지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
국산 쌀·보리로 만든 빵…군산 '빵지순례' 명소로 2022-12-22 18:22:36
주경야독으로 방송통신고를 졸업하고 제과·제빵 자격증을 취득한 그는 1996년 고향인 군산으로 돌아와 홍윤베이커리를 차렸다. 전문대에서 호텔조리경영학을 전공하며 기술을 연마하기도 했다. 하지만 1990년대 중후반부터 프랜차이즈 빵집이 속속 들어서면서 동네 빵집의 설 자리가 점점 줄어들었다. 홍 대표가 국산 농산...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"우리 쌀로 최고의 빵 만든다"…국산 농산물로 승부 건 제빵사 2022-12-22 17:34:07
더 전문적으로 빵을 만들고 싶다는 생각에 전문대서 호텔조리경영학을 전공하며 기술을 연마하기도 했다. 하지만 전국구 빵집의 우산에서 벗어나 독립하는 게 쉽진 않았다. 1990년대 중후반부터 대기업의 자본력과 기술로 무장한 프랜차이즈 빵집들이 속속 들어서면서 동네 빵집의 설 자리는 점점 줄어들었다. 결국 군산...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
롯데호텔 서울, ‘스페셜 홀리데이 투 고’ 프로모션 진행 2022-12-06 12:00:09
소시지, 사워크라우트, 구운 야채 모둠, 양파 빵 2개, 소스 2종으로 구성했다. 독일식 돼지고기 요리인 학센은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 함께 고기 풍미가 일품이다. 학센과 환상의 궁합을 자랑하는 양배추절임, 사워크라우트도 함께 제공되어 유럽식 홈파티를 연출하기도 좋다. 토마호크와 학센 모두 무게만...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
편의점빵 연고전…CU, '연세크림빵' 이어 '고대페스츄리' 내놨다 2022-11-30 11:14:11
따라 오븐이나 에어프라이어로 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 사과파이로 즐길 수 있다고 BGF리테일은 소개했다. 제품 디자인은 고려대 과 잠바에서 모티브를 얻어 디자인했다. 고려대를 상징하는 교색인 크림슨과 문장인 호랑이 마크, KOREA UNIV. 문구를 넣었다. CU는 지난 1월 연세대학교 연세유업과 손잡고...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
편의점 '연고전'…CU, 연세 크림빵 이어 고려대 협업 빵 출시 2022-11-30 09:05:31
연세대학교 연세우유와 손잡고 '연세우유 생크림빵'을 출시해 화제를 모았는데, 이번에 고려대 빵까지 출시하는 것이다. CU가 자체 개발한 사과잼을 활용해 만든 고려대 빵은 전체 중량(160g)의 절반 이상을 토핑으로 채웠다. 페이스트리로 부드러운 식감을 더했고 취향에 따라 오븐이나 에어프라이어로 조리하면...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
아이들 볼모로 급식 중단까지…학교 비정규직도 총파업 가세 2022-11-25 18:15:49
3181곳에서 급식 차질이 빚어졌다. 서울에선 조리실무사·특수교육실무사·조리사 등 조합원 1382명이 파업에 참여했다. 학교 144곳은 빵·음료 등 대체식을 제공하거나 학생에게 도시락을 지참하도록 했다. 돌봄교실 10곳도 문을 닫았다. 경기교육청에 따르면 경기 지역 학교 849곳에선 급식을 빵이나 우유, 과일 등으로...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
밥 대신 빵·우유…파업 여파 서울 132개교 '대체 급식' 2022-11-25 16:55:06
파업에 참여했다고 밝혔다. 직종별 파업 참가 인원(공립 기준)은 조리실무사(606명)가 가장 많았으며 특수교육실무사(167명), 조리사(123명), 과학실무사(87명), 교무실무사(80명) 순으로 많았다. 서울 학교 총 1413개 중 급식이 정상 운영되는 학교는 1269개교(89.8%)였다. 대체 급식(빵·음료 등과 도시락)을 운영하는...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
에이치엔노바텍, 세계 최초 식물성 고등어 식품 개발 2022-11-10 14:28:07
성분을 첨가했다. 조리의 간편화를 위하여 사각 빵 형태로 가공하여, 기존 고등어 조리의 미세먼지 발생과 고등어 조리 후의 뒤처리(설거지 등)의 문제를 해소했다. 전자레인지를 사용하여 약 1분이면 간편하게 식물성 고등어를 즐길 수 있다. 포장재도 재활용이 가능한 종이류로 구성되어 ESG에 부합하는 식물성 고등어를...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
'오바마버거' 문닫고 '슈퍼두퍼' 문 연다…강남대로 버거 대전 2022-10-31 22:00:01
소개했다. 주문이 들어오면 신선한 재료로 조리해 매장 주방에 냉동고, 타이머, 전자레인지가 없는 것으로 유명하다. 포화 상태인 국내 외식업계에서 수제 버거 시장은 성장성이 돋보이는 영역으로 꼽혔다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 국내 햄버거 시장 규모는 2015년 2조3038억원에서 2020년 2조9636억원으로...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
CJ·신세계도 군침 '佛 냉동 밀키트'…파리까지 간 컬리 김슬아가 잡았다 2022-10-25 17:32:04
들어있는 빵 종류는 3~6유로(4200~8500원)에 구입할 수 있다. 냉동 밀키트 대세 되나컬리가 피카드를 수입해 냉동 제품 구색을 늘리기로 한 것은 냉동 밀키트 수요가 늘고 있기 때문이다. CJ제일제당은 지난 7월 쿡킷 브랜드에서 냉동 제품을, 풀무원은 8월 밀키트 시장에 진출하면서 냉동 밀키트를 선보였다. 기업들이...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
