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먹거리 불안감 해소 ‘누드 마케팅’ 일석이조 2013-06-25 20:25:27
진출을 희망하거나 한식 조리에 관심이 있는 대학생들을 초청해 한식 조리강좌와 다양한 현장체험 기회를 제공하는 체험 프로그램이다. 대한민국 갈비명장이자 청와대 조리 책임자 출신인 김진민 총주방장으로부터 양념갈비와 냉면 등 한식에 대한 조리 강좌를 들으며 직접 음식을 만들어 보는 기회를 제공한다. 또한 참여...
외식업계 '누드 마케팅' 열풍 2013-06-25 14:49:36
그대로의 조리법으로 만날 수 있는 숯불구이 코스 한정식으로 유명한 곳이다.한식업체인 강강술래의 경우 대학생들을 대상으로 직접 한식체험을 할 수 있는 프로그램을 운영 중이다. ‘강강술래 대학생 한식체험행사’는 한식 분야 진출을 희망하거나 한식 조리에 관심이 있는 대학생들을 초청해 한식 조리강좌와 다양한...
햄버거 믿고 먹여도 되나 '엄마가 놀랐다' 2013-06-19 14:24:20
동시에 신선하고 따뜻한 햄버거를 즉석에서 조리하는 것을 원칙으로 삼고 있다. 양상치 토마토 같은 야채는 깨끗이 씻어 진공포장해 운반하는등 신선함을 유지하는데 최선을 다했다. 실제 햄버거를 제조하는 주방에서는 30분만에 손을 씻어야 하는 규정이 있다. 냉동식품을 만질때는 별도의 장갑을 착용토록 돼 있다....
동원F&B, 제2회 '건강한 요리는 맛있다' 요리대회 결선 개최 2013-06-13 10:14:30
국제한식조리학교장, 요리연구가 이미경 씨 및 동원f&b 관계자 등이 심사위원으로 참석한다.동원f&b 홈페이지(www.dongwonfnb.com)를 통해 지난 4월 15일부터 5월 14일까지 접수 받은 온라인 예선에서는 총 360팀(2인 1팀)이 참가해 18:1의 경쟁률을 보였다.결선에 진출한 20팀의 참가자들은 ‘건강한 요리는 맛있다’라는...
[건강한 인생] 삼성에버랜드 "고객에 건강한 급식을…소금 줄여도 맛있는 비법 찾았다" 2013-05-28 15:30:02
깊은 맛이 나는 것이 특징이다. 특히 한식 조리에 가장 많이 쓰이는 고추장의 경우 염도를 낮추는 대신 맛과 식감을 유지하기 위해 바나나를 이용한 ‘바나나 고추장’을 개발, 사용하고 있다. 바나나는 식감 유지는 물론 칼륨이 많아 몸에 쌓인 나트륨을 배출하는 효과도 있다. ‘맛있는 저염식’은 조리 기술과 제공...
[프랜차이즈 창조경제] 본아이에프, '슬로 푸드' 죽으로 세계 시장 공략 2013-05-27 15:30:54
가맹점 1430개를 열었다. 한식 브랜드만으로 ‘프랜차이즈 1000클럽’에 진입하는 대기록을 세운 것이다. 대표 브랜드인 본죽의 성공은 ‘죽=웰빙 영양식=일반식’이라는 공식을 성립시켜 우리 식생활에도 큰 영향을 끼쳤다. 죽은 환자식이라는 고정관념을 깨고, 어엿한 외식업종의 하나로 자리매김하는 데 결정적인 역할을...
[프랜차이즈 창조경제] 원앤원, 한식 38년 내공…종합 외식기업 '우뚝' 2013-05-27 15:30:38
전통 한식 브랜드와 더불어 ‘커피에투온’ ‘툭툭치킨’ ‘모리샤브바비큐하우스’ ‘잇델리&카페’ 등 서구형 캐주얼 브랜드까지 다양한 외식 브랜드 매장 350여개를 운영하는 종합외식기업이다. 2007년 첨단 식품공장을 준공, 여기서 보쌈김치와 족발, 소스 등을 생산하고 있다. ○가맹점과 활발한 소통 가맹점과의...
[한경창업마당] 양재역 테이크아웃 커피전문점 창업 외 15건 2013-05-24 10:00:00
없어 독점으로 봐도 무방한 한식 아이템으로 진행. 조리가 어렵지 않은 메뉴로 구성되어 있어 처음 창업하시는 분들에게도 추천 드리며, 임대료 또한 저렴한 것이 장점. 자세한 문의는 유선상으로 말씀 드리도록 하겠습니다. - 문의: 010-6644-1212 성남시 대형 해물탕전문점 양도양수 창업 - 지역: 성남시 수정구 대로변 -...
[한경창업마당] 잠실 롯데백화점 푸드·델리코너창업 롯데백화점 한식창업 외 15건 2013-05-11 09:59:00
잠실 롯데백화점 푸드/델리코너창업 롯데백화점 한식창업 -지역: 서울시 송파구 잠실 -추천프랜차이즈 종류 및 이름 : 푸드코트, 한식, 양식, 중식, 일식, 분식 -위치: 2호선 8호선 지하철역 환승역 롯데백화점(롯데월드) -특징: 유동인구, 오피스인구, 주거인구, 복합상권 -실 면적: 4평(13.23m²) -월 매출/ 순이익: 매출...
<가정의 달, 실속형 '효도 가전' 관심> 2013-05-04 06:31:21
한식 자동조리 기능도 있다. 가습·청정·제균·제습 기능을 갖춘 위니아만도 에어워셔는 환절기 독감과 봄철 황사를 막아줘 부모님의 호흡기 건강을 챙길 수 있다. 인공필터를 쓰는 공기청정기와 달리 물을 필터로 이용하기 때문에 물만 갈아주면 돼 관리의 번거로움을 덜 수있다. LG전자[066570]의 헬스케어...