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미국, 배양육 닭고기 일반 소비자 판매 첫 승인 2023-06-22 09:45:08
또 급성장하는 세포배양 육류와 해산물 산업은 전통적으로 생산된 육류, 해산물과 경쟁할 수 있을 만큼 저렴한 비용으로 충분한 양을 생산하기 위해서는 여러 가지 과학·경제적 장애물을 넘어야 한다고 WSJ은 지적했다. 업계와 투자자 등에 따르면 많은 기업이 소량의 배양육 생산에는 성공했지만, 대량생산은 이보다 훨씬...
한은 "물가, 올해 6∼7월 2%대로↓…8월 다시 올라 연말 3%내외"(종합) 2023-06-19 15:38:29
크게 낮아졌지만, 불안정한 설탕·육류 가격과 엘니뇨 등에 따른 이상 기후, 러시아·우크라이나 곡물수출협정 중단 가능성 등을 지켜봐야 한다. 수요 측면에서는 임금 오름세가 점차 둔화하겠지만, 대면 서비스 부문 개선 흐름이 여행객 증가 등의 영향으로 예상보다 강하고 누적된 비용인상 압력이 근원물가로 떠넘겨질...
"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023-06-05 20:00:05
전쟁' 해야5일 관련 업계에 따르면 '미쉐린(미슐랭) 가이드'에 이름을 올린 서울의 한 사찰음식 전문점은 이미 이달 예약이 대부분 꽉 찼다. 이 음식점의 주말 예약치는 이미 2주 치가 완판됐다. 가격은 코스별로 3만원~9만5000원 사이로 결코 저렴한 가격이 아니다. 하지만 9만5000원짜리 코스는 2~3일 전...
[주말N쇼핑] 패션·뷰티부터 가전까지 할인행사 '풍성' 2023-06-03 07:00:05
유통업계는 초여름과 같은 무더위가 예상되는 이번 주말 뷰티·패션부터 먹거리, 여행, 가전까지 다양한 카테고리에서 할인 행사를 한다. ▲ 현대백화점[069960] = 여의도 더현대서울은 오는 15일까지 '마르니 랜드 팝업' 행사를 한다. 국내에서 처음 출시된 마르니 마켓 컬렉션의 의자, 꽃병 홀더, 쿠션, 장식품,...
햄버거 가격 얼마나 더 오르길래…여름 '지옥문' 열린다 2023-06-02 12:28:15
업계 관계자들에 따르면 네브라스카, 오클라호마, 텍사스 등 주요 축우 생산 주에서 사료 지출이 전년보다 평균 20% 이상 증가했다. 수년간 지속된 가뭄으로 방목 목초지가 말라서다. 여기에 급격한 금리 인상으로 대출 이자가 늘었고 인건비·농기구 등 가격도 올랐다. 축우사업 수익성은 크게 떨어졌다. 미국 농무부에...
이재호 신세계푸드 파트장 "감칠맛 살린 소스, 식물성 버거 돌풍 비결이죠" 2023-05-31 18:00:04
개 넘게 팔려 외식업계의 이목을 끈다. 업계에선 젊은 층을 중심으로 건강식 트렌드가 확산한 결과로 본다. 신세계푸드는 프랜차이즈 노브랜드 버거가 내놓은 베러버거가 지난 16일 출시 후 하루평균 2000여 개 판매되며 누적 판매량 2만 개를 넘어섰다고 31일 밝혔다. 베러버거에는 신세계푸드가 개발한 100% 식물성 빵...
'푸드테크' 설로인, 50억 시리즈B 브릿지 투자 유치 2023-05-12 15:28:54
유치 작업을 마무리한다. 12일 투자은행(IB) 업계에 따르면 설로인은 이달 말 스마일게이트인베스트먼트, 인라이트벤처스 등 다수의 기존 투자자를 대상으로 50억원 규모 전환사채(CB)를 발행한다. 작년에 시리즈B 브릿지 투자로 약 450억원을 유치했는데, 해당 시리즈를 연장하는 펀딩이다. 작년 500억원을 투입해 매입한...
삼성전자, 4년 만에 '뉴 비스포크' 가전 선보인다 2023-05-11 17:52:57
또 냉장·냉동·김치·와인 기능 외에 육류숙성 등 새로운 기능을 추가할 것이라는 관측도 있다. 출시 시점은 이르면 연내로 계획하고 있다. 신비스포크 적용 제품은 냉장고에서 시작해 점차 늘려나갈 방침이다. 업계 관계자는 “베이비부머들은 냉장고를 창고처럼 인식해 정리 없이 가득 채우는 공간으로 여겼다”며 “반...
고기냐 콩이냐…"건강 생각해서 먹었는데" 2023-05-08 19:27:59
아무래도….] 그러나 현재의 대체육 제품이 육류 제품보다 건강하냐는 질문에 대해 많은 전문가들은 꼭 그렇지만은 않다고 말합니다. [식품 업계 관계자 : 소금이 많이 들었어요. 맛을 잡다 보니 어쩔 수 없는 거예요. 콩 비린내도 없애고….] 인터넷에서 많이 팔리는 평범한 냉동 대체육과 소고기의 영양정보를 비교해...
"이걸 여기서 볼 줄이야"…정용진 '파격 실험' 통했다 [송영찬의 신통유통] 2023-05-03 16:26:58
들어서면 육류 코너가 길게 늘어서 있다. 이곳엔 숙성 전용 쇼케이스에서 등심과 토마호크 등이 직접 숙성되고 있고, 그 옆엔 로봇 팔이 직접 치킨을 튀기고 있었다. 이마트 연수점 매출 한달새 18%↑볼거리를 앞세운 ‘미래형 점포’로 대대적인 리뉴얼을 거친 이마트 연수점의 첫 한 달 성적표가 3일 공개됐다. 이마트에...