[음식기행] 산야초 캐다 차린 밥집, 단양 '수리수리봉봉' 2019-07-14 08:01:05

자연을 벗 삼아 살겠다며 귀촌한 부부가 있었다. 몸에 좋다는 약초를 캐며 산과 들을 헤매던 부부는 애초 계획에 없던 식당을 열었다. 산야초를 주재료로 쓰는 작은 식당이다. 입소문이 퍼지면서 어느새 식당은 지역의 '농가 맛집'이 됐다. 충북 단양군의 대표적 관광지인 사인암 인근에 기암절벽을 마주하고 있는...

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• #음식기행 산야초 #산야초 #식당 #대표 #재료 #손님 #사인암 #주민 #지역

일식 전통 브랜드 만뽀스키야키 홍대본점, 전통 일식 음식 맛볼 수 있어 `인기` 2019-07-08 16:22:36

신선한 자연재료와 최상의 조리기술, 엄선된 레시피로 일식 요리를 선보이는 전문기업이 있어 눈길을 끈다. 해당 음식점은 만뽀당으로 130년 전통 비법소스로 칸사이 스키야키를 판매하고 있는데, 그중 한국에서 스키야키만 파는 유일한 점포 `만뽀스키야키 홍대본점`이 화제를 모으고 있다. `만뽀스키야키 홍대본점 `은...

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• #일식 전통 #스키야키 #전통 #일식 #세트 #메뉴

그리스와 로마 이은 고대국가 '에트루리아'를 만나다(종합) 2019-07-08 15:24:34

재료로 지어 건축유산이 거의 남지 않았고, 언어도 대부분 해독되지 않아 많은 부분이 베일에 싸인 상태다. 특별전 '로마 이전, 에트루리아'로 에트루리아 유물을 국내에 소개하는 국립중앙박물관 배기동 관장은 8일 공개회에서 "세계문명전 일환으로 마련한 이번 전시는 지중해문명의 속살과 서양 문명 핵심을...

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• #그리스와 로마 #에트루리아 #로마 #그리스 #유물 #전시 #유골함 #여성 #기원전 #에트루리아인 #고대

돼지꼬리·닭 목살·샤퀴테리 더 없나요? 2019-07-04 17:24:27

공산품이 아니라 유럽 전통의 방식을 따라 자연적인 재료만 써서 만든 수제 육가공품을 일컫는다.샤퀴테리는 소금에 절이거나 바람에 말리는 방식, 훈연하는 방식으로 가공하는데 전문점에서는 그동안 잘 먹지 않았던 다양한 부위의 고기를 맛볼 수 있다. 더사퀴테리아를 운영하는 에쓰푸드의 조성수 대표는 “소비자...

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• #돼지꼬리닭 목살샤퀴테리 #특수부위 #부위 #돼지꼬리 #목살 #전문점 #고기 #소비 #삼겹살 #이름 #수요

울산과기원, 소자 유망물질 '다강체' 보강법 개발 2019-07-04 16:41:30

더 강력하게 만드는 방법을 개발했다. 이근식 자연과학부 교수팀은 미국 버클리대 씨엔 짱 교수팀과 공동으로 '새로운 개념의 이종(二種) 다강체 구현' 가능성을 입증했다고 4일 밝혔다. 다강체는 강한 자기성(강자성)과 강한 전기적 성질(강유전성)을 동시에 지닌 물질로, 차세대 소자의 재료로 유망하다. 특히...

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• #울산과기원 소자 #강체 #소자 #성질 #강유전성

조각가 박상숙 21년만 한국 개인전…'스뎅'의 온기를 전하다 2019-07-04 16:28:53

것이 보이지 않느냐. 사람과 자연을 모두 품는다는 점이 좋다"라고 강조했다. 차가운 재료를 썼음에도, 한껏 부풀어오른 '스뎅' 조각에서는 온기가 느껴진다. 집 같은 정서를 자극하는 소재를 형상화했고, 곡선적인 볼륨을 강조한 덕분이다. 1998년 전시에서 처음 공개했던 '생활방식' 연작 또한 차가운...

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• #조각가 박상숙 #개인전 #작가 #볼륨 #박상숙

거창 금원산생태수목원에 멸종위기 구상나무 새 보금자리 마련 2019-07-04 16:22:12

자연보전연맹(IUCN)이 멸종위기종으로 지정한 우리나라 특산 수종이다. 한라산·지리산·덕유산 등 고산지역에 자생하고 있으나, 최근 산림청의 실태조사결과 지리산 지역 800ha 이상의 면적에서 고사가 진행된다는 보고가 있다. 금원산산림자원관리소는 지난 3월부터 국립산림과학원과 공동으로 구상나무 자생지 초기 활착...

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• #거창 금원산생태수목원에 #구상나무 #지리산 #멸종위기 #연구 #보존