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요르단 왕도 반한 장향갈비…된장 맛으로 사로잡았죠 2014-02-24 06:58:09
본격적으로 조리에 대한 지식을 쌓아나갔다. 하면 할수록 새로운 요리의 세계가 펼쳐졌다. 다양한 레시피를 가지고 새로운 요리를 창조해낼 때 희열이 가장 컸다. 장향갈비를 만든 것도 요리에 대한 집념이 이룬 성과였다. 염 셰프는 장향갈비 개발과 더불어 호텔업계 최초로 특허등록까지 마쳤다. “한식의 세계화가...
한식재단 신임 이사장에 강민수씨 선임 2014-02-21 13:49:33
강 신임회장은 한식 조리사 출신으로 한국조리사회중앙회 부회장과 회장을 지냈으며, 서울세계관광음식박람회 대회장 등을 거쳐 현재 한국음식관광협회 회장을 맡고 있습니다. 신임 이사장의 임기는 2016년 2월18일까지 2년입니다. 강 신임회장은 "한식은 우리나라를 가장 잘 알릴 수 있는 문화"라며 "한식이 우리나라의...
이금희 조리장, 한식은 은근한 정성 2014-02-17 06:58:09
비즈니스 모임 장소로도 인기를 끌고 있다. 한식 조리장으로 명성을 날리고 있는 이 조리장의 대학 시절 전공은 양식이었다. 다들 양식 조리장이 되고 싶어 할 때 한식으로 돌아선 건 한식이 양식보다 자신의 입맛에 잘 맞았기 때문이다. “내가 즐길 수 있는 음식을 만들자고 생각했습니다. 당시만 해도 양식당에서 일...
[신제품 돋보기]어른들이 더 좋아하는 이유식 제조기? 2014-02-14 15:03:56
않으며, 조리 중에도 물이나 부재료가 부족하다 싶으면 스토퍼와 로딩오프닝을 통해 추가할 수 있어 편리합니다. 개인적으로 가장 눈에 띈 것은 레시피북 두 권이었습니다. 국내 개발 버전은 한국 아에게 적합한 두뇌발달 이유식과 간식 레시피를 담고 있으며, 이탈리안 쿠킹 레시피북은 5~6개월, 6~9개월, 12~36개월, 3세...
이영애 피렌체 홀렸다…유창한 영어실력도 '화제' 2014-02-10 09:41:41
취지로 한식당이 전무한 이탈리아 피렌체에서의 한식 만찬을 기획했다. 구찌는 본 만찬을 위해 90년 이상의 브랜드 역사를 담고 있는 구찌 뮤제오를 만찬 장소로 제공했다.이영애는 농림수산부로부터 최초의 한식 조리 특성화 대학으로 지정된 '우송대학교 글로벌 한식조리학과'의 교수진 및 학생들과 협력, 소갈비찜...
이영애, 구찌와 함께 한 ‘피렌체 한식 만찬’ 공개 2014-02-08 12:16:04
피렌체에서 진행했던 한식 만찬이 2월9일 sbs 스페셜 다큐 ‘이영애의 만찬’ 2부를 통해 공개된다. 한국의 문화유산에 장기간 투자를 약속한 바 있는 구찌는 이영애와 함께 한국의 음식 문화를 세계인들에게 알리겠다는 취지로 피렌체에서 한식 만찬을 기획했다. 구찌는 본 만찬을 위해 90년 이상의 브랜드 역사를 담고...
CJ프레시웨이, `체중DOWN 건강 UP -저칼로리 저염 레시피` 출간 2014-01-15 10:46:17
정식 등 육류를 활용한 `균형 잡힌 맛있는 한식`, ▶새우스테이크정식, 나물햄버그스테이크 정식 등 `몸이 가벼워지는 똑똑한 양식`, ▶해물자장밥정식, 나시고랭정식 등 `다양하고 푸짐한 일품밥`, ▶단호박파스타정식, 해물쌀국수볶음정식 등 `고칼로리 외식 메뉴의 놀라운 변신 일품면`, ▶불고기브리또, 잉글리시머핀 ...
싸이, 다보스포럼 '출동' 2014-01-12 21:42:36
한글, 한류, 한식 등을 널리 알릴 방침이다. 이를 위해 행사 주무대를 한국 전통가옥의 처마선 형태로 디자인했다. 만찬 요리로는 20년 묵힌 된장, 30년 숙성한 간장, 10년 발효시킨 식초 등으로 조리한 ‘한국의 100년 밥상’을 내놓기로 했다. wef 연차총회는 세계 정치·경제·학계 리더들이 모여 세계 경제와 사회...
강호동, 치킨사업 잘된다 싶더니…이 정도일 줄은 2014-01-10 10:00:58
자리를 빛냈다. ‘강호동 치킨678’은 한식을 접목시킨 알싸한 ‘고추치킨’을 비롯해, 옛날 방식으로 조리한 ‘바사삭 치킨’ 등 다양한 메뉴들을 포진하면서 메뉴의 차별화를 꾀했고, 함석을 그대로 노출하고 원목을 사용한 편안한 느낌과 강호동을 슈퍼맨으로 캐릭터화해 밝고 경쾌한 분위기를 연출한 것이 특징이다. ㈜...
강호동치킨678, 고객만족서비스 최우수기업 선정 2014-01-10 09:09:22
'강호동 치킨678'은 한식을 접목시킨 '고추치킨'을 비롯해, 옛날 방식으로 조리한 '바사삭 치킨' 등 다양한 메뉴들을 포진해 메뉴의 차별화를 꾀했다. 또 함석을 그대로 노출하고 원목을 사용한 편안한 느낌과 강호동을 슈퍼맨으로 캐릭터화해 밝고 경쾌한 분위기를 연출한 것이 특징이다.한경닷컴...
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