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초기 생존율 90% 넘는데 사망률 3위…대장암은 '조용한 암살자' [이선아 기자의 생생헬스] 2021-09-24 17:24:24
불리는 이유도 여기에 있다. 고기, 소시지, 햄, 베이컨 등에 많이 들어 있는 동물성 지방은 간의 담즙산 생성을 촉진한다. 대장으로 내려온 담즙산이 세균과 만나면 독성 대사산물을 만든다. 이 독성이 대장의 세포를 공격해 암 발병 위험을 높이는 것이다. 대장 안에 있던 용종이 자라서 암이 되기도 한다. 대장내시경을...
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“다채로운 각국의 갈비 요리를 한 자리에” 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, ‘부처 마스터 셰프의 육류대전’ 선봬 2021-09-01 09:59:57
별도의 정형 과정을 거친다. 또한 소시지, 햄, 훈제 연어 등의 육가공 역시 부처 주방의 주요 업무 중 하나로, 특히 김황영 수석 셰프는 건강식 간장 소시지와 올리브유 소시지를 직접 개발해 특허청으로부터 정식 특허받은 바 있다. 이와 더불어 그랜드 키친에서는 매일 저녁, 와인 무제한 서비스를 추가로 선보인다....
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냉장 삼겹살, 25년 만에 최고가…절반이 수입 2021-08-27 17:49:40
먼저 튀었다. 국내에서 생산하는 캔햄과 소시지 등 육가공 제품은 국산 돼지고기에 비해 상대적으로 가격이 저렴한 수입육을 주원료로 사용한다. 올 들어 수입육 가격이 급등하면서 식품업체의 원재료 부담이 눈덩이처럼 불어났다. 아프리카돼지열병(ASF)으로 자국산 돼지 공급이 어려워진 중국이 돼지고기 수입량을 늘리면...
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[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
서울 파르나스의 노하우로 탄생한 특허 소시지, 연어, 콜드컷 등으로 구성된 그랜드 델리의 마스터 셰프 홈메이드 세트 등이다. 인터컨티넨탈 셰프가 직접 엄선한 인터컨티넨탈 셰프 초이스 상품 11종도 만날 수 있다. 최상급 한우인 1++ 등급, 그 중에서도 마블링 스코어가 9인 한우의 여섯 가지 특수부위와 자연산 송이를...
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밀·옥수수값 급등에 스팸·참치캔 도미노 인상…"추석이 두렵다" 2021-08-03 17:52:22
등 햄·소시지류 가격을 9.5% 올렸고, 동원F&B도 참치캔 가격을 10% 인상했다. 과자와 음료 등 기호식품 가격도 크게 올랐다. 이달부터 라면 가격도 오른다. 오뚜기는 평균 11.9%, 농심은 평균 6.8% 인상했다. 가공식품 가격이 오르고 있는 가장 큰 원인은 밀 등 국제 원재료 가격 상승이다. 미국, 캐나다 등에서 폭염과...
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계란 이어 신라면마저…"안 오른 게 없다" 2021-07-29 17:25:16
인상했다. 이달 1일부터는 스팸을 비롯해 햄과 소시지 등 육가공 제품 20여 종의 가격을 평균 9.5%가량 올렸다. SPC삼립은 3월 ‘전통크림빵’과 ‘신선꿀호떡’ 등 양산빵 20여 종의 가격을 약 9% 인상했다. 풀무원도 올 들어 두부와 콩나물, 냉장면, 떡류 등의 가격을 줄줄이 올렸다. 소비자들 사이에서 “가격이 안 오른...
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신세계푸드, 대체육 시장 진출…브랜드 '베러미트' 선보여 2021-07-28 11:24:44
제품으로 돼지고기 대체육 햄인 '볼로냐 콜드컷'(슬라이스 햄)을 출시했다고 28일 밝혔다. 베러미트에는 고기보다 더 좋은 대체육이라는 의미가 담겼다. 이 제품은 콩에서 추출한 대두단백과 식물성 유지성분을 이용해 고기의 감칠맛과 풍미를 살렸다고 신세계푸드는 소개했다. 신세계푸드는 볼로냐 콜드컷을 넣은...
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전망 밝은 대체육 시장…신세계푸드, '베러미트'로 선점 나섰다 2021-07-28 10:52:15
독일 햄 '슁켄' 등 3종으로 개발됐다. 신세계푸드는 '볼로냐' 콜드컷을 넣은 '플랜트 햄&루꼴라 샌드위치'를 오는 29일부터 전국 스타벅스 매장에서 판매한다. 향후에는 소시지, 햄, 불고기용 스트랩 타입과 돼지고기 원물과 유사한 제품으로 제품 상품군을 확대한다는 계획이다. 또한 스타벅스를...
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라면 가격도 오른다…오뚜기 '진라면' 내달 12.6%↑(종합) 2021-07-15 16:34:45
또 CJ제일제당은 햄·소시지 등 육가공 제품 20여종의 가격을 평균 9.5% 인상했다. 해태제과는 다음 달부터 '홈런볼', '맛동산', '버터링', '에이스', '아이비' 등 대표 과자 제품 5종의 가격을 평균 10.8% 인상한다. jesus7864@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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"제빵 넘어 종합식품기업 탈바꿈…내년 온라인 매출 1500억 달성" 2021-07-07 15:04:10
이들이 크게 늘었다”고 설명했다. 프리미엄 햄·소시지 브랜드 그릭슈바인도 승승장구하고 있다. 미트볼, 필래프 등 다양한 육가공 제품을 판매하는 그릭슈바인은 밥반찬으로 먹는 통조림 햄뿐이던 한국의 햄 시장을 한 단계 성장시켰다는 평가를 받는다. 올해 1분기 기준 SPC삼립의 제빵사업 매출 비중은 전체 매출의 25...
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