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[한경에세이] 한국형 김치유산균 2013-07-23 17:52:21
김치 요리법보다는 김치의 프로바이오틱스 기능성을 전 세계에 강조할 때다. 서양의 포도주나 요구르트보다 훨씬 과학적인 김치의 효능을 전 세계를 대상으로 마케팅해야 할 때다. 해외여행을 하다 보면 많은 한국사람들이 한국을 떠난 지 얼마 되지도 않았는데 한식을 그리워하는 경우를 많이 본다. 여러 이유가 있겠지만...
[Farm Stay] 경남 소곡 금자정마을, 황토방 찜질…시골밥상 체험…'우리 문화찾기'에 더위도 싹 잊었네 2013-07-23 15:30:20
동굴로 들어가 박쥐와 귀뚜라미를 관찰하고 김치를 먹는 그 맛은 한마디로 대박’이라고 쓴 체험 후기가 재미있다. 다른 관광객은 금굴 생태탐방에 이어 할미꽃 심기, 메주 빚기, 저수지 뗏목 타기 등도 빼놓을 수 없는 체험상품이라고 소개했다. ○동굴 묵은지 맛 큰 인기 이처럼 다양한 체험상품의 가격대도 매우 ...
[Farm Stay] 강원 오미마을, 손두부 만들고 짚공예…산골 자연 '만끽' 2013-07-23 15:30:12
고추, 태양초 고추로 담근 김치, 곰취, 씀바귀, 산딸기, 오디, 머루 등도 인기 있는 특산물이다.○아늑한 자연경관도 일품자연 경관으로는 송서울계곡이 많이 알려져 있다. 각종 야생화 군락지와 야생동물 서식지가 있고 버들치, 갈겨니, 가재, 개구리, 날도래 등 수서 생물과 멧돼지, 노루, 고라니, 멧토끼 등도 만날 수...
[Farm Stay] 전남 도래수마을, 얼음물 계곡서 다슬기·물고기 잡고~ 대나무 물총놀이로 더위 날리고 ~ 2013-07-23 15:30:04
있는 기회도 제공한다. 겨울엔 동지팥죽과 김장김치, 칼국수를 만들어 먹는 프로그램에 참여할 수 있다. 계절과 상관 없이 언제든 방문하면 깻잎김치, 깍두기, 솥뚜껑 부침개를 만들어볼 수 있다. 커다란 나무망치로 인절미 떡메치기도 준비돼 있다. 손수건 판화를 찍어내거나 제기도 만들 수 있다. 지역 특산물인 대나무...
[Farm Stay] 충북 비단강숲마을, 비단강서 뗏목 타고 포도잼도 만들고 … 2013-07-23 15:30:02
배추와 고춧가루를 이용해 김치를 만드는 시식행사는 외국인들에게 인기다. 마을의 허브농장을 방문해 허브비누를 만들거나 볏짚을 이용해 계란꾸러미, 민속품 등을 만드는 공예 시간도 있다. 비단강숲마을은 체험 목적별로 다채로운 일정을 준비해놓고 있다. 예를 들어 ‘역사문화체험’은 비단강 숲마을 탐방, 시골밥상...
[Travel] 장엄하고 흥미롭다 2013-07-21 17:01:41
후회할 만한 진미다. 어린 농어나 돔의 속살을 약간 시큼하게 익은 열무김치와 된장, 매실과 막걸리를 숙성시킨 식초 등과 버무려 내놓는다. ‘싱싱회 마을’(061-863-8555), ‘해돋이’(061-862-7234)를 추천하는 사람이 많다. 유치면에 있는 유치자연휴양림(061-863-6350)은 숲이 우거지고 근처 풍광이 뛰어나다. 계곡을...
정부, 저소득층에 '식품구입권' 지급 추진…미국식 '푸드스탬프' 제도 도입하나 2013-07-18 17:18:22
도입될 전망이다. 밥과 김치만 먹는 저소득층에 고기와 과일도 사먹게끔 식품 구입권을 줘 영양 불균형을 해소하겠다는 취지다. 농림축산식품부 관계자는 18일 “미국의 푸드 스탬프 제도를 참고한 식품지원 제도를 시범사업으로 추진하는 방안을 검토하고 있다”며 “국산 농·수·축산물 소비를 활성화하는 데도 도움이...
[한경과 맛있는 만남] 김준경 KDI 원장 "KDI도 변해야…국가 아젠다 개발에 사활걸겠다" 2013-07-18 17:09:58
달짝지근한 맛과 2년 묵은 김치의 조화가 딱이었다. 이때다 싶어 그에게 다소 거북스러울 수도 있는 세간의 궁금증 하나를 끄집어냈다. 박정희 전 대통령의 영원한 비서실장으로 불리는 부친(김정렴 씨)의 후광 덕분에 kdi 원장 자리까지 오르지 않았는지. “사실 박근혜 대통령과는 인연이 많지 않습니다. 원장에 취임한...
'울버린' 휴 잭맨 '스타킹' 출연…숨겨온 예능감 방출 2013-07-18 11:00:49
밝혔다. 그는 방송에서 "한국음식인 김치와 갈비를 좋아한다"고 말했고 인사 또한 한국어로 건넸다. 또 걸그룹 시스타와 퍼포먼스를 선보여 방청객들의 환호를 받았다는 후문. 프로그램의 mc인 강호동을 팔로 들어올리기까지 한 것으로 알려졌다.휴 잭맨이 출연한 방송분은 오는 20일 방영된다.한경닷컴 open@hankyung.com...
[카톡 게임 1년] 성공할 준비된 게임, '윈드러너' 2013-07-18 10:36:14
잘 익은 김치, 그리고 계란. 이 세 가지는 꼭 필요한 재료다. 카카오톡 게임에도 이런 세 가지가 필요하다. 게임성, 소셜성, 그리고 장르의 선점이다. 하지만 정말 맛있는 김치볶음밥에는 기본 세 가지 재료 외에도 요리사만의 '특별한 무언가'가 들어가듯, 대박 게임에도 '특별한 무언가'가 있다. 이 대표는...
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