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"초가공식품, 뇌에도 영향 미쳐…먹을수록 중독·인지능력 저하" 2024-03-13 16:13:34
만들기 위해 제조업체들은 재료의 세포 구조를 파괴해 쉽고 빠르게 씹고 먹고 소화할 수 있게 한다. 따라서 이런 음식의 성분이 뇌에 빠르게 자극을 주고 초가공식품의 중독성이 더 강해지는 것이라고 기어하트 교수는 설명했다. 또 연구에 따르면 초콜릿, 아이스크림, 감자튀김, 피자 등과 같은 초가공식품에는 지방과...
엑소좀·줄기세포…글로벌 리더 꿈꾸는 바이오 스타트업 ‘주목’ 2024-03-08 11:04:33
임상을 시작했다. 심근경색과 비알코올성 지방간염(MASH) 치료제도 전임상 단계에서 개발 중이다. 입셀은 유도만능줄기세포(iPSC) 기반 세포치료제 및 플랫폼을 공개했다. 서울성모병원 류마티스내과의이자 가톨릭대 의대 교수인 주지현 대표가 창업했다. 주 대표는 “골관절염 치료제 개발과 환자 유래 iPSC 은행을...
【인사】영남대 교원 2024-02-28 15:12:57
▲교육혁신처 지방대학활성화사업단장 남강현 ▲교육혁신처 지방대학활성화사업단 특성화전략기획부장 김병일 [대학 및 대학원] ▲디지털융합대학장(SW중심대학사업단 SW교육원장, 공업기술연구소장 겸직) 조행래 ▲디지털융합대학 부학장 백종대 ▲교육대학원 부원장 김혜원 [부속 및 부설기관 등] ▲사회과학연구소장...
[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49
우리가 흔히 불리는 동물성 지방세포인 비계는 콜라겐 네트워크 안에 지방세포들이 분산되어있는 형태다. 이는 에멀젼젤과 비슷한 모습을 하고 있다. 이에 착안하여 유화(emulsification)를 통해 물속에 기름을 분산시키고 겉에 겔화제를 첨가하여 실제 동물성 지방의 구조를 가진 대체육 원료용 유지개발을 목표로 한다....
"중증 하지 허혈로 인한 다리 절단 막는 줄기세포 치료제 개발" 2024-02-25 12:00:18
세포 치료제가 개발됐다. 한국과학기술연구원(KIST) 생체재료연구센터 김상헌 박사팀은 25일 콜라겐과 히알루론산으로 만든 미세다공성 3차원 조직체와 지방 유래 줄기세포를 결합, 체내 이식이 쉽고 세포 생존율이 높은 3차원 줄기세포 중증 하지 허혈 치료제를 개발했다고 밝혔다. 중증 하지 허혈은 다리 부분에 혈액을...
세계 최초 '소고기 쌀' 개발…한국 연구진 일냈다 2024-02-15 20:18:42
학술지 '매터'(Matter)를 통해 쌀알 안에 동물의 근육과 지방 세포를 배양한 일명 '쇠고기 쌀'을 개발했다고 밝혔다. 이 쇠고기 쌀은 사실상 '배양육(세포 배양으로 만든 고기)'이다. 쌀알에 소 근육과 지방 세포를 심어 최대 11일 동안 배양해 만들었다. 쇠고기 세포가 쌀알에 더 잘 붙게 하도록 ...
이성광 한남대학교 창업지원단장, “12년 동안 지역 내 창업자 발굴·육성에 힘써, 창업중심대학으로 지난해 85개 창업기업 육성” 2024-02-14 17:48:16
세포 및 환자유래 세포모델에서 만성 난치성 질환 극복을 위한 신약을 개발하는 글로벌 바이오 기업입니다. 지속적인 연구개발로 우수한 기술성 및 사업성을 인정받아 2022년 한남대학교 총장상에 이어 2023년에는 대전·세종지방중소벤처기업청장상까지 수상하게 되었습니다.” 스타트업들의 투자유치를 위한...
"포화지방산, 기억 형성에 핵심 역할" 2024-02-08 08:58:12
세포(뉴런)가 기억을 저장할 때 효소 포스폴리파제 A1(PLA1)이 신호 전달 통로인 시냅스에 있는 단백질(STXBP1)과 상호작용을 통해 포화지방산을 만든다는 연구 결과를 발표했다. 시냅스는 신경세포의 연접부로 다른 신경세포들과 신호를 주고받는다. 연구팀은 선행 연구에서 뇌의 신경세포들은 신호를 주고받는 과정에서...
철강도시 포항, 2100억 들여 바이오헬스 육성 2024-02-06 18:37:09
관련 지방자치단체 사이에서 주목받고 있다. 포항시는 최근 3년여 동안 바이오헬스산업 분야에서 7건의 정부 주관 공모사업에 연이어 선정됐다고 6일 밝혔다. 관련 사업비만 2132억원에 이른다. 농림축산식품부 공모사업으로 선정된 ‘그린바이오 벤처캠퍼스 조성사업’이 대표적이다. 포항시는 2025년까지 350억원을 들여...
간식대용 '캘리포니아 푸룬', 건강하고 맛있게 먹는 법 2024-02-05 09:00:04
풍부한 것도 특징이다. 세포의 산화를 억제하는 일명 항산화에 도움을 주는 비타민A와 철분을 비롯해 천연 수용성/불용성 식이섬유, 각종 미네랄과 비타민 등이 함유되어 있다. 캘리포니아 푸룬을 더욱 맛있게 즐기고자 한다면 레시피를 접목하는 것도 좋다. 그대로 판매되기도 하지만, 주스형태로 가공된 제품도 구매할 수...