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[알쓸커잡] 연유커피 후추라테…아시아의 커피 문화 2018-09-25 07:30:09
종이 80%라, 중남미와 아프리카의 아라비카보다 품질은 떨어지지만, 나름대로 매력이 있습니다. 특히 한국과는 떼려야 뗄 수 없는 관계죠. 커피시장을 장악한 커피믹스에 베트남산 로부스타종이 많이 쓰이기 때문인데요. 우리나라의 베트남 커피 수입량은 한해 2억~3억t입니다. 베트남 사람들이 “한국의 커피 문화에...
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"볶음보다는 무침을, 송편 먹은만큼 밥 적게 드세요" 2018-09-23 19:39:36
종이에 적셔서 가볍게 팬에 두르는 게 좋다. 가급적이면 기름이 흥건하지 않도록 조리해야 한다. 나물도 볶음보다는 무침이 권장된다. 도라지 볶음 작은 한 접시(85g)는 148㎉인데 비해 같은 양을 무침으로 하면 열량이 87㎉로 41% 줄어든다. 고사리도 볶음으로 하면 작은 접시(88g)의 열량이 62㎉이지만, 고사리 무침으로...
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"송편 먹은만큼 밥 덜어먹고, 볶음보다는 무침을" 2018-09-23 06:13:00
종이에 적셔서 가볍게 팬에 두르는 게 좋다. 가급적이면 기름이 흥건하지 않도록 조리해야 한다. 나물도 볶음보다는 무침이 권장된다. 도라지 볶음 작은 한 접시(85g)는 148㎉인데 비해 같은 양을 무침으로 하면 열량이 87㎉로 41% 줄어든다. 고사리도 볶음으로 하면 작은 접시(88g)의 열량이 62㎉이지만, 고사리 무침으로...
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[독자의 눈] 일회용품 사용과 이별할 때 2018-07-15 17:40:59
접시, 비닐봉지 등 썩지 않는 일회용 제품 사용을 전면 금지하기로 했다. 미국 커피 전문점 스타벅스는 오는 9월까지 일부 매장에서 종이 빨대를 시범 도입한 뒤 이르면 올해 안에 모든 매장에서 플라스틱 빨대를 완전히 없애겠다고 밝혔다.익숙한 것들과의 이별은 누구에게나 고통스럽다. 스마트폰이나 지갑 등을 깜빡하고...
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이케아, 2020년까지 일회용 플라스틱 퇴출 2018-06-11 09:06:46
빨대, 접시, 컵, 냉동보관용 백, 쓰레기봉투, 플라스틱이 코팅된 종이 접시와 컵 등의 생산을 중단하기로 했다. 또 그룹이 운영하는 세계 29개국의 모든 레스토랑과 비스트로, 카페에서 플라스틱으로 만들어진 포크, 나이프, 스푼, 접시도 사라진다.이케아는 2030년까지 지역 사회와 지구에 지속 가능한 의미 있는 변화를...
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이케아, 2020년까지 일회용 플라스틱 제품사용 중단 2018-06-11 08:51:17
생산이 중단되는 일회용 플라스틱 제품은 빨대, 접시, 컵, 냉동보관용 백, 쓰레기봉투, 그리고 플라스틱이 코팅된 종이 접시와 컵 등이다. 그룹이 운영하는 전 세계 29개국의 모든 레스토랑과 비스트로, 카페에서도 플라스틱 포크와 나이프, 스푼, 접시 등이 사라진다. 이케아는 2030년까지 지역 사회와 지구에 지속가능한...
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이마트 "비닐·플라스틱 감축한다"…재활용 촉진 캠페인 전개 2018-04-26 14:02:05
버리는 종이 영수증을 만들기 위해서는 한 해 나무 33만4400그루가 베어진다는 점에 착안해 지난해 1월부터 종이 영수증 대신 스마트폰 이마트앱으로 받는 모바일 영수증을 개발해 서비스하고 있다. 현재까지 모바일 영수증 캠페인 동참 고객은 약 200만명에 이른다.정동혁 이마트 csr담당은 "이마트는 친환경 실천을...
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손오공, '피자 셰프 바비' 인형 출시 2018-04-17 16:53:50
그 위에 다양한 토핑을 올려 꾸밀 수도 있다. 피자를 커팅해 접시에 담거나 피자 박스에 넣는 역할 놀이도 할 수 있다.세분화된 관절을 넣어 자유자재로 자세를 고칠 수 있는 ‘구체관절 바비 인형’(모델명 구체관절 커리어 바비)도 새롭게 내놓았다. ‘나는 될 수 있어’ 시리즈에 맞도록 제작된...
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[여행의 향기] 쫄깃한 볶음면에 육수가 스며든 반? 우리 입맛에 '딱' 2018-02-25 15:53:06
접시에 담는다. 그러고는 고기와 채소가 들어 있는 볶음요리를 뜨거운 불에 후다닥 볶아서는 작은 접시에 담으면 그만이다. 반?의 반은 ‘뒤섞다, 버무리다’는 뜻이다. 볶음요리를 면에 얹고 뒤적거리며 비비는 것은 손님 몫이다. 볶음요리는 소고기나 양고기, 닭고기를 넣고 목이버섯 등을 함께 볶아낸 것이다....
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[여행의 향기] 독립은 독립, 음식은 음식…바르셀로나의 미식은 영원하리 2017-10-29 15:06:19
접시에 5~6유로에서 30유로가 넘는 것까지 다양하다.스페인 요리는 대개 타파스를 떠올린다. 원래 남쪽인 안달루시아 지방에서 크게 성행했다. 바르셀로나도 타파스의 본고장 중 하나. 시내 어디든 타파스 집이 널려 있다. 유명한 노포(오래된 집)는 줄을 서서 기다릴 정도. 우리가 들른 시우다트 콤탈이라는 타파스 바는...
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