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네가 쓰러져야 내가 산다…무협지 같은 '셰프들의 요리 전쟁' 2024-09-26 17:39:38
산해진미는 보는 것만으로도 입맛을 돋운다. 정지선 셰프는 설탕 공예를 연상시키는 ‘시래기 바쓰’를 선보이며 화려한 비주얼을 자랑했다. 이탈리안 셰프 파브리는 파인다이닝 스타일로 재해석한 홍어 삼합을 내놨다. 그의 음식은 미술 작품 같은 아름다운 플레이팅으로 화제가 됐다. 최다은 기자 max@hankyung.com
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롯데리아, 창의적 신메뉴 연이어 흥행…호기심 자극하는 '펀슈머' 전략 통했다 2024-09-26 16:00:34
그래픽과 제품 일러스트에도 신규 BI를 활용할 방침이다. 이달 중 매장에 처음으로 도입해 향후 국내외 매장에도 적용해나갈 예정이다. 롯데GRS 관계자는 “롯데리아는 서양 음식인 햄버거에 한국인의 입맛에 맞는 원재료를 활용해 남녀노소 모두 즐길 수 있는 메뉴를 개발해왔다”며 “한국적 버거 프랜차이즈라는...
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대구시 LA한인축제 첫 참가, K푸드기업 미국시장 진출 테스트 2024-09-26 15:44:56
입맛을 사로잡는다는 계획이다. 또한, 이번 축제에 (사)한국치맥산업협회에서 참가해 세계화를 목표로 추진하고 있는 대구치맥페스티벌 홍보에 나선다. LA한인축제에서 대구 치맥페스티벌을 홍보함과 동시에 한국의 고유문화인 ‘치맥’을 같이 홍보하겠다는 목표다. 이날 행사에는 (사)한국치맥산업협회에서 교촌치킨...
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롯데칠성·서울장수 콜라보 '막사' 중국 진출한다 2024-09-26 14:49:57
문화를 앞세워 중국 소비자들 입맛 공략에 나선다고 26일 밝혔다. 10월까지 중국 각지의 식당에서 시음 행사와 함께 다양한 소비자 참여 프로그램을 진행하고, 실질적인 구매로 이어지도록 막걸리와 사이다를 1:1 비율로 섞어 마실 수 있는 기획 패키지 제품을 오프라인 유통매장에서 판매해 시장을 공략한다. 또...
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한편의 무협지 같은 고수들의 대결…요식업계 살린 '대세' 흑백요리사 2024-09-26 14:44:58
보는 것만으로도 입맛을 자극한다. 정지선 셰프는 설탕 공예를 연상시키는 '시래기 바쓰'를 선보이며 화려한 비주얼을 자랑했다. 이탈리안 셰프 파브리는 파인다이닝 스타일로 재해석한 홍어 삼합을 만들었다. 그의 음식은 미술 작품같은 아름다운 색감의 플레이팅으로 화제가 됐다. 최다은 기자 max@hankyung.com...
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"외국인들이 이걸?"…한국여행서 인기 폭발한 '뜻밖의 음식' 2024-09-25 06:52:05
간장게장의 맛 또한 많이 달거나 짜지 않아 입맛에 잘 맞는다"며 선호 이유를 밝혔다. 방한 외국인 관광객이 한국인 일상 속 음식을 선호하는 이유로는 한류 콘텐츠 확산이 꼽힌다. 한국 여행 중 실제 한국인의 일상을 보내는 방식으로 여행 트렌드도 바뀌고 있다. 한국관광공사가 조사한 올해 2분기 외래관광객조사에 따르...
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"선선한 가을 감성 충전"…다채로운 문화행사로 풍성한‘9월 문화가 있는 날’ 2024-09-24 14:38:03
"가을 미식 여행!”가을철 입맛 돋우는 쿠킹클래스로 재미 선사 9월 문화가 있는 날 주간에는 전국 각지에서 다양한 쿠킹클래스를 진행해 눈길을 끈다. 경기 화성시 ▲화성시립 동탄다원이음터도서관에서는 추석 음식인 바람떡을 직접 만들어 볼 수 있는 ‘우리 명절 추석, 바람떡 쿠킹클래스’를 진행한다. 강원 횡성군...
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K-과자, 연간 수출액 1조 원 돌파 눈앞! 글로벌 시장 공략 가속화 - [앱으로 보는 시장] 2024-09-24 14:34:09
해외 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 특히, 오리온의 꼬북칩, 롯데의 빼빼로, 크라운제과의 허니버터칩 등은 해외에서도 큰 인기를 끌고 있으며, 이들 제품의 성공적인 해외 진출은 한국 과자의 글로벌 경쟁력을 입증하는 사례로 평가받고 있다. 해외에서는 이미 한국 라면과 김에 이어 K-과자가 새로운 한류 식품으로...
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[월간미식회] 가을 입맛 저격, 거제 맛집 4 2024-09-23 16:26:49
봄이면 도다리쑥국과 멍게·성게비빔밥이 입맛을 돋우고, 여름부터 가을까진 멸치회, 게장백반 등 제철을 맞은 바다 먹거리가 넘쳐난다. 혹독한 추위를 날려줄 대구탕, 물메기탕과 향긋한 굴구이는 거제의 겨울에서 놓쳐서는 안 될 향토 음식이다. 이토록 풍성한 식자재를 지녔으니 단 한 번의 방문으로 그치기엔 못내 아...
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17개 축제·볼거리 모았다…'G-페스타 광주' 첫선 2024-09-23 16:02:25
현대미술 축제인 '광주비엔날레'와 식도락가의 입맛을 사로잡을 '광주김치축제', 유명 댄서들의 춤마당인 '광주프린지페스티벌', 옛 추억을 선사하는 '추억의 충장축제' 등이 광주 전역에서 잇달아 열린다. 광주시는 관광객이 오래 머물 수 있는 체류형 축제를 만들기 위해 지역 축제를...
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