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[2015 고객감동브랜드지수(K-CSBI) 1위] 전통 수제방식 도넛, 일본과 기술협업 2015-04-30 07:03:29
수 있다. 마스터들은 전통 방식 그대로 만든 수제도넛을 소비자들이 4~6시간 안에 즐길 수 있도록 매일 새벽에 출근한다. 보리의 맥이 살아있는 태국산 밀가루와 열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 타피오카 전분 믹스로 이뤄진 원재료는 미스터도넛 특유의 쫄깃한 맛을 낸다.두 번째는 적극적인 가맹점 관리다. 점포 수...
[2015 고객감동브랜드지수(K-CSBI) 1위] 프랑스 전통방식 돌 오븐에 구운 'The 맛있는 빵' 2015-04-30 07:01:34
미 溜痔?풍부한 천일염을 사용하고, 프랑스 전통 방식의 돌 오븐을 도입하는 등 원료에서부터 제조방법까지 차별화를 꾀했다. 이 중 ‘정통 프랑스 빵’은 70년 제빵 노하우와 최고의 기술력으로 본고장의 맛을 그대로 구현한 제품이다. 돌 오븐을 사용해 천장과 바닥, 벽에서 나온 고온의 열로 빵을 구워 겉은...
'수요미식회' 강용석 "삼겹살 구웠을 때 돌판, 석쇠, 철판 중 최고는…" 2015-04-29 22:21:38
20년 전통을 갖고 있는 식당이며, 대패삼겹살 유행이 지난 지금도 여전히 붐비는 곳이다.강용석은 "예전에 석쇠, 철판, 돌판 등에 삼겹살을 구워먹었을 때 가장 맛있는 게 무엇인지 실험을 했다"고 말했다.이어 "그 중 가장 맛있는 게 돌판이었다. 맛도 그렇고, 과학적인 이유도 있다"고 이야기했다.그...
수요미식회 논현동 대패삼겹살집, "차돌박이 부럽지 않아" 2015-04-29 22:10:48
전통을 갖고 있는 식당이며, 대패삼겹살 유행이 지난 지금도 여전히 붐비는 곳이다.강용석은 "대패삼겹살 집이라 하면 고기 질이 떨어질 것이란 예상을 하는데, 이곳은 그렇지 않다"며 가게의 장점을 설명했다.전현무는 "대패삼겹살의 기름 맛과 바삭한 맛과 파절임까지, 저같은 초딩 입맛엔 딱"이라고...
"전통시장이 살아야 나라가 삽니다" 2015-04-29 12:15:01
'전통시장'과 '상인'에 있다. 그들의 권익을 대변해주고, 보호해주는 역할이 현재 자신의 몫이라는 것. 이런 이유로 김 의원은 골목상권에 대기업 진입을 반대하는 데 목소리를 높인다. 대형마트, 복합쇼핑몰이 들어오면 투쟁도 불사르겠다는 의지다. 전통시장이 살아야 서민이 살고 나라의 근간이 흔들리지...
풀무원다논, 다논 그릭 플레인 대용량 출시 2015-04-29 11:47:54
대용량으로 요리 등 다용도로 활용하는 이들에게 유용 求?quot;며 "100년 전통의 글로벌 기업 다논이 만든 세계적인 그릭요거트를 그 맛, 그대로 한국 소비자들도 즐기길 바란다”고 밝혔다. 김아름 한경닷컴 기자 armijjang@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com [강연회] 한경스타워즈 왕중왕...
[SNS 맛 감정단] 가정의 달 5월…특별한 날 가족을 위한 맛집 2015-04-29 08:49:56
농원에서 전통방식으로 직접 만들어 사용한다. 훈제오리 쌈과 버섯잡채 등이 제공되는 꽃다지 정식이 1인 1만5000원이고 떡갈비와 들깨탕, 간장게장 등이 더 들어있는 들풀 정식은 1인 3만4000원이다. 식사 전후로 등산을 즐기기 좋은 위치이므로 일정을 계획할 때 함께 고려하면 좋다.◆ 700도에서 구운 고기맛 '일산...
[600년 한양도성] 북악산·인왕산·남산·낙산 굽이굽이…역사의 숨결을 느끼다 2015-04-29 07:10:06
자연을 존중하는 우리 민족의 전통에 따라 산세에 어긋나지 않도록 자연스레 쌓았다. 이렇게 만든 성은 세월의 흐름에 따라 점차 자연의 일부로 자리잡았고, 문화예술의 원천이 됐다. 한양도성은 현존하는 세계 도성 중 가장 규모가 크고 역사가 오래됐다. 1000만이 넘는 인구가 거주하는 대도시에서 이런 규모의 옛 성곽이...
[600년 한양도성] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울…남산 품은 도심 속 '천상의 휴식' 공간 2015-04-29 07:00:34
받는다는 믿음 때문이다.역사와 전통이 살아 숨쉬는 남산과 어우러져 하나의 예술작품처럼 자태를 뽐내는 반얀트리호텔은 한양도성길을 품고 있는 것으로도 유명하다. 새벽 운동을 나온 반얀트리 멤버십클럽 회원은 물론 호텔 객실에 투숙하는 해외 관광객, 반얀트리 클럽동 로비층에 자리잡은 몽상클레르 코리아 케이크...
[600년 한양도성] 인(仁)·의(義)·예(禮)·지(智) 담긴 사대문…성곽길 따라 '600년 도읍지'를 거닐다 2015-04-29 07:00:16
있다. 한양도성 사대문에는 유교의 전통 덕목인 오상(五常) 중 네 가지 덕목인 인(仁)·의(義)·예(禮)·지(智)가 차례로 적혀 있다. 흥인(興仁)문, 돈의(敦義)문, 숭례(崇禮)문, 홍지(弘智)문이다. 이 교수는 “성문이 단순히 사람이 오가는 공간뿐만 아니라 인간이 갖춰야 할 네 가지 덕목을 문에...
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