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황교익 SNS에 "백종원 덕 고맙다"··요리 대중화 `칭찬?` 2015-07-15 14:35:41
바 있다. 이어 황교익은 "백종원의 음식을 맛있는 음식으로 평가할 수 없는 까닭은 그의 말에서도 찾을 수 있다"며 "그는 외식업소의 성공 비결은 `맛 30, 분위기 70`이라고 표현했다"고 밝혔다. 앞서 황교익은 한 인터뷰에서 "백종원의 레시피는 모두 외식 레시피"라며 "백종원 음식은 맛있는 음식은 아니다"라고 밝혔고...
배달의민족, 배달업소 위생 관리 `청결왕` 프로젝트 실시 2015-07-10 10:24:24
`음식품질 관련 불만리뷰 대처법`이라는 주제로 CPCS 교육연구원 김은혜 원장의 강연이 이어질 예정이다. 청결왕 교육 신청은 배달의민족 `사장님사이트`에 접속하여 신청할 수 있다. 배달의민족 천세희 서비스지원센터 이사는 "일반적으로 알고 있는 지식만으로는 업소의 청결함을 유지하기 힘들다. 특히, 관공서의 위생...
배달의민족, '청결왕' 프로젝트…배달업소 위생 관리 2015-07-10 10:10:39
진단한다.오는 21일에는 업소의 청결 유지 비법을 알려주는 오프라인 강의를 진행한다. 1교시는 식품안전의 중요성과 개인위생 및 식재료 보관방법을 다루는 위생 안전 관리법을 교육한다. 2교시는 '음식품질 관련 불만리뷰 대처법'이라는 주제로 김은혜 cpcs 교육연구원 원장의 강연이 이어질 예정이다.천세희...
[건강한 음식점] `외식업, 철저히 준비하고 경쟁력 갖추면 승산 있다!!` 2015-07-09 16:14:54
업소이다. 여기에 가격 대비 가치를 줄 수 있으면 금상첨화다. 바른 식은 가장 주의 깊게 살펴보는 것이 고객이 먹고 일어난 테이블이다. 일단 고기를 맛있게 먹었는지, 잔반을 확인하고 고객들의 표정을 살피는 것이다. 보쌈김치의 퀄리티는 항상 품질 균일화를 위해 보쌈김치 제조공장을 지어 해썹(HACCP) 인증을 받아...
`백종원` 황교익 비평 논란 잠재우나?…"기분 나쁘지 않다" 일축 2015-07-09 14:44:15
백종원은 전형적 외식사업가다. 그가 선보이는 음식 대부분은 그의 업소 조리법을 따르는 것"이라고 의견을 언급했다. 이어 황교익은 "먹을만한 음식을 만드는 건 쉽다. 백종원 식당 음식은 다 그정도다. 맛있는 음식은 아니다. 그냥 적당한 단맛과 짠맛의 균형을 맞추면 사람들은 맛있다고 착각하기 쉽다"고 평가해 화제...
황교익 디스에 백종원 "비평가가 볼땐 내가 사기꾼처럼 보일 수 있다" 2015-07-09 13:12:25
백종원은 전형적 외식사업가다. 그가 선보이는 음식 대부분은 그의 업소 조리법을 따르는 것"이라고 했다. 황교익은 "먹을만한 음식을 만드는 건 쉽다. 백종원 식당 음식은 다 그정도다. 맛있는 음식은 아니다. 그냥 적당한 단맛과 짠맛의 균형을 맞추면 사람들은 맛있다고 착각하기 쉽다"고 평가했다. 한국경제TV 박혜정...
`집밥 백선생` 백종원, 황교익 논란에 "나를 디스했다고 생각 않는다" 2015-07-09 10:57:46
그가 선보이는 음식 대부분은 그의 업소 조리법을 따르는 것”이라 말하며 비판을 가했다. 이어 황교익은 “먹을 만한 음식 만드는 건 쉽다. 백종원 식당 음식은 다 그 정도다. 맛있는 음식은 아니다. 그냥 적당한 단맛과 짠맛의 균형을 맞추면 사람들은 맛있다고 착각하기 쉽다”고 백종원의 음식을 평했다. 한편 ‘집밥...
황교익, 백종원 향해 “맛있는 음식 아니다” 날선 비판 2015-07-09 09:56:06
한 매체와의 인터뷰에서 “백종원 음식은 그저 업소 레시피를 따른 것”이라고 밝혔다. 이어 황교익은 “백종원 음식은 먹을 만한 음식, 딱 그 정도”, “맛있는 음식은 아니다 적당한 단맛과 짠맛의 균형을 맞추면 사람들은 맛있다고 착각하기 쉽다”고 비판했다. 또한 “백종원 요리가 통하는 건 젊은 세대가 요리를 못...
[하재근 칼럼] 황교익-백종원 vs 강레오-최현석… 디스에 극과극 반응, 왜? 2015-07-09 09:47:31
선보이는 음식 대부분은 그의 업소 조리법을 따르는 것” “먹을 만한 음식을 만드는 건 쉽다. 백종원 식당 음식은 다 그 정도다. 맛있는 음식은 아니다. 그냥 적당한 단맛과 짠맛의 균형을 맞추면 사람들은 맛있다고 착각하기 쉽다.” 이런 정도로 평가했다는 것이다. 놀라운 건 여기에 대해 누리꾼들의 반발이 적게...
황교익, "백종원 전형적인 외식사업가..강레오는?" 깜짝 2015-07-09 07:05:24
한국음식 배워서 언제 하겠는가. 배운 곳으로 돌아가 하면 빠를 것이다”라는 글을 게재했다. 이는 강레오 인터뷰 논란을 언급한 것으로, 강레오는 당시 에세이집 발간을 앞두고 한 매체와의 인터뷰에서 최현석을 겨냥한 듯한 인터뷰로 논란을 일으킨 바 있다. 이에 황교익은 이를 겨냥해 강레오를 “진짜 허세가 따로...
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