롯데중앙연구소, 식용 기름 성분 분석법 개발 2024-06-27 10:54:55

산화 안정성이 상대적으로 낮아 저장·관리가 중요하다는 평가를 받아 왔다. 롯데중앙연구소는 1983년 설립된 롯데그룹의 식품연구소다. 롯데웰푸드[280360], 롯데칠성음료[005300], 롯데GRS 등 롯데 식품사의 신제품 개발과 품질 개선, 기초·바이오 연구, 식품 안전 관리 등을 담당한다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #롯데중앙연구소 식용 #기름 #식용 #개발 #롯데중앙연구소

"'金배추' 막아라"..정부, 역대 최대물량 비축 2024-06-25 06:22:25

식품사 온라인몰에서는 김치 제품이 동나기도 했다. 올해 들어 이른 폭염에 이어 장마에 접어들면서 이미 일부 채소 가격이 상승세를 보이고 있다. 시금치 소매가격은 전날 100g에 829원으로 한 달 전보다 18.6% 올랐고, 적상추 가격은 100g에 926원으로 12.8% 상승했다. 다만 1년 전 가격과 비교하면 각각 13.7%, 12.8%...

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• #39배추39 막아라정부 #배추 #가격 #전보 #여름철

"올여름 '金배추' 논란 차단"…정부, 역대 최대물량 비축 2024-06-25 06:11:00

증가까지 맞물리면서 대상[001680], CJ제일제당[097950] 등 식품사 온라인몰에서는 김치 제품이 동나기도 했다. 올해 들어 이른 폭염에 이어 장마에 접어들면서 이미 일부 채소 가격이 상승세를 보이고 있다. 시금치 소매가격은 전날 100g에 829원으로 한 달 전보다 18.6% 올랐고, 적상추 가격은 100g에 926원으로 12.8%...

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라벨 용지 세계 1위…"종이용기 신사업 개척" 2024-06-16 18:22:03

포장재 등 다양한 제품 개발을 위해 대형 식품사들과 손잡고 연구하고 있다”고 소개했다. 한솔제지는 2년 전 식품포장용기 제조업체 성우엔비테크(현 한솔에코패키징)를 인수했다. 업체 추가 인수로 관련 영역을 더 개척할 계획이다. 한 대표는 “전 세계가 플라스틱 제로 사회로 가려고 하는데 결국 대체할 수 있는 소재...

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• #라벨 용지 #대표 #한솔제지 #바이오가스 #감열지 #종이 #시장

냉동김밥 해외시장 판 커진다…사조대림도 미국에 본격 수출 2024-06-14 18:33:25

식품업계에선 사조대림의 가세로 주요 식품사 간 냉동김밥 수출 경쟁이 본격화할 것으로 본다. CJ제일제당은 일본에서 냉동김밥을 생산해 일본 호주 등에 판매 중이다. CJ제일제당 관계자는 “아직 냉동김밥의 국내 생산이나 미국 등 진출 여부에 대해 정해진 것은 없다”고 말했다. 롯데웰푸드는 지난 2월부터 올곧을 통해...

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"K라면·과자 없어서 못 판다"…앞다퉈 공장 늘리는 식품社 2024-06-13 18:01:24

주요 식품업체가 올해 들어 국내외 생산라인 신·증설, 물류센터 건립 등 신규 투자 계획을 앞다퉈 쏟아내고 있다. 글로벌 시장에서 라면 등 K푸드 열풍이 거세게 불면서 공급량이 달려 품귀 현상마저 빚어지자 부랴부랴 생산능력 확대에 나선 것이다. 13일 식품업계에 따르면 농심은 2027년 10월까지 2290억원을 투입해...

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• #K라면과자 없어서 #공장 #증설 #신규 #농심 #수출 #물류센터 #라면 #생산