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한식 전도 나선 CJ 3세 "한국판 르꼬르동블루 만들겠다" 2023-05-02 18:41:39
보폭을 확대하고 있다는 분석이 나온다. 농림축산식품부와 CJ제일제당은 2일 서울 필동 CJ인재원에서 한식 인재 양성을 위한 업무협약(MOU)을 맺었다. 이 자리에는 정황근 농식품부 장관과 최은석 CJ제일제당 대표, 이 실장 등이 참석했다. 이번 협약을 통해 농식품부와 CJ제일제당은 유망한 한식 셰프를 발굴하고 육성하기...
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"국내외 한식 인재 키운다"…'韓 르꼬르동블루' 만드는 CJ 2023-05-02 14:30:12
주도하는 것으로 전해졌다. 농림축산식품부와 CJ제일제당은 2일 서울 중구 필동 CJ인재원에서 한식 인재 양성을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 이 자리에는 정황근 농식품부 장관과 최은석 CJ제일제당 대표, 이 실장 등이 참석했다. 이번 협약을 통해 농식품부와 CJ제일제당은 유망한 한식 셰프를 발굴하고...
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"K-푸드 세계화 확산"…CJ제일제당, 한식 셰프 기른다(종합) 2023-05-02 13:48:29
프로젝트 통해 유망 셰프 발굴 국제한식전문학교 설립도 구상…농식품부와 인재 양성 MOU 체결 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = CJ제일제당은 K-푸드의 글로벌 확산을 가속화하기 위해 젊은 한식 셰프를 발굴해 육성하는 '퀴진.K'(Cuisine.K) 프로젝트를 추진한다고 2일 밝혔다. CJ제일제당은 이 프로젝트를 통해...
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[게시판] 해수부, 대한민국 수산식품명인 모집 2023-04-27 11:00:06
[게시판] 해수부, 대한민국 수산식품명인 모집 ▲ 해양수산부는 다음 달 22일부터 6월 2일까지 '대한민국 수산식품명인'을 모집한다고 27일 밝혔다. 수산식품 제조·가공·조리 분야에 20년 이상 종사했거나 수산식품명인으로부터 전수 교육을 5년 이상 받고 10년 이상 종사한 사람 등이 신청할 수 있다....
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"위스키 주문 후 카페에서 받으세요"…고육지책 내놓은 컬리 [송영찬의 신통유통] 2023-04-25 14:54:14
지정한 장인이나 식품 명인이 만든 술)와 지역특산주(농업 경영체가 직접 생산하거나 주류 제조장 소재지 관할 또는 인접 시·군·구에서 생산한 농산물을 주원료로 만든 술) 외의 술을 판매하고 직접 배송한다면 불법이다. 이 때문에 와인이나 위스키를 판매하려면 주류 판매 면허가 있는 오프라인 매장과 손잡을 수밖에...
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진안홍삼, 홍삼 제품 '군수품질인증제'로 신뢰성 높여 2023-04-17 16:28:41
품질 인증 등을 진행할 뿐 아니라 식품의약품안전처에서 인증받은 시험 검사기관으로써의 역할도 한다. 지역에서 생산된 홍삼 제품에 대해 중금속, 잔류농약 등 유해 성분 검출 여부를 확인해 품질관리 수준을 높이는 데 기여하고 있다. 최근에는 지역 내 홍삼 제품 가공업체의 직원, 창업 예정자, 농업인을 대상으로...
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[인터뷰] 전춘성 진안군수 "최상급 진안홍삼 중장기 발전전략 수립" 2023-04-17 16:26:12
밝혔다. 진안군은 국내 최초로 홍삼명인을 배출하고 홍삼특구로 지정됐다. 전 군수는 “진안인삼은 일교차가 크고 서늘한 진안고원에서 재배돼 조직이 단단하고 치밀하며 향도 풍부하다”며 “유효성분 함량도 높아 홍삼 가공용으로는 최상급”이라고 강조했다. 진안군은 2016년 진안인삼으로 지리적표시 단체표장을 등록한...
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'마약 음료수' 사건 속 '공부 잘 하는 약' 이야기 [김수진의 5분 건강투자] 2023-04-08 09:00:00
'메틸페니데이트' 제제 이야기다. 얀센의 '콘서타', 명인제약 '메디키넷', 환인제약 '페니드' 등이 해당한다. ADHD 환자는 뇌 속에서 '행복 호르몬'으로 알려진 도파민이 잘 나오지 않는다. 메틸페니데이트 제제는 도파민이 뇌에 재흡수 되는 걸 차단, 체내 농도를 높여줘 부족한...
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연예인 특혜?…박재범 '원소주'는 되고, 막걸리는 안되는 이유 [이슈+] 2023-04-02 06:42:37
곡물이 아니더라도, 무형문화재 보유자 혹은 식품 명인이 만든 경우라면 전통주로 인정을 받는다. 원소주는 강원도에 원주에 위치한 모월 양조장과 협업해 100% 강원도 원주산 쌀만을 주 원료로 사용하는 것으로 알려졌다. 전통주 기준으로만 본다면 원소주는 모든 조건에 부합한다. 박재범은 미국 시애틀에서 태어나 미...
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일본의 '시골 구하기' 대작전…마을 전체를 호텔로 만들어라 [책마을] 2023-03-14 11:39:58
700명인 산다. 그런 고스게촌이 요즘 ‘지방 재생의 아이콘’으로 주목받고 있다. 150년 된 대갓집과 쓰러져가던 절벽 위 집이 호텔로 부활했다. 마을 길은 호텔 로비가 되고, 동네 사람들은 호텔 지배인과 가이드가 됐다. 주민이 생산한 먹거리는 호텔 식당의 최고급 요리로 변신하고, 만년 적자였던 마을 온천은 호텔...
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