[광주세계수영] 선수촌 식당, 지구촌 입맛 사로잡았다 2019-07-18 15:23:05

조리장(아모제푸드 이사)은 "맛과 위생을 철저히 해서 메뉴를 구성했는데, 전반적으로 모든 음식이 선수단에 인기가 좋은 것 같다"며 "선수들이 최고의 기량을 선보일 수 있도록 맛과 영양, 안전까지 최상의 서비스를 제공하도록 하겠다"고 말했다. kjsun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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아산시 위생 등급제 휴게음식점·제과점까지 확대 2019-05-31 10:29:43

전문기관인 한국식품안전관리인증원이 객석, 조리장, 식품 취급 시설, 식재료, 화장실 등 위생 관련 사항을 평가해 등급을 지정한다. 업소에는 위생 등급 지정서와 표지판이 주어지고 홍보 매체를 통한 홍보, 2년간 출입·검사 면제, 식품진흥기금 융자 개·보수 지원, 위생물품 등 각종 인센티브를 준다. 현재 아산시에는...

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음식물을 화장실에 보관?…위생불량 야식집 무더기 적발 2019-04-30 21:25:40

지역에 조리장만 갖춘 채 유통기한을 3개월이나 초과한 떡볶이용 재료와 닭고기 등을 배달음식에 사용하려고 냉장고에 보관하다 적발됐다. 배달 앱에는 고춧가루를 국내산으로 표기해 놓고 실제는 중국산을 사용한 곳도 있었다. B업소 등 7곳은 음식 재료를 각종 폐기물과 함께 보관하거나 심지어 화장실 등에 음식 재료를...

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'화장실에 음식 재료를…' 위생불량 야식 업소 13곳 적발(종합) 2019-04-30 16:56:56

지역에 조리장만 갖춘 채 유통기한을 3개월이나 초과한 떡볶이용 재료와 닭고기 등을 배달음식에 사용하려고 냉장고에 보관하다 적발됐다. 배달 앱에는 고춧가루를 국내산으로 표기해 놓고 실제는 중국산을 사용한 곳도 있었다. B업소 등 7곳은 음식 재료를 각종 폐기물과 함께 보관하거나 심지어 화장실 등에 음식 재료를...

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'화장실에 음식 재료를…' 위생 불량 야식 업소 13곳 적발 2019-04-30 08:24:45

밀집 지역에 조리장만 갖춘 채 유통기한을 3개월이나 초과한 떡볶이용 재료와 닭고기 등을 배달음식에 사용하려고 냉장고에 보관했다. 배달 앱에는 고춧가루를 국내산으로 표기해 놓고 실제는 중국산을 사용한 곳도 있었다. B업소 등 7곳은 음식 재료를 각종 폐기물과 함께 보관하거나 심지어 화장실 등에 음식 재료를...

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요리인가, 예술인가…젊은 셰프 6인의 손끝에서 탄생한 '감동' 2019-03-31 14:43:56

출전했다. 린드로 마넬리 그랜드하얏트 바하마 조리장과 조나단 파시온 안다즈 마우이 에일리아리조트 조리장은 미국 대표로, 토마스 프로기스 파크하얏트 파리 방돔 부총주방장과 로버트 슈헬리크 하얏트리젠시 아디스아바바 페스트리 셰프는 유럽·중동·아프리카·서남아시아 대표로 출전했다. 긴장감...

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봄 내음 가득한 '한 상' 차려드립니다 2019-03-10 14:20:37

수석 조리장 정재천 셰프의 육류 및 해산물 철판구이도 마련돼 있다. 셰프들이 직접 나서 음식 설명을 곁들여준다. 이 밖에도 한우 산채 샤부샤부, 도미 요리 등을 갖춘 ‘봄요리 니와우메’를 선보인다.성게알을 활용한 메뉴도 눈길을 끈다. 성게알은 부드러운 식감과 진한 감칠맛으로 최근 인기있는 식재료다....

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문대통령, 취약계층 청소년에 '행복도시락' 포장·배달 2019-02-01 15:03:58

활동 어려움…개선책 마련하라" 지시도 靑 조리장이 만든 닭강정도 (서울=연합뉴스) 임형섭 기자 = 문재인 대통령이 설 연휴를 앞둔 1일 서울 관악구 일대 취약계층 청소년들에게 도시락을 직접 포장·배달했다. 이는 명절을 맞아 결식아동을 비롯한 사회적 취약계층에 대한 관심을 끌어올리기 위한 것이라고 김의겸 청와...

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