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불황속 힐링열풍에 저염 제품 `인기` 2013-01-09 14:16:59
천일염에 키토산을 결합한 기능성 소금으로 염도가 99.9%인 정제염과 달리 80%가량의 낮은 염도가 특징이다. 고혈압 환자를 대상으로 한 프랑스 인체실험과 미국 심장학회 발표 등을 통해 혈압 강하 효과 입증을 받아 많은 관심을 끌고 있다. CJ제일제당의 `해찬들 4선(選) 된장`은 염도가 8.3%로 기존 된장 제품 대비...
`손쉽고 간편하게` 식품업계도 `L.T.E` 시대 2013-01-03 09:21:16
야채를 5시간 이상 푹 고아 맛을 낸 육수에 신안 천일염으로 간을 했다. 1회 분량으로 육수를 젤리화하였기에 사용이 손쉽고 간편하며, 물에 완벽하게 녹아 기존 육수 본래의 맛이 우러나 요리의 맛을 한층 살려준다. `다시다 육수명가` 하나만 있으면 일반 가정은 물론 캠핑, 레저 등 야외 활동을 하는 아웃도어 족에...
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 음력 7월에 쑨 메주로 고추장 2013-01-02 17:05:01
고춧가루 메줏가루 엿기름 조선간장 천일염을 전통 비율대로 섞어 숙성하면 돼 ‘정성’이 비법이라고 소개했다. 그는 “특히 순창지역은 물과 공기가 맑고 지대가 높은 지리적 환경을 갖췄으며 이곳에서 생산되는 무공해 원료를 사용하는 게 차별점”이라고 설명했다. 순창에는 문 명인의 고추장을 알리기 위한 민속마을도...
대형마트 백화점, 설 선물 예약판매 2013-01-02 16:13:59
안심한우 정육세트(7만2000원), 사과·배 세트(4만2000원), 천일염 굴비세트(4만2000원) 등이다. 제품은 25일부터 다음달 6일 사이에 고객이 원하는 날짜에 배송한다.롯데마트는 3~20일 설 선물을 예약 판매한다. 총 200여가지 제품을 판매하며 품목 수를 지난해 설보다 약 30% 늘렸다. 할인률은 최대 30%다. 대표 상품은...
[2013년 예산안 살펴보니] 막판 '지역예산' 수백억 챙긴 실세 의원 2013-01-01 17:05:20
국가 예산이 늘었다. 목포대 천일염연구센터 지원액은 40억원에서 50억원이 됐고, 생산형 창업지원센터에도 따로 6억원을 배정했다. 예결위원장인 장윤석 새누리당 의원의 지역구(경북 영주)는 국립약용자원연구소 설립에 12억원, 내성천 정비사업에 10억원, 휴천지구 정비사업에 6억6000만원, 산양삼테마랜드 사업에...