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SK㈜ C&C, 성남시 중·고생 탄소중립 교육·실천 프로그램 보급 2022-08-12 08:30:01
학생식당 잔반 안 남기기 ▲ 교실 미사용 전기 끄기 등을 통해 탄소중립 포인트를 모을 수 있다고 회사는 설명했다. 학생들이 모은 포인트는 참여 기업에서 현금으로 전환해 관내 복지시설이나 취약계층 지원 사업에 기부한다. SK㈜ C&C 안석호 행복추진 센터장은 "다양한 이해관계자 참여·협력을 통해 미래세대가 건강한...
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지구촌 식량위기에 밥상물가 난리인데…버려지는 식품 '눈덩이' 2022-04-27 05:30:00
식판을 스캔해 개인별 섭취량과 잔반량 정보를 데이터화하는 시스템을 도입·활용해 잔반을 줄이는 것도 대안으로 꼽았다. 내년부터 도입되는 소비기한 표시제와 관련, 가공식품 폐기율 감소로 연간 3천301억원 규모의 소비자 편익이 생길 것으로 평가됐다. 홍연아 농촌경제연구원 부연구위원은 "세계적인 식량 위기와 기후...
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금호타이어, '그린 캠페이너' 기후환경교육 시작 2022-04-20 10:00:28
등교길 기후위기 인식개선 홍보, 급식실 잔반줄이기 서명 등 톡톡 튀는 아이디어를 발휘해 그린 캠페이너의 면모를 뽐내기도 했다. 강진구 금호타이어 경영지원팀장은 "아동들이 건강한 현재와 미래를 그리는 기후시민으로 성장할 수 있도록 금호타이어가 도울 것"이라고 전했다. 김성환 기자 swkim@autotimes.co.kr...
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`구정물 식용유` 中 훠궈음식점 철퇴…"배상금 44억원" 2022-04-11 14:59:01
훠궈와 잔반을 모아 3개의 큰 통에 넣고 조미료 등을 첨가해 끓여 식용유를 추출하고 있었다. 조사 결과 이 음식점은 2018년부터 2년간 이런 수법으로 추출한 식용유를 사용해 약 5만 그릇의 훠궈를 팔아온 것으로 드러났다. 2008년 인체 유해 화학물질인 멜라민 함유 분유가 유통돼 적어도 6명의 영유아가 숨지고 30만명이...
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中 '구정물 식용유' 훠궈음식점 44억원 배상금 '된서리' 2022-04-11 11:14:03
훠궈와 잔반을 모아 3개의 큰 통에 넣고 조미료 등을 첨가해 끓여 식용유를 추출하고 있었다. 조사 결과 이 음식점은 2018년부터 2년간 이런 수법으로 추출한 식용유를 사용해 약 5만 그릇의 훠궈를 팔아온 것으로 드러났다. 2008년 인체 유해 화학물질인 멜라민 함유 분유가 유통돼 적어도 6명의 영유아가 숨지고 30만명이...
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"문 앞 짬뽕 먹고 옆집 개 죽었는데 장례비 내놓으랍니다" [법알못] 2022-04-06 15:10:25
여기에 수의나 관 등을 추가하면 40만~50만원대인 것으로 알려졌다. 그렇다면 남은 음식이 담긴 짬뽕 그릇을 문 앞에 내놓은 A 씨에게 개의 죽음 관련 법적 책임을 물을 수 있을까. 김가헌 변호사는 "옆집 개가 먹을 것까지 대비하여 잔반을 관리해야 할 의무는 인정하기 어려울 듯하다"라고 전했다. 김현덕 한경닷컴...
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AI가 적정 음식량 계산해…잔반 줄이고 건강식단 제공 2022-03-15 17:56:02
막는다. 식당 이용자들의 배식량·섭취량·잔반량 등을 측정해 데이터화하고, 이를 기반으로 개개인의 음식 소비량을 예측해 다음에 준비해야 할 적정 음식량을 계산해주는 식이다. 이 스캐너를 쓰는 법은 간단하다. 구내식당 등에서 음식을 내주는 배식구와 식기를 반납하는 퇴식구에 각각 AI 기능을 적용한 스캐너와 센서...
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'30개국 병원환자식 이송'…국내 1위 배식차 업체 자율주행 승부수 2022-03-10 12:28:48
밥을 남기기 일쑤였고 병원에선 잔반을 처리하느라 애를 먹었다.한 개 식판에서 국은 따뜻하게, 과일은 차갑게...개별 온냉 김 대표는 당시 수준급 주방설비 설계 전문가였다. 신라호텔 영빈관 설계에도 참여했던 그는 대우조선해양 직원 식당을 설계한 공로로 김우중 전 대우그룹 회장으로부터 금일봉을 받기도 했다. 그...
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AI로 음식물 쓰레기 줄이고 영양관리까지 1초만에 '싹' 2022-02-24 06:00:24
막는다. 식당 이용자들의 배식량·섭취량·잔반량 등을 측정해 데이터화하고, 이를 기반으로 개개인의 음식 소비량을 예측해 다음에 준비해야 할 적정 음식량을 계산해주는 식이다. 이 스캐너를 쓰는 법은 간단하다. 구내식당 등에서 음식을 내주는 배식구와 식기를 반납하는 퇴식구에 각각 AI 기능을 탑재한 스캐너와 센...
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반찬 '재사용' 식당 포착…손님이 영상 찍자 "아휴 버릴게" 2022-02-21 15:06:46
거 보여주겠다'며 아이스박스에서 잔반을 꺼내서 버렸다"고 했다. 이어 "아이스박스에 있는 다른 잔반이 보여 '이건 왜 안 버리냐'고 했는데 직원이 '어휴, 버릴게요. 버릴게'라면서 바로 버렸다"고 덧붙였다. 당시 남아있던 반찬은 얇게 썬 양파와 고추, 당근 등이었다. 그러면서 "직접 재사용하는...
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