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"상상도 못 했다"…랍스터에 초밥까지 등장한 軍 급식 2022-10-06 10:09:47
아예 다른 모습이다. 해당 장병은 "우리 통신대대 병영 식당에 대해 자랑하기 위해 글을 작성하게 됐다"며 "입대 전 느끼던 군 부실 급식에 대한 불안감이 자대에 오고 난 후 싹 사라졌다"고 말했다. 이어 "우리 부대의 급식은 이기자 부대의 힘든 훈련을 버티고 이겨낼 수 있던 원동력이 됐던 것 같다"며 "군대에서 랍스터...
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더현대서울에 육군 조리병 100명 집결 왜 2022-09-22 17:31:39
채용설명회에 전역 예정인 육군 조리 특기병 중 구직 희망자 100명을 초청했다. 이 회사는 채용 절차를 안내한 것은 물론 더현대서울 내 단체급식 사업장, 푸드코트, 이탈리아 식료품점 ‘이탈리’, 와인 특화 매장 ‘와인웍스’ 등 매장 견학 프로그램도 마련했다. 현대그린푸드는 2019년부터 전역 예정이거나 전역한 조리...
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'야외 나들이' 딱 좋은 계절…"진드기·쥐 감염병 조심하세요" 2022-09-14 16:29:47
병 우려한편 질병청은 태풍 힌남노 수해 지역에 감염병이 발생할 위험이 있다며 손 씻기 등 예방수칙 준수를 당부했다. 수해 지역에서는 오염된 물을 통해 장티푸스, 세균성 이질, A형 간염, 노로바이러스 등 장관감염증 수인성·식품 매개 감염병이 유행할 수 있다. 이 같은 감염병을 예방하려면 음식 조리 전후나 식사...
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"설사·고열·복통까지 부른다"…명절 음식 만들때 '이것' 꼭 주의 2022-09-09 17:29:23
덜 익힌 달걀, 조리 후 오래된 달걀 음식을 통해 주로 감염된다. 또 살모넬라균은 잘못 관리된 육류를 섭취했을 때 발생하기도 하지만 조리 시 도마, 칼, 주방 기구 등에 교차오염으로도 충분히 발생할 수 있다. 예를 들어 닭의 분변이 묻어 있는 달걀을 만진 손으로 요리하면 균이 음식으로 옮겨가면서 전파될 수 있다....
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롯데百 선물 '바로 배송', 이마트 '간편식 차례상'…호텔서 가족과 함께 '송편 빵' 먹고 '가을 운동회' 2022-09-07 16:11:58
1만원까지 추가 할인을 받을 수 있다. 다양한 즉석조리 제품을 판매하는 ‘키친 델리’ 코너 상품도 알뜰 차례상에 올리기 좋다. 고사리, 도라지, 무나물, 시금치, 숙주나물, 콩나물 등 여섯 종류의 나물을 한데 담은 ‘명절 6종 나물’은 9980원에 판매한다. 나물은 차례를 지낸 뒤 비빔밥 재료로 활용할 수 있다. ○호텔...
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추석 상차림 간편식…라방 90분만에 완판 2022-08-29 17:55:21
너비아니, 메밀전병 등으로 기획 구성해 선보인 ‘명절 한상차림 기획 세트’ 1000개가 90분 만에 모두 팔렸다. 글로벌 인플레이션과 여름철 폭우·폭염으로 농산물 가격이 급등하자 소비자들이 합리적인 가격으로 추석을 보내고자 HMR을 선택했다는 게 신세계푸드의 분석이다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 발표에 따르면...
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여름 끝나도 방심은 금물…초가을까지 식중독·장염 주의해야 [김정은 기자의 생생헬스] 2022-08-26 17:08:03
손을 자주 씻어야 한다. 둘째는 음식의 올바른 조리 및 보관이다. 식중독균이 활동하기 좋은 온도는 30~37도다. 고온다습한 환경에서는 식중독균 한 마리가 4시간 만에 1600만 마리로 폭증한다는 연구 결과가 있다. 식중독균은 물과 음식, 토양 등 다양한 경로로 퍼지기 때문에 원천적으로 차단하는 건 거의 불가능하다....
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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
기술로 조리해 짜지 않고 칼로리가 낮은 소시지, 연어, 콜드컷 등으로 구성된 홈메이드 샤퀴테리 세트, 너도밤나무와 함께 12시간 훈연해 짠맛을 줄인 홈메이드 훈제연어 세트 등 호텔의 독자 조리법을 활용한 상품들도 만날 수 있다. 최상급 재료만으로 한식 전문 셰프가 준비한 인터컨티넨탈 셰프 특선 차례상은 국내산...
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김태림 CJ프레시웨이 조리사 "멘토 조언에 학교폭력 딛고 조리사 됐죠" 2022-08-15 17:17:23
및 양식조리사 자격증을 취득하고 조리병으로 군 생활을 보냈다. 김 조리사는 인터뷰 내내 “꿈은 혼자서 이룰 수 없다”는 말을 반복했다. “아버지는 자격증 취득을 권했고, 은사님은 꿈키움 아카데미를 소개했으며, CJ나눔재단은 적극적인 멘토링을 지원했다”는 것이다. 그는 “상처가 있던 내가 이른 나이에 꿈을 이룬...
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학폭 상처 딛고 병원 조리사로…"후배들 꿈 찾도록 돕고 싶어요" 2022-08-15 15:25:35
동부교육기술원에서 한식 및 양식조리사를 취득하고 조리병으로 군생활을 보냈다. “사회에서 받은만큼 베풀겠다”김태림 씨는 인터뷰 내내 “꿈은 혼자서 이룰 수 없다”는 말을 반복했다. “아버지는 자격증 취득을 권했고 은사님은 꿈키움 아카데미를 소개했으며 CJ나눔재단은 적극적인 멘토링을 지원했다”며 “상처가...
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