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하루 생산 급식메뉴 800개…매출도 20% 쑥 2023-07-09 17:45:55
포장과 최종 이물질 검사 등이 이곳에서 이뤄진다. 조리원이 수작업으로 했던 조리 공정의 40%가량을 설비로 해결하는 것이다. 각 사업장의 작업자들은 반조리된 식품을 가열하거나 그릇에 옮겨 담기만 하면 된다. 현대그린푸드는 스마트푸드센터에서 생산한 반조리 식품을 활용해 메뉴를 차별화했다. 부채살트러플자장면,...
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"급식에 슈바인학센이?"…하루 800종 메뉴 선보이는 '이 곳' [한경제의 신선한 경제] 2023-07-09 15:31:52
됐기 때문이다. 현재 하루에 800여종의 메뉴를 선보이며 슈바인학센, 트러플 자장면 등으로까지 급식 메뉴를 확대했다. 반조리 식품 활용 확대스마트푸드센터는 전처리를 도맡는 공간이다. 기존에 조리원이 수작업으로 진행했던 조리 공정의 40% 가량을 설비로 해결한다. 식재료를 세척하고 양념을 제조한 뒤 재료끼리 ...
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"맥도날드, 국내매장 출점에 주력할 것" 2023-07-05 18:13:38
동원산업과 매각협상을 벌이다가 최근 최종 결렬됐다. 다시 새 주인을 찾아야 할 입장이다. 김 대표는 “(미국 본사가) 수익만 바라보는 매각을 추진하는 게 아니다”며 “매각 후에도 한국맥도날드의 성장과 발전에 도움이 될 전략적 파트너를 찾고 있다”고 했다. 한국에서 프리미엄 버거 경쟁이 치열해진 상황과 관련해...
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매각 진행 중인 한국맥도날드…"당분간 매출확대 주력" [한경제의 신선한 경제] 2023-07-05 17:17:47
동원산업과 매각협상을 벌이다가 최근 최종 결렬됐다. 다시 새 주인을 찾아야 할 입장이다. 김 대표는 “(미국 본사가) 수익만 바라보는 매각을 추진하는 게 아니다”며 “매각 후에도 한국맥도날드의 성장과 발전에 도움이 될 전략적 파트너를 찾고 있다”고 했다. 이날 간담회는 맥도날드의 한국 진출 35주년을 맞아...
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잔반 분석·영양 코칭…식재료 바이어·영양사도 'AI 삼매경' 2023-07-04 18:15:43
손님의 식사 이력과 건강 상태를 바탕으로 메뉴를 추천하고, AI가 잔반을 분석해 최적의 식자재 공급량을 예측하는 등 ‘미래형 급식사업’에 드라이브를 걸고 있다. 변화를 거듭해 헬스케어 플랫폼으로 도약하는 게 최종 목표다. 데이터 분석 교육에 AICE 활용이 회사가 가장 중요하게 생각하는 것은 임직원의 데이터 활용...
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경기도시장상권진흥원, '소상공인 청년사관학교 입학식' 개최 2023-05-24 15:35:10
창업 준비교육과 실무교육을 거쳐 올해 10월 최종 메뉴를 평가받는 경쟁오디션 결과에 따라 초기 창업에 필요한 사업화(인테리어, 외부간판, 홍보 등) 지원금으로 최소 250만원 ~ 최대 2500만원까지 순위에 따라 차등 지원한다. 입학식에 참석한 경기도 최흥락 소상공인과장은 청년 예비창업자들에게 “높은 경쟁률을 뚫고...
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메리츠증권, 단기사채 투자 서비스 'Bond365' 선봬 2023-05-23 11:30:13
메리츠증권은 단기사채 투자 메뉴인 '엠 픽(M PICK)'을 '본드365(Bond365)'로 확대 개편했다고 23일 밝혔다. 메리츠증권 단기사채 4종에 이어 회사가 엄선한 자산유동화 단기사채 6종을 추가해 판매 중이라고도 했다. 추가된 상품은 미래에셋증권, 한국투자증권, 하이투자증권에서 신용을 보강한 단기사채...
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케이뱅크 통해 오아시스마켓 주문하면 무료 배송…멤버십 시작 2023-05-17 09:52:14
앱 하단의 '전체' 배너에서 '편의' 메뉴를 클릭한 후 '오아시스마켓 장보기'로 들어가면 된다. '케이뱅크 멤버' 자격을 얻으면 오아시스마켓에서 결제하는 금액의 1.5%가 오아시스 포인트로 적립된다. 여기에 결제 수단을 케이뱅크 페이로 선택하면 결제액의 1.5%를 추가로 오아시스...
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급식서 초코 우유 사라지나…미국 초·중학교 퇴출 위기 2023-05-16 11:17:32
인기있는 메뉴 중 하나인 초코 우유가 퇴출 위기에 처했다. 이를 놓고 찬반 의견이 팽배하게 나뉘고 있다. 15일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 미 농무부(USDA)는 초콜릿과 딸기 등 향료 첨가 우유를 초등학교와 중학교에서 금지하는 방안을 고려하고 있다. 가향 우유에 많이 들어가는 첨가당(added sugar)이...
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유재석 "아들 지호 위해 만들어"…'도련님 샌드위치' 공개 2023-05-12 10:11:36
수 있는 아침 메뉴를 고민하고 만들며 맛있는 재미를 선사할 예정이다. 이런 가운데 유재석은 셰프 '유리사'로 변신해 눈길을 끈다. 앞치마를 둘러매고 조리 도구를 든 유재석은 요리에 집중한 모습이다. 중간중간 자신이 만든 요리를 시식하고 있는 모습도 포착됐다. 샌드위치를 앙 물며 맛 테스트 중인 유재석의...
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