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[기고] 곡물 트레이더가 본 양곡법의 '나쁜 결말' 2023-03-31 17:43:35
더 효율적으로 사용하는 길이다. 또한 쌀 가격의 인위적 부양을 위해 투입되는 막대한 세금과 자원은 다른 식량 생산 및 유통 과정에서 더욱 생산성 높은 방향으로 사용될 수도 있다. 이를 방해한다면 결국 소비자 전체에 더 큰 비용으로 돌아온다. 마지막으로 식량 안보가 악화된다. 한국의 곡물 자급률이 낮아진 것은...
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가격 올려도 사장님은 울상…"재료값 1년 새 18% 뛰었다" 2023-03-27 11:03:33
뛴 자장면의 경우 주요 재료인 밀가루(제면용 20㎏)는 1년 새 15.5% 올랐고, 식용유(18L)는 22.0%, 춘장(볶음춘장 10㎏)은 8.8% 상승했다. 양파(15㎏)는 182.5%나 뛰었다. 지난해 4월 처음으로 6000원을 돌파한 자장면 가격은 지난달 6723원까지 올라 7000원에 육박했다. 자장면 가격은 1년 사이 16.5% 올랐으나 주요 재료...
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양파 빠진 짜장면 무슨 맛으로 먹나…하다 하다 이런 걱정까지 2023-03-27 09:30:11
수 있다. 자장면에 사용되는 밀가루(제면용 20kg)는 1년 새 15.5%, 식용유(18L)는 22.0%, 춘장(볶음춘장 10kg)은 8.8% 올랐고, 양파(15kg)는 무려 182.5% 급등했다. 식당에서 일반적으로 많이 쓰는 제품인 단무지는 10.2%, 참치캔은 39.5%, 자연산 치즈는 34.8%, 멸균우유(1L)는 22.8% 상승했다. 또 스위트콘 가격은 121.2%...
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가루쌀로 오예스·짜장라면 만든다 2023-03-23 19:28:45
불리지 않고 바로 빻아 가루로 만들 수 있는 쌀로, 성질이 밀과 비슷해 밀가루로 대체할 수 있다는 평가를 받습니다. 특히 가루쌀을 재배할 경우 밥쌀 재배면적을 줄일 수 있어 수급 균형을 통해 폭락하는 쌀 값을 방어할 수 있는 작물로도 기대를 모읍니다. 정부는 올해 25억 원을 투입해 식품업체 가루쌀 제품 개발을...
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오예스·라면·스타벅스빵 가루쌀로…식품업계 제품개발 나선다 2023-03-23 11:00:18
쌀로, 밀가루 대체에 적합하다는 평가를 받는다. 가루쌀을 재배할 경우 밥쌀 재배면적을 줄일 수 있기 때문에 수급 균형을 통해 폭락하는 쌀값을 방어할 수 있는 작물로도 기대를 모은다. 농림축산식품부는 농가 소득을 증대하고 식량 안보를 강화하기 위해 가루쌀 생산을 장려하고 관련 산업을 육성한다는 방침이다. 이를...
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탈북외교관 고영환 "김여정-리설주 권력투쟁…北인권 협상 여지" 2023-03-22 06:11:24
경우 쌀과 밀가루 등을 제공하는 방안을 생각해볼 수 있다"고 제안했다. 구체적으로 한미일이나 유엔보다는 스위스, 스웨덴, 오스트리아와 같은 유럽 중립국들이 인권 상황 개선을 조건으로 북한에 쌀, 석유 등 생필품을 제공하는 패키지를 제시하면 북한이 받아들일 가능성이 있다고 내다봤다. firstcircle@yna.co.kr (끝)...
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"화물열차 20량 중 15량이 쌀"…北, 작년 하반기부터 수입 급증 2023-03-21 17:14:24
791만2천350달러(약 103억6천만원)로 증가했다. 올해 1∼2월 밀과 밀가루 수입은 627만1천255달러(약 82억1천만원)로 작년 동기보다 67% 급증했다. 북한은 작년의 경우 9월과 12월에는 밀과 밀가루를 수입하지 않았고, 나머지 달의 월평균 수입액은 166만2천12달러(약 21억8천만원)였으나 올해는 월평균 313만5천628달러(약...
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농식품 우수벤처에 식품 부산물 활용 '리하베스트' 선정 2023-02-27 11:00:05
리너지 가루는 밀가루보다 단백질 함량은 높고 열량은 낮은 재료로 에너지바, 그래놀라 등의 형태로 판매되고 있다. 리하베스트는 기술력을 바탕으로 대기업 등에서 50억원 규모의 투자를 유치하기도 했다. 민알렉산더명준 리하베스트 대표는 "콩비지, 홍삼박, 가루쌀 등 다양한 원료를 활용한 업사이클링 방법도 구상...
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전세계 소비 2위 채소 `이것`, 가격 급등에 식탁 비상 2023-02-24 17:25:46
벤턴 신위험 연구책임자는 많은 정부가 밀가루 수입에는 기꺼이 보조금을 주지만 채소 생산 지원에는 인색하다며 그 결과 녹말 곡물, 설탕, 식물성 기름은 너무 많이 생산되는데 과일·채소는 필요량의 3분의 1밖에 생산되지 않는다고 지적했다. 이어 "건강한 식단 문제가 점차 전 세계적으로 정치적 의제가 되고 영양은...
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전 세계서 가장 많이 소비되는 채소 2위 양파도 '대란' 2023-02-24 16:51:15
벤턴 신위험 연구책임자는 많은 정부가 밀가루 수입에는 기꺼이 보조금을 주지만 채소 생산 지원에는 인색하다며 그 결과 녹말 곡물, 설탕, 식물성 기름은 너무 많이 생산되는데 과일·채소는 필요량의 3분의 1밖에 생산되지 않는다고 지적했다. 이어 "건강한 식단 문제가 점차 전 세계적으로 정치적 의제가 되고 영양은...
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