[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00

작은 식당을 운영한 걸로 기억한다. 나는 당시 식품과 외식을 비롯한 CJ의 모든 브랜드를 관장했는데 권우중 등 대기업 출신이 아닌 셰프들을 크리에이티브 디렉터로 받아들였다. R&D(연구개발) 역할을 하게 하고, 그들의 노하우로 대중적 음식을 만들려고 했다. -- 안성재 식당은 장사가 잘 됐나. ▲ '우오',...

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이마트, 가을배추 포기당 1천400원대로 더 내려 판다 2024-11-15 06:00:03

최종 4천488원에 판다. 포기당 1천496원 셈이다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 13일 기준 배추 1포기(상품 등급) 소매 가격은 평균 3천693원이다. 이마트는 이보다 59%가량 싼값에 배추를 판매한다. 이마트는 추가 물량 확보를 통해 3주간 배추 총 30만망(90만 포기) 판매를 계획 중이며,...

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미 10월 도매물가도 둔화세 주춤…인플레 우려 재개(종합) 2024-11-15 01:54:36

상승률은 2.4%였다. 에너지와 식품 등을 제외한 근원 생산자물가지수는 전월 대비 0.3% 올라 전문가 전망치(0.2%)를 웃돌았다. 전년 동기 대비로는 3.5% 상승했다. 서비스 물가가 강세를 보인 게 생산자물가 상승을 견인했다. 10월 최종수요 재화 가격이 전월 대비 0.1% 상승한 반면 최종수요 서비스 가격은 전월 대비 0.3%...

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서울서 맛보는 '지중해 식단'…이탈리아 음식 주간 2024-11-14 16:12:49

주제로 '제9회 세계 이탈리아 음식 주간'을 진행한다고 14일 밝혔다. 한국-이탈리아 수교 140주년을 겸해 열리는 이번 행사는 지중해 식단의 건강한 맛을 소개하는 데 초점을 맞춘다. 올해의 주빈은 이탈리아 미식의 고장이자 지중해 식단의 중심지인 풀리아주다. 장화 모양의 이탈리아반도에서 뒷굽에 해당하는...

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(사)한국중찬문화교류협회, 시애틀서 한식·K-메디푸드 진수 선보여 2024-11-14 16:09:09

의료, 복지계 주요 인사들이 함께하며 한국의 발효식품과 건강식품의 우수성을 체험하는 기회가 마련됐다. 마운트 베이커 커뮤니티 클럽에서 한식의 최고의 맛을 선보인 고메(Gourmet)행사가 열렸다.한국중찬문화교류협회 구광신 셰프, 박일주 셰프, 김창균 셰프와 시애틀 Bothell의 한식당 '남도' 박재근 셰프의...

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우리나라 우수한 전통주 한자리에…'우리술 대축체' 개최 2024-11-14 14:54:13

시상식, 한정판 전통주를 구매할 수 있는 특별경매쇼, 주류 트렌드 세미나 등 행사도 열린다. 또 축제에 맞춰 전국에서 지역 전통주를 구입할 수 있도록 하나로마트에도 신규 입점을 추진한다. 15일부터 29일까지 2주간 전국 10개 하나로마트에서 지역 전통주 100여 점을 만나볼 수 있고, 이후 입점 매장을 점차 확대해 나...

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