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'해피벌룬' 아산화질소 관리 강화…소형용기 유통 전면금지 2019-03-06 12:00:20
행정예고할 예정이다. 개정안은 휘핑크림 제조용 소형용기 아산화질소 제품의 제조·수입·유통을 전면금지하고, 아산화질소는 2.5ℓ 이상의 고압금속제용기에만 충전하도록 할 예정이다. 다만 커피전문점, 제과점 등은 아산화질소 가스용기를 설치해야 하는 상황을 고려해 고시 시행 후 1년의 유예기간을 둘 방침이다....
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스타벅스, 빨대없는 뚜껑 도입후 빨대 사용량 절반 '뚝' 2019-02-12 09:45:23
중 휘핑크림이 없는 음료, 섞거나 저어 마시지 않아도 되는 음료에는 빨대 없는 컵 뚜껑을 적용해 빨대 사용을 줄였다. 지금까지 매장에 상시 비치하던 빨대도 이제는 필요한 고객에게만 제공하도록 정책을 바꿨다. 이 같은 노력을 통해 향후 빨대 사용량을 70% 이상까지 줄이는 것을 목표로 했다. 스타벅스는 또한 오는...
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스타벅스, 일회용 빨대 사용량 50% 감소했다 2019-02-12 09:28:31
휘핑 크림이 없는 음료, 섞거나 저어 마시지 않아도 되는 음료에는 빨대 없는 리드를 적용해 불필요한 빨대 제공을 줄여왔다.또 기존 상시 비치하던 빨대를 원하는 소비자에게만 제공해 일회용 빨대 사용을 줄였다.이러한 노력을 통해 지난해 새로운 컵뚜껑 도입 이전 월 평균 약 1500만개가 사용됐던 일회용 빨대가 절반...
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“수고했어요, 오늘도” 따뜻한 위로 건네는 SNS 작가 김토끼 2019-01-03 23:49:00
힘입어 지난 8월, 에세이 '쓰디쓴 오늘에, 휘핑크림'을 출간했다. 온라인 서점 예스24에서 베스트셀러에 오르는 등 호평을 받고 있다. '쓰디쓴 오늘에. 휘핑크림'의 부제는 ‘행복해지기 위해 너무 애쓰지 마요’다. 김 작가가 쓰는 글들의 느낌을 한 문장에 담아냈다. 일상에 지쳐 우울함을 느끼는 현대인들을...
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[건강칼럼] 크리스마스의 칼로리 폭탄? 2018-12-18 18:28:53
생크림과 휘핑크림 역시 지방함량이 높은 우유크림을 사용하기 때문이다. 즉, 지방함량이 높을수록 케이크의 부드러운 풍미는 더해지는 것이다.그렇다면 케이크는 어떻게 해야 날씬하게 즐길 수 있을까? 먼저 케이크에 있는 과일은 설탕에 절인 것이 많으므로 가급적이면 먹지 않는 것이 좋고, 과하게 올려져 있는 크림은...
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스타벅스, 종이빨대 오늘부터 전국 도입…고객이 고른 컬러는? 2018-11-26 08:58:17
적용되며, 블렌디드나 휘핑 크림 등이 얹어져 있는 음료에는 종이빨대가 적용된다. 플라스틱 사용량을 줄이기 위한 취지인 만큼 매장 운영상 변화도 생긴다. 그간 매장 내에 상시 비치해 두며 고객이 자유롭게 가져갈 수 있었던 빨대와 스틱 등 일회용품은 모두 회수되고, 필요한 고객의 요청 시에만 제공한다.음료를 젓기...
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[디자인의 비밀] 스타벅스 컵에 '초록색 줄' 그어진 이유 2018-11-18 07:10:00
및 휘핑크림의 유무 등을 표기하기 위한 칸입니다. 자신의 취향대로 커피의 맛을 조절해 음료를 주문하기 위한 용도로 사용됩니다. 최근에는 컵에 직접 표기하지 않고 음료명과 커스텀 등이 기입된 라벨지를 출력해 컵에 붙여 제공하고 있습니다. 펜으로 직접 마킹하다 보니 전달 과정에서 글씨가 지워질 수 있고, 음료가...
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서울 청담동 고기 전문 레스토랑, 더 미트 퀴진 브런치 코스 출시 2018-11-07 17:49:16
시럽과 베리, 바나나, 딸기, 휘핑크림, 누텔라가 올라간 프렌치 토스트가 나온다. 식사 후에는 커피 또는 차를 선택할 수 있다.모든 메뉴는 뉴욕 미슐랭 레스토랑 출신 요리사 데이비드 리가 총괄을 맡았다. 고기의 발골부터 커팅 조리까지 다루는 고기 전문 요리사다. 뉴욕에 모던 한식 문화를 알리는 데도 힘썼다.이우상...
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대구시장-미 리치그룹 회장 의료 분야 협력 논의 2018-10-22 18:01:30
커피 휘핑크림 등으로 쓰이는 식물성 크림을 주력상품으로 작년 매출액 395억원을 기록했다. 대구시 관계자는 "시장이 리치그룹 최고위층을 만나 의료 협력, 고용 확대 등 대구시와 기업의 사업 분야 협력방안을 포괄적으로 논의했다"며 "대구공장 성장세가 지속하는 상황에서 긍정적 결과가 나오기를 희망한다"고 말했다....
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빙그레, 디저트 시장 공략 위해 ‘소프트 랩’ 본격 가동 2018-07-25 17:32:00
생크림은 주로 케익, 휘핑 크림을 만들 때 사용되며, 이번에 출시한 ‘소프트 랩 생크림’은 고(高) 유지방(39%) 제품으로 풍미가 풍부하며 B2B 전용 제품으로 편리하게 사용할 수 있도록 1,000ml 카톤팩으로 구성됐다. 빙그레 관계자는 “연간 9조원대로 추정되는 디저트 시장은 향후에도 성장이 기대된다”며...
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