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딤섬전문점 '난시앙' SG다인힐과 국내 론칭 2013-07-19 10:07:14
‘난시앙’의 대표메뉴인 샤오롱바오는 야채, 육류, 새우 등의 갖가지 소를 넣어 감칠맛 나는 육즙이 가득한 딤섬으로 중국 4대 요리 중 하나인 상해요리 중 최고로 꼽혀 '상해요리의 꽃'이라는 별칭이 있을 정도로 진미에 손꼽힌다. 세계로의 진출도 활발하게 진행돼 2003년 일본 도쿄 롯폰기점 오픈을 시작으로 ...
태국, 새우 떼죽음…美식탁 '비상' 2013-07-12 17:26:01
때문이다. 새우값 폭등으로 미국의 식료품 업계와 레스토랑의 근심은 깊어지고 있다. 새우요리 전문점 부바검프를 운영하는 랜드리는 메뉴를 바꾸는 방안을 고려하고 있다. 또 다른 레스토랑은 가격 인상을 계획 중이다. 태국의 새우 부족 사태가 장기화할 경우 식탁 물가에도 영향을 끼칠 예정이다. 무역단체인 글로벌...
CJ푸드빌, 외식 6개 브랜드 여름 신메뉴 출시 2013-07-11 13:10:34
차이나팩토리(www.chinafactory.co.kr)는 새우, 해파리, 가리비 등 몸에 좋은 해산물이 시원하게 담긴 <해산물 냉채>와 여름과일 망고와 새우의 상큼한 궁합이 돋보이는 <망고 쉬림프>를 중심으로 한 세트메뉴 2종을 정상가보다 할인된 가격으로 8월 말까지 한정 판매한다. 또한 세트메뉴 주문 고객이 차이나팩토리의 대표...
외식업계, '언리미티드(무제한)' 바람이 분다 2013-07-08 09:00:01
플레인 피자 '허브/새우 비앙카(vat 포함 각 9,900원)', 신선한 샐러드와 태소, 바비큐가 어우러져 건강한 맛을 즐길 수 있는 ‘바비큐 그릴채소 플레이트’(vat 포함 13,500원). 그리고 치킨 윙, 스파이시 폭립, 새우 튀김, 베이비 버거, 감자튀김 등으로 구성되어 짭짭하면서도 풍성한 '스미스 바스켓(vat 포함...
블랙스미스, 캠핑 열풍에 ‘바비큐 세트’ 2종 출시 2013-07-01 17:00:23
바비큐 새우&오징어, 바비큐 스모크 삼겹살, 바비큐 스위티 등 5종이다. ‘바비큐 커플’ 세트 주문 시 바비큐 3종을 선택할 수 있다. ‘바비큐 투게더’ 세트에는 바비큐 5종이 푸짐하게 제공된다. 세트로 즐기면 더욱 저렴한 바비큐 세트 메뉴 2종은 엄선된 고단백의 다양한 재료들이 먹음직스러운 바비큐로 제공되어...
CJ푸드빌 빕스, 스페인 주제 신메뉴 16종 전매장 출시 2013-06-26 13:26:42
이용한 요리가 많다"며 "따라서 이번 빕스 샐러드 바에서는 새우, 홍합, 오징어 등과 고급 향신료인 샤프론으로 향을 낸 '샤프론 빠에야' 바르셀로나의 유명 메뉴 '스파이시 쭈꾸미&칙피' 신선한 오징어와 꽈리고추를 곁들인 '프라이드 깔라마리' 연어, 오믈렛, 감자 등을 이용한 다양한 '타파스'...
나쁜 여자? 올리비아 리 셰프의 맛있는 인터뷰 2013-06-24 15:15:58
루꼴라 샐러드로 입맛을 돋우고 새우스프링롤을 통해 바삭함과 부드러움을 느낄 수 있게 했다. 닭근위에 감자와 짭조롬한 파마산치즈로 얹어내고 안심스테이크와 레드와인소스로 중후함을 더했다. 달콤한 구운 바나나와 부드러운 머랭과 딸기도 잊지 않았다. 요리하는 여자, 올리비아 리 올리비아 리는 셰프이자, 마케팅...
CJ푸드빌, ‘더스테이크하우스 바이 빕스’ 여름 신메뉴 출시 2013-06-24 09:33:17
보양 식재인 전복과 새우, 관자 등을 살사 소스에 더해 시원하게 만든 전채 요리로, 여름 제철 보양채소로 불리는 블랙푸드 가지를 바삭하게 튀겨낸 `가지 튀김`은 사이드 메뉴로 선보입니다. 천도복숭아, 아오리 사과, 청포도 등을 더한 `쉐프 추천 샐러드`와 비타민이 풍부한 여름 토마토로 만든 `썸머 토마토 살사`,...
인천 구월동에 있는 맛집, 여름철에도 회가 살아있다 2013-06-21 09:56:14
어떤 코스요리를 선택하든 푸짐하고 배불리 즐길 수 있다. a코스의 경우 전북죽을 비롯해 초밥, 연어샐러드, 소고기다다끼, 전복 새우, 개불, 소라 등의 요리가 나오며, 메인요리로 회도 나온다. 마지막에는 매운탕과 김마끼로 입가심도 할 수 있다.무더운 여름철 맛있고 신선한 회를 맛보고 싶다면 인천맛집 ‘사도시...
소박하지만 특별한 맛 '소고기 육수 달걀찜' 도전해볼까? 2013-06-17 11:28:51
마른 새우와 함께 물에 넣고 끓여 육수를 만든다. 여기에 쇠고기 육수명가를 함께 섞어 육수를 완성한다. 이후 명태포, 청피망, 홍피망, 표고버섯을 볶고, 지단을 부친다. 마지막으로 신선로 그릇에 무와 배추를 깔고 피망, 계란, 표고버섯 등 재료를 예쁘게 올리고 육수를 부으면 완성된다. 가장자리에 새우 완자와 은행,...