[1618]대구관광고 박하린 “특성화고 졸업으로 호텔에 입사했죠” 2018-09-17 23:25:00

어떤 자격증을 취득했나요? 조리를 하기 위해 필요한 한식, 양식 자격증을 취득했습니다. 후 학습을 생각하고 있나요? 대학 진학에는 관심이 없습니다. 조리는 현장경험이 중요하기 때문입니다. 하지만 취업 후가 진정한 학습의 시작이라 생각하고 있기 때문에 꾸준히 자기계발을 하고 있습니다. 조리 외에  컴퓨터...

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• #1618대구관광고 박하린

[인터뷰] 유한나 푸드스타일리스트 “쿡셀 프라이팬, 주부의 감각과 성향 보여주는 척도” 2018-09-14 15:38:00

스테인리스 프라이팬을 사용하지만, 조리할 때 음식이 눌어붙어 힘들어하는 분들이 많아요. 눌어붙는 걸 방지하기 위해 기름을 많이 둘러 튀기듯이 요리하는 데 오히려 더욱 건강에 좋지 않죠. 쿡셀 프라이팬은 스테인리스 소재임에도 불구하고 코팅이 매우 잘되어 있어서 사용하기가 굉장히 편했어요. 건강한 소재를 ...

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• #인터뷰 유한나

국제한식조리학교에서 셰프 꿈을 키우자…신입생 모집 2018-08-19 09:53:02

전북도, 전주시, 전주대학교가 120억을 출연해 세운 최초 한식조리학교다. 한식 전문인력 양성하는 정규과정은 해외파견 한식조리사 2년 과정과 한식 집중 1년 과정으로 나뉜다. 단과반은 문화센터 개념으로 성인에게 수강 기회를 준다. 신입생은 한식교육, 1인 조리대 실습, 산학실습, 평생 사제동행제, 맞춤형 취업...

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• #국제한식조리학교에서 셰프

23세 열혈 대학생, 미식의 본고장 이탈리아에 한식을 심다 2018-07-28 07:00:00

있는 주이탈리아 한국문화원 한식강좌 강사로 활동해온 진찬호(23·전주대 한식조리학과 3학년) 씨. 그는 어린 나이와 짧은 경력, 인턴이라는 신분에도 불구하고, 남다른 열정과 책임감으로 개원한 지 1년 반 밖에 안된 한국문화원의 한식 강좌를 안정적인 궤도에 올리는 데 상당한 기여를 했다는 평가다. 4월부터는 로마...

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• #23세 열혈

장흥에 폐교 활용한 유기농 가족체험학교 개장 2018-06-25 10:46:51

사회적기업인 정남진아카데미가 용산면에 있는 옛 용산남초등학교 부지에 숙박시설 등을 갖춘 '더꿈'을 개장하고 운영에 들어갔다. 1만6만528㎡ 규모의 폐교를 단장한 '더꿈'은 어린이 물놀이장과 잔디구장, 족구장, 탁구장, 야외캠핑장, 숙박시설 등의 시설을 갖췄다. 드론과 동물친구 체험, 유기농 집밥...

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• #장흥에 폐교 #유기농

미식의 도시 파리서 한식·전주 알리기 이벤트 풍성 2018-06-22 01:12:22

이벤트홀인 엘리제움에서는 전주의 한식 명인들이 프랑스의 관광·요식업계 전문가와 블로거 등을 상대로 한식과 전주를 홍보하는 '전주의 날' 행사가 마련됐다. 한국관광공사·전주시·주프랑스한국문화원이 공동개최한 이 행사는 전주와 한식을 소개하는 영상, 전통주를 이용한 칵테일 제조, 나물밥 시식 등의...

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• #미식의 도시 #전주 #한식 #비빔밥 #프랑스 #파리

국제한식조리학교, 제12회 이금기 예선대회 개최 2018-06-05 11:18:17

한식조리학교는 한식강좌의 절대적 권위를 자랑하며 지역사회에 톡톡히 자리매김하고 있다. 한식기초입문에서 찬품, 궁중반가음식, 향토음식, 발효음식, 채식조리 등에 이르는 다양하고 전문적인 한식관련 강좌를 개설하여 운영하고 있다. 아울러, 다음달 18일부터는 2학기 신입생 선발에 들어간다. 1년 `한식집중과정`과...

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