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패밀리 레스토랑 갔다가 깜짝…2700원 '화제의 메뉴' [트렌드+] 2024-10-07 08:23:25
일본 외식업계의 시각이다. 사이제리아 측은 패스트 캐주얼을 패밀리 레스토랑보다 저렴하고 패스트푸드보다 정성 들인 요리를 먹을 수 있는 형태라고 설명한다. 이런 변화의 핵심은 저가 전략 유지와 메뉴 수 축소다. 전반적인 물가 상승 속에서 가격 인상이 계속되고 있는 만큼 저가 전략은 다른 패밀리 레스토랑에 비해...
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"의외네?"…청년은 술집-중년은 분식집서 지갑 연다 2024-10-06 12:40:06
내용 등을 담은 '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서를 최근 발간했다. 보고서는 외식업을 중식과 패스트푸드, 아시아음식, 한식, 양식, 일식, 베이커리/디저트, 술집, 분식, 카페 등으로 나누고 연령대별·성별 매출 비중을 분석했다. 연령대별 매출 비중이 가장 극명하게 두드러진 업종은 만두나 우동...
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20·30대는 술집서, 중장년은 분식·패스트푸드서 큰 손 2024-10-06 07:31:01
내용 등을 담은 '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서를 최근 발간했다. 보고서는 외식업을 중식과 패스트푸드, 아시아음식, 한식, 양식, 일식, 베이커리/디저트, 술집, 분식, 카페 등으로 나누고 연령대별·성별 매출 비중을 분석했다. 연령대별 매출 비중이 가장 극명하게 두드러진 업종은 만두나 우동...
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장스푸드 '60계치킨', 9월 기준 위생등급제 보유 매장 88% 기록 2024-10-02 14:16:27
88% 기록하면서 외식업계 내에서 브랜드 경쟁력을 강화했다고 밝혔다. 음식점 위생 등급제는 식품의약품안전처에서 음식점의 위생 수준 향상을 목적으로 2017년 5월부터 실시하고 있으며, ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 3단계로 등급을 차등 부여하고 있다. 현재 장스푸드는 60계치킨 가맹점에서 부담 없이 깨끗한...
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배달시키면 더 받으면서…가격차 '쉬쉬' 2024-09-29 14:23:09
외식업체들이 배달 메뉴 가격을 매장 가격보다 비싸게 받는 '이중가격제'를 잇따라 도입하면서도 소비자들에게 가격 차이를 제대로 알리지 않고 있다는 지적이 제기된다. 29일 외식업계에 따르면 햄버거 브랜드 상위 5개 중 이중가격제를 적용하는 업체는 맥도날드, 롯데리아, 버거킹, KFC 등 4개다. 하지만...
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배달 음식 얼마나 더 비싸지?…업체 쉬쉬해 소비자 '깜깜' 2024-09-29 06:45:01
최근 외식업체들이 배달 메뉴 가격을 매장 가격보다 비싸게 받는 '이중가격제'를 도입하면서 소비자들에게 가격 차이를 제대로 알리지 않아 논란이 되고 있다. 일각에선 소비자들이 알권리와 선택권을 침해받는다는 지적이 나온다. 29일 외식업계에 따르면 햄버거 브랜드 상위 5개 중 이중가격제를 적용하는 업체는...
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국감에 유통·배달업 경영자 줄소환…수수료부터 갑질 논란까지 2024-09-29 06:11:01
국감에 참고인으로 출석해 국내 외식업의 문제점을 지적한 바 있다. 또 납품·입점업체에 대한 '갑질 의혹'으로 공정위 현장 조사를 받은 롯데마트와 홈플러스, CJ올리브영과 무신사 대표 등도 국회의 호출을 받을 수 있다. 롯데마트와 홈플러스는 납품업체에 판촉비를 전가했다는 의혹을 받고 있다. 올리브영은...
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"배민이 이럴 줄은" 화들짝…쿠팡과 출혈 경쟁에 결국 2024-09-28 18:38:15
최근 외식업계에서 꾸준히 수요가 증가하고 있다. 인건비를 절감하고 매장 운영 효율성을 높이는 이점이 있어서다. 배민오더로 오프라인 매장의 디지털 전환에 앞장서겠다는 게 배민의 계획이다. 회사 관계자는 “지난해 10월 진행한 ‘디지털전환 프로젝트’로 업주 성장 및 시장 확대 가능성을 확인했다”고 말했다. 실제...
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'가정 쓰레기의 5%' 음식 포장·배달용기 플라스틱 10% 줄인다 2024-09-27 15:30:01
소상공인연합회·한국외식업중앙회·한국프랜차이즈산업협회·한국휴게음식점중앙회 등 요식업 관련 단체, 우아한형제들·위대한상상·쿠팡이츠서비스 등 배달플랫폼, 한국플라스틱포장용기협회, 자원순환사회연대는 27일 일회용 플라스틱 사용량을 줄이기 위한 자발적 협약을 맺었다. 요식업계는 다회용 배달용기와 일반...
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티오더, 호텔 플랫폼 인더코어 '아이스테이' 품었다…"티오더스테이로 재탄생" 2024-09-27 09:17:14
외식업 매장 뿐만 아니라 호텔 산업 등에 진출하며 AI 인프라 기업으로써 사업 외형을 확장해 나가겠다"고 말했다. 티오더스테이 신규 대표에는 김용운 티오더 최고운영책임자(COO)가 이사회를 통해 선임됐다. 김용운 티오더스테이 대표 겸 티오더 COO는 "기존 인더코어비즈니스플랫폼은 국내시장에서 5성급 호텔에 입점...
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