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바이든 대통령이 깨끗이 비운 한식 메뉴는…한·미 정상 만찬 이모저모 2022-05-26 15:35:21
소갈비 양념구이와 조화와 융합을 상징하는 한국 대표 전통음식인 산채비빔밥 등도 준비했다. 후식으로는 미국산 견과류와 오렌지를 이용한 젤리, 이천쌀을 이용한 쌀 케이크, 오미자 화채를 선보였다. 만찬주로는 미국 캘리포니아 나파밸리의 한국인 소유 와이너리에서 생산된 레드와인 ‘바소’가 준비됐다. 건배주로는...
롯데호텔, 한미정상회담 케이터링 성료 2022-05-26 14:10:06
간장소스에 숙성시켜 저온으로 조리한 소갈비 양념구이와 색과 맛, 계절과 지역, 자연과 인간이 한데 어울려 조화와 융합을 상징하는 한국 대표 전통음식인 산채비빔밥 등도 준비됐다. 후식으로는 미국산 견과류와 오렌지를 이용한 젤리, 그리고 이천 쌀을 이용한 쌀 케이크, 마지막으로 오미자 화채가 대미를 장식...
尹·바이든 만찬 메뉴 콘셉트는 '제구포신'…한미 식재료 조화 2022-05-26 11:33:15
양념구이, 조화와 융합을 상징하는 산채비빔밥이 나왔다. 후식은 미국산 견과류와 오렌지를 활용한 젤리, 이천 쌀을 함유한 쌀 케이크, 오미자화채였다.. 롯데호텔 관계자는 "40여년 간 국가 행사를 진행한 데서 얻은 노하우와 국내 호텔 한식당 중 가장 오래된 '무궁화'를 운영하면서 쌓아온 자부심이 만찬의 성공...
日, 독도새우 빠진 정상회담 만찬에 "尹, 손님 접대 '상식적'" 2022-05-23 15:39:04
만찬에는 미국산 소고기를 한국식으로 양념한 갈비구이, 미국 캘리포니아주 나파밸리에서 한국인이 경영하는 와이너리의 와인이 나오는 등 양국 간 ‘공연’이 연출됐다"면서 이같이 밝혔다. 일본은 2017년 한미 정상회담에서 나온 메뉴 중 하나인 독도새우를 두고 반일 메뉴라며 반발한 바 있다. 이어 “한국산 송이죽,...
[비바라비다] 아르헨티나의 줄 서는 한식 맛집…"다 한류 덕분이죠" 2022-05-23 07:22:00
축제에서 '목살 양념구이'로 우승하기도 했다. 올해는 전년도 우승자 자격으로 심사를 맡았다. 오씨의 가족들도 '미스터호'가 핫플레이스가 되는 데 적잖은 도움을 줬다. 어머니는 손맛을 물러주셨고, 아내는 오씨와 함께 주방을 책임지고 있으며, 20대 세 딸은 디자인, 소셜미디어 관리, 손님 응대 등에...
만찬 메뉴는 미국산 소갈비·팔도 나물 비빔밥…'한미 화합 의미' 2022-05-21 20:02:40
숭채만두가 준비된다. 다음은 소갈비 양념구이가 나온다. 소갈비는 미국산으로 간장 양념에 숙성시킨 뒤 수비드 방식으로 조리돼, 야채도 함께 곁들인다. 식사 메뉴는 전국 팔도에서 나는 제철 나물들을 고추장소스에 비벼 먹는 산채비빔밥이 준비된다. 대통령실 측은 색과 맛뿐만 아니라 계절과 지역, 자연과 인간의 ...
아워홈, 불고기·육개장 맛 구현할 향미소재 개발 착수 2022-05-18 08:30:17
숯불갈비, 삼겹살, 육개장, 고추장 양념구이류 등의 맛을 구현할 수 있는 향미 소재를 개발하고 아워홈의 제조 인프라로 상용화한다는 계획이다. 아워홈 관계자는 "미국, 유럽 및 일본에서는 향료 산업이 크게 발전했으나 국내의 경우 80% 이상을 수입에 의존하고 있다"며 "주요 글로벌 향료 회사의 향미 소재는 한국적인...
중국산 장어 일본 수출 급증…수출량 21.5%↑ 2022-04-01 15:35:21
수출 장어는 활어가 13.9%에 불과하고 84.5%가 양념구이로 가공돼 나간다. 일본에서 판매하는 양념구이 장어의 60%가 중국산이며, 지난 5년간 중국산 장어를 자국산으로 속여 판매하던 일본 장어 업체가 지난해 당국에 적발되기도 했다고 수산양식망은 전했다. 중국 내 장어 소비시장도 빠르게 성장하고 있다. 중국중앙TV(C...
SFG 소나무향기, 북한강 품은 뷰 맛집으로 남양주 화도읍에 2호점 그랜드 오픈 2022-03-25 14:25:03
투뿔한우등심, SFG만의 특제 소스로 양념한 통양념갈비와 양념본갈비 등이 있다. 돼지고기로는 생한돈양념구이가 있으며, 갈비 맛을 더욱 살려주는 아삭아삭한 양배추 물김치 반찬과 메밀막국수 등의 별미까지 함께 선보이고 있다. 소나무향기 2호점은 또 남양주에서도 화도읍 북한강변에 위치해 있어 뷰 맛집으로도 손색이...
화이트데이, 맛있는 음식과 함께 ‘집콕 데이트’ 즐기기 2022-03-14 14:24:00
구이로 불맛을 입혀 감칠맛은 높이고 맵고 느끼한 볶음 양념에 청양고추의 칼칼함과 깔끔한 매운맛을 더한 ‘불금치킨’은 출시되자마자 뜨거운 반응을 일으키며 치킨 마니아들의 사랑을 받고 있다. #로제떡볶이 로제 소스의 유행이 계속되고 있다. 태리로제떡볶이의 로제떡볶이는 진하고 꾸덕꾸덕한 맛을 선호하는...