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[고침] 경제 (식약처, '위생위반' 다진고기…) 2017-08-11 18:11:13
불안감이 확산하자 식약처는 다진고기로 만든 식육 가공품 제조업체 133곳을 점검했다. 적발된 업체는 작업장 시설을 위생적으로 관리하지 않거나, 생산 현장 종사자가 위생화를 착용하지 않는 등 기본 수칙을 위반했다. 분쇄가공육 제품 186개를 수거해 장출혈성대장균 등 미생물 오염 여부를 검사한 결과는 모두 적합...
식약처, '위생위반' 다진고기 가공업체 6곳 적발 2017-08-11 10:50:52
불안감이 확산하자 식약처는 다진고기로 만든 식육 가공품 제조업체 133곳을 점검했다. 적발된 업체는 작업장 시설을 위생적으로 관리하지 않거나, 생산 현장 종사자가 위생화를 착용하지 않고, 자가품질 검사를 하지 않는 등 기본 수칙을 위반했다. 분쇄가공육 제품 186개를 수거해 장출혈성대장균 등 미생물 오염 여...
"햄·소시지 만들때 인위적으로 지방 첨가한다"...왜? 2017-08-03 14:59:23
등 일부 제품군을 제외한 대부분의 식육 가공품을 제조할 때 식감이나 풍미를 좋게 하려고 지방을 인위적으로 첨가하고 있었다"며 "지방을 인위적으로 넣으면 제품표시 원료 육함량이 실제보다 더 많아지는 문제점을 없애기 위해 인위 첨가 지방을 별도로 표시하도록 제도 개선이 필요하다"고 강조했다. 일본의 경우 지방을...
"햄에 인위적으로 지방 첨가…별도 표시하도록 개선해야" 2017-08-03 12:00:06
등 일부 제품군을 제외한 대부분의 식육 가공품을 제조할 때 식감이나 풍미를 좋게 하려고 지방을 인위적으로 첨가하고 있었다"며 "지방을 인위적으로 넣으면 제품표시 원료 육함량이 실제보다 더 많아지는 문제점을 없애기 위해 인위 첨가 지방을 별도로 표시하도록 제도 개선이 필요하다"고 강조했다. 일본의 경우 지방을...
반려견 경매장 등록 의무화…동물보호법 시행규칙 개정 2017-07-02 11:00:07
인증 표시 대상 축산물의 범위를 식육·포장육·우유·식용란 외에 가공품으로 확대했다. 동물복지축산농장 인증제는 동물이 본래의 습성을 유지하며 정상적으로 살 수 있도록 관리하는 농장을 인증하는 제도다. 인증표시를 하기 위해서는 도축장 운송 시 동물보호법에 따른 구조 및 설비기준에 맞는 운송차량을 이용하고,...
강원산 축산물가공품 1조728억원어치 팔았다 2017-06-22 11:17:58
등이다. 2015년 대비 식육 가공업 29.8%, 유가공업 3.2%, 알가공업 25.8%, 식육 포장처리업 33.9% 증가했다. 이 중 내수가 96.1%(1조305억원)로 주를 이뤘고 수출은 3.9%(423억원)이다. 축산물가공업체 수도 증가했다. 지난해 455개소로 전년도 361개소에서 94개(26%) 늘었다. 업종별로 식육 가공업이 126개소에서 144개소,...
식약처 "축산물 민원처리절차 합리적으로 개선" 2017-05-11 14:14:49
등록한 기타식품판매업자가 축산물가공품이력추적관리 등록을 신청한 경우 현지방문을 생략해 절차를 간소화하고, 통신판매업 형태의 식육판매업은 포장육 생산 영업자의 전기냉동·냉장시설을 공동 사용 할 수 있도록 해 부담을 완화했습니다. 식약처 관계자는 "이번 개정안을 통해 투명하고 신속한 민원처리를 유도하는...
삼겹살과 상추·마늘 같이 먹어야 암 위험 낮춘다 2017-02-11 05:38:41
억제 효과를 보였습니다. 식품 유래 성분으로는 마늘 유래 미리세틴(65%), 사과 유래 아스코르브산(50%), 상추 유래 캠퍼를(45%) 순이었습니다.식약처는 “구이류, 식육가공품, 훈제건조어육을 먹을 때는 상추, 마늘, 양파, 셀러리 등 채소와 함께 섭취하고 식후에는 홍차, 수정과를 마시거나 딸기 등 과일을 먹는...
"삽겹살은 상추·마늘과 드세요"…벤조피렌 독성 완화효과 2017-02-09 09:31:46
상추) 순이었다. 식약처는 "삼겹살 등을 구워 먹을 때 채소와 함께 먹는 우리 식습관이 벤조피렌의 체내 독성을 낮추는 데 실제로 도움이 된다"며 "구이류, 식육가공품, 훈제건조어육을 섭취할 때는 상추, 마늘, 양파, 샐러리 등 채소와 함께 섭취하고 식후에는 홍차나 수정과를 마시거나 딸기 등 과일을 먹는 것이...
경기도, 설 앞두고 축산물 특별 위생 점검 2017-01-16 11:29:44
축산물 가공시설, 식육포장 처리업소, 식육 판매업소 등에 대한 특별 위생 점검을 한다고 16일 밝혔다. 점검은 설 성수기를 맞아 부정·불량 축산물의 유통을 막고 공중위생을 저해하는 요인을 사전 차단하기 위한 것이다. 점검 대상은 광주, 수원, 안성 등 7개 시·군의 축산가공품·포장육·식육·알류·유가공품 등을...
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