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커피빈보다 비싼 커피전문점 '미네르바' … 40년 장수 비결은? 2013-01-09 12:21:28
1975년 문을 열었다. 올해로 39년차 커피전문점이다. 현 사장이 미네르바를 인수한 건 2000년. 1998년 당시 'imf사태'를 맞으면서 대기업 스포츠용품 계열회사를 나와 이곳 사장이 됐다. 시간이 흘러도 변하지 않는 것은 미네르바가 커피를 만드는 방식. 현 사장은 1975년부터 창업주가 고수하던 방식을 이어받았다....
다양성 찾는 커피전문점, 2013년 전망과 창업정보 2013-01-04 07:35:02
커피전문점의 창업열기는 계속될 것으로 보인다. 특히 아직 이들 업종을 능가하거나 새롭게 뜨고 있는 업종이 드물기 때문에 이같은 전망은 더욱 힘을 얻고 있다. 다만 커피전문점의 형태는 지금의 천편일률적인 모습에서 벗어나 다양한 모습으로 변모해 갈 것으로 보인다. 커피전문점 규모 또한 더욱 차별화될 것으로...
커피 로스팅 세계 챔피언 오른 서필훈 "中美 커피농장 찾아가 맨땅에 헤딩했죠" 2013-01-02 17:00:25
있다. “커피 수입도 늘고, 전문점들도 많이 생겼지만 정작 커피 참맛에 대해선 신경을 덜 쓰는 것 같아요. 무료 커피 강좌를 열고 있는 것도 이 때문입니다. 한 가지 더, 무엇이든 열심히 파면 안 되는 게 없다는 걸 보여주고 싶어요.” 박동휘 기자 donghuip@hankyung.com▶ 이봉원, 박미선 몰래 사채썼다 빚이 7억...
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