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아이들과 함께 먹는 침샘 자극 '고추' 요리 2013-12-30 10:38:21
39먹지 않겠다'며 울고 불고 떼를 쓴다. 고추에는 비타민, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하다. 특히 함유된 캡사이신은 혈액순환을 도와주어 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있어 다이어트에도 좋다. 조애경 가정의학 전문의는 "고추에 함유된 베타카로틴과 비타민a는 기름과 같이 조리하면 흡수력이 더욱 높아진다"며...
<증시불황으로 여의도에 크리스마스 트리 사라져> 2013-12-24 04:06:05
'송년 호프데이'를 열었지만 올해는 이를 취소했다. 대신 독거노인 가정에 문풍지를 부착해주는 봉사활동으로 연말 행사를 대체했다. 연말 승진을 기념하는 증권사 회식 메뉴에서는 소고기가 사라졌다. 한 대형 증권사 관계자는 "매년 12월 20일께 열리는 승진 기념 회식 때 보통 소고기를 먹으러 가곤...
[Travel] 일본 후지산 아웃도어 여행 2013-12-23 11:34:11
있는 돼지고기 바비큐도 빼놓으면 섭섭하다. 후지산 기슭 아사가리 고원에서 자란 아사가리 고원 돼지, 특별히 발효 요구르트 상태로 가공한 사료를 먹인 아사가리 요구르트 돼지, 일명 ‘루이비돈’이라 불리는 lyb돼지(랜드레이스, 요크셔, 버크셔 등 세 가지 품종을 교배시켜 얻은 품종) 등으로 만든 세 종류의 바비큐는...
위험한 캔 뚜껑 '통조림 안전사용 설명서' 2013-12-23 10:10:07
'위기탈출 넘버원'에는 위험한 캔 뚜껑의 절삭력에 관한 내용이 방송됐다.특히 엄마들의 불안감을 조성한 장면은 참치캔뚜껑으로 실험을 해보는 장면이었는데 무, 사과껍질, 밤껍질은 물론 돼지고기가 손쉽게 잘려나가 아찔함을 자아냈다.최근 참치 통조림에 이어 연어까지 인기가 확산되는 추세에 맞춰 안심따개를...
세종시 브랜드 '행복한아침'에 밤·계란 등 추가 2013-12-19 09:58:01
계란, 돼지고기, 치즈 등 4개 품목에 대해서도 '행복한 아침'이란 지역 우수 농특산물 공동브랜드를 사용할 수 있도록 승인했다고 19일 밝혔다. 이로써 '행복한 아침' 브랜드 사용 품목은 복숭아, 쇠고기, 오이, 딸기, 감자,쌀, 배, 포도, 잡곡, 고추, 고구마, 버섯, 꿀, 미숫가루, 배즙, 녹용가공품,...
대한항공 명품 기내식 서비스 강화 2013-12-11 16:02:16
육수를 사용해 돼지고기를 삶는 등 레시피 개발에 신경썼다는 것이다. 메뉴를 개발을 주도한 조희숙 요리연구가는 “조 부사장이 기존 한식에서 탈피하면서도 한식을 지킬 수 있는 메뉴를 주문했다”며 “항산화물질이 풍부한 견과류를 이용하고 소화를 돕는 배즙을 넣는 등 고도가 높은 기내에서도 승객의 건강을 지킬...
[인터뷰]하늘궁전 요리의 비밀…이재길 아시아나 기내식총괄 "간은 조금 세게, 색은 화려하게" 2013-12-11 14:51:58
돼지고기와 싸먹는 방식이다. "산에 갔다가 우연히 먹어본 메뉴에서 아이디어를 얻었습니다. 대신 외국인들도 즐길 수 있게 변형을 시켰죠. 우선 흑마늘을 갈아 넣고 고기를 삶아 특유의 누린내를 없앴습니다. 외국인들이 보쌈 요리에 낯설지 않도록 훈제한 고기를 내놓는 것도 특징이죠."정통 한식으로 기내식에 새바람을...
[현장에서] 볶고 지지다 보니 "합격"…샘표식품 이색면접 2013-12-11 14:37:06
이날 면접 대상자들은 마케팅 직군 지원자들로 고기, 해산물, 면 등의 재료를 무작위 뽑아 샘표식품의 조미료와 함께 얼마나 창의적이고 의미 있는 요리를 만들어내는지를 집중적으로 평가받았다.기자가 직접 이날 요리면접 현장 속으로 들어가봤다. 극심한 청년 취업난 속에서 젊은 세대에게 전하는 합격 '레시피'다...
[BIZ가 만난 NS홈쇼핑] NS홈쇼핑의 사회공헌활동, '택배기사는 한 가족'…10년째 도시락·생수 건네는 사랑나눔 펼쳐 2013-12-06 06:58:35
돼지고기 포두부 트위스트’라는 이름의 요리를 만든 한경숙 씨(50)가 차지했다. 최우수상에는 ‘부추돼지고기튀김과 만두피자’ 요리를 선보인 김진순 씨(51), 베스트 아이디어상에는 ‘마늘칩을 올린 우엉제육구이와 고추튀김’을 만든 여문희 씨(41)가 선정됐다. 또 최고열정상은 ‘달래페스토를 곁들인 원추원추원추...
제주도, 타지 돼지열병 발생에 방역 '비상'…단속 강화 2013-12-03 15:07:39
타 시·도산 돼지와 돼지고기 반입 행위에 대한 단속활동을 강화한다고 밝혔다. 돼지열병 유입을 차단하기 위해서다.이는 지난달 27일 경남 사천 소재 돼지 사육농가에서 돼지열병이 발생, 살처분과 함께 가축 이동제한 등 긴급조치가 내려진 데 따른 것이다.제주도는 공항과 항만에 배치된 방역요원에 대해 선박이나 차량,...
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