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롯데제과, 식물성 유산균빵 '웰베이커' 5종 출시 2017-02-28 17:50:43
상큼한 그릭요거트 크림과 팥 앙금을, 더블크림빵엔 그릭요거트 크림과 화이트크림을 넣었다. 유산균발효 맷돌식빵은 전통 맷돌 방식으로 갈아낸 유기농 통밀가루에 호두가 들어갔고, 먹물치즈빵은 오징어 먹물이 들어간 빵 사이에 스트링치즈를 넣었다.롯데제과 관계자는 "최근 선보인 약초빵(청산녹초)와 웰베이커...
[2017 대한민국 퍼스트브랜드 대상] 파리바게뜨, 주고 받는 사람 모두 부담없는 '실속 선물' 인기 2017-01-22 18:31:25
카스텔라와 바삭한 모나카, 팥앙금 도라야끼, 유자 도라야키로 구성된 ‘가화만사성 세트’ △국내산 통팥 만주와 5가지 맛 구움화과자, 제주 한천으로 만든 양갱으로 구성된 ‘만사형통 세트’ △팥앙금 도라야끼, 유자 도라야키, 쁘띠만주 등으로 구성된 ‘만수무강 세트’ △쫄깃한 6가지...
[여행의 향기] 천안엔 호두과자만 있다?…독립기념관에서 아우내장터까지 볼거리 풍성…속이 꽉 찬 병천순대 한 그릇에 속까지 든든하죠 2016-06-12 16:28:41
든 팥 앙금과 고소한 호두의 만남. 이제 호두과자는 여행할 때 빼놓을 수 없는 즐거움 중 하나로 자리 잡았다. 천안은 옛날부터 유명한 호두 산지였다. 빵 문화가 들어오면서 자연스레 호두와 접목돼 발전한 것이 지금의 호두과자다. 천안 내 호두과자의 시장 규모는 700억~800억원으로 추산된다. 단순한 먹거리라고 하기엔...
빵 두개 사면 하나는 기부…뚜레쥬르, 착한 '흑보리빵' 출시 2016-05-11 09:48:06
브레드와 흑보리 앙금빵 두종류다. 흑보리 찰떡 브레드는 흑보리를 넣은 빵에 찹쌀떡을 넣고 시럽을 뿌려 쫄깃하다. 흑보리 앙금빵은 흑보리를 넣은 빵에 달콤한 팥앙금을 넣어 구수함과 달콤함의 조화를 더한 것이 특징이다. 뚜레쥬르가 2014년부터 시작한 착한빵 캠페인은 착한빵 2개가 팔릴때마다 단팥빵 1개가 적립돼...
이엔에프식품,두부회사서 빵회사로 사업 확장 2016-02-22 14:36:49
소보로 4종(유자, 팥, 콩 앙금, 백 앙금)과 두부 도넛 4종(유자, 팥, 콩 앙금, 백 앙금), 두부 치즈 케이크 3종(일반, 모카, 녹차), 두부 파운드 케이크, 두부 아이스크림, 유기농 프리미엄 두부 버거 등이다.제품 모두 국내산 콩을 사용했다. 이앤애프식품은 식품 창조 혁신 사업의 하나로 두부를 활용한 델리(서구형...
떡담, 정월대보름 맞아 찰보리떡 '출시' 2016-02-19 18:17:04
세계 5대 건강식품 중 하나인 렌틸콩이 함유된 앙금과 두뇌활성에 좋은 호두가 들어갔다. 호두 오메기떡은 국내산 찹쌀에 차조, 팥, 호두를 골고루 넣어 만든 것으로 쫄깃한 식감과 함께 고소한 맛을 즐길 수 있다. 종류는 흑임자, 백년초, 바나나 등 다양한 종류가 준비 돼있다. 씨앗 오메기떡은 국내산 찹쌀에 차조와 쑥...
자연별곡, 곱돌판 꽃등심 등 신메뉴 출시 2016-01-27 13:45:25
볶아 제공하는 춘천식 철판 닭갈비와 견과류와 팥앙금을 듬뿍 넣은 즉석 호두과자, 땅콩과자를 준비했다. 뿐만 아니라 모임에 품격을 더할 수 있는 특별요리와 주류도 새롭게 선보인다. 수라상에 오르던 방짜 유기(놋그릇)에 뜨겁게 달군 곱돌을 얹고, 최상급 꽃등심을 구워낸 곱돌판 꽃등심이(100g)을 출시기념 한정 가...
80년 된 가게, 일본선 '풋내기'…초밥집도 1000년 기업 꿈꾼다 2016-01-21 17:54:14
며칠 동안 두고 쓰는 업체와 달리 생쌀과 팥앙금을 매일 공급해 와 모찌를 직접 손으로 만든다”며 “오랜 시간 변치 않고 좋은 원료를 고집하며 정성을 담는 것이 가장 중요하다”고 강조했다.고급화 전략을 통해 부가가치를 높이기도 한다. 도쿄에 있는 이쑤시개 가게 ‘사루야’는 313년 된...
'동지' 팥죽 맛있게 끓이는 법 따로 있다? "팥죽 먹기 시작한 이유는…" 깜짝 2015-12-22 07:49:59
법으로는 팥에 약 8∼10배의 물을 붓고 팥알이 충분히 퍼지도록 삶은 다음 체에 걸러서 껍질을 제거하고 가라앉힌다. 가라앉힌 웃물을 떠서 솥에 붓고 쌀을 넣은 다음 중간 불에서 끓이다가 쌀이 거의 퍼졌을 때 가라앉은 팥앙금을 넣고 고루 섞어서 다시 끓인다.또한 찹쌀가루로 익반죽하여 동글동글 빚어준 옹심이를...
자녀와 함께하는 가족나들이, 천안 어때요 2015-11-18 11:04:05
호두와 적당히 달면서도 담백한 하얀 팥앙금이 특색인 학화호두과자는 나들이 간식을 구매하기 위한 여행객들은 물론, 가족이나 지인에게 선 건歐?위한 손님들로 늘 북적인다.더욱이 자녀가 있는 가정의 경우 전통적인 호두과자의 제조과정을 보여주기 위한 교육목적으로도 자주 찾는다. 학화호두과자 본점에서는 반죽에 호...
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