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[SNS 맛 감정단] 쌀쌀한 가을…따뜻한 국물요리가 제격 2015-10-03 09:00:10
된다. 이럴 땐 몸 속까지 따뜻하게 채워주는 국물요리가 제격이다. 3일 sns 맛 감정단에서는 영양만점 탕 맛집을 소개한다.◆ 연예인도 찾는 30년 전통의 국물 맛, 유닭스토리 신촌역 뒷골목으로 들어서면 가게 입구부터 실내까지 연예인들의 사진들로 빼곡한 음식점을 만날 수 있다. 30년간 닭칼국수로 많은 사랑을 받은...
[한경과 맛있는 만남] 신의진 의원 "정답 없는 현실정치 어렵지만 심리치료 인프라 넓힐 때 보람" 2015-10-01 19:12:00
돌며 내공 키운 정치신인메인 요리인 만두전골이 적당히 익자 신 의원이 직접 덜어 기자에게 권했다. 속이 비칠 정도로 피가 얇은 서울 만두와 달리 적당히 두툼한 만두피가 개성만두의 특징이다. 숙주, 배추 등 채소가 큼직하게 들어간 만두소는 재료의 식감이 살아있으면서도 개운한 맛이 일품이다. 신 의원은...
`백종원의 3대 천왕` 백종원, 가을 보양식 낙지 `폭풍 먹방` 폭소… 낙지볶음 정복! 2015-10-01 15:49:34
명인들이 선보이는 매콤살벌한 요리쇼가 공개될 예정이다. 이날 방송에서는 서울, 구리, 부산에서 모인 3인의 명인이 `가을 보양식 낙지`로 만드는 매콤한 낙지볶음을 선보이며 시청자들의 `불금 식욕`을 또 한 번 자극한다. 백종원은 `낙지볶음 3대 천왕`을 찾기 위해 부산으로 향했다. 부산 조방낙지를 한입 먹고는...
백종원 갈비탕 레시피, 돼지국밥 만들기 2015-09-30 17:49:53
껍질까지 같이 넣어주면 고기의 잡내를 잡을 수 있다. 국물이 충분히 우러나면 채소와 기름은 건지고 국간장, 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춰주면 맛좋은 갈비탕을 맛 볼 수 있다. 아울러 갈비탕 속에 든 갈비와, 갈비탕 육수 두 국자, 간 마을 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 파, 고기용 만능소스 한 컵 반을 넣고 끓이...
`집밥 백선생` 백종원 갈비찜-고기용 만능소스 재료는? 2015-09-28 10:13:19
껍질까지 같이 넣어주면 고기의 잡내를 잡을 수 있다. 국물이 충분히 우러나면 채소와 기름은 건지고 국간장, 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춰주면 맛좋은 갈비탕을 맛 볼 수 있다. 아울러 갈비탕 속에 든 갈비와, 갈비탕 육수 두 국자, 간 마을 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 파, 고기용 만능소스 한 컵 반을 넣고 끓이...
[SNS 맛 감정단] 꽉 막힌 길에 잠깐…고속도로 휴게소 맛집 2015-09-26 09:00:03
조미료를 전혀 넣지 않고 당귀, 인삼 등의 한약재로 국물을 우려내기 때문. 한약재가 닭 비린내를 잡고 맛에 깊이를 더해줘 조미료의 빈자리를 충실하게 채운다. 먹기 좋게 찢은 닭고기가 푸짐하게 들어있어 한 그릇 만으로도 속이 든든하다. tv프로그램 '먹거리 x파일'에서 '착한 한방 닭곰탕집'으로...
`바다에서 온 그대`들...언제 이렇게 새로워졌어? 2015-09-25 17:09:55
가구에게도 큰 인기를 얻고 있다. 국물요리뿐 아니라 매일 먹는 밥반찬으로 부족함이 없는 김장아찌, 다시마장아찌와 톳조림, 다시마조림 등 또한 인기다. 스스로 만들기는 어렵지만 간편식품으로 오래 두고 먹기에는 매우 적합하기 때문이며, 이와 같은 `바다에서 온 국물&반찬`의 인기는 앞으로도 지속될 것으로 보인다....
`백종원의 3대 천왕` 3색3맛 `칼국수` 총출동… 백종원 "골 때리는 맛" 2015-09-25 10:08:31
각양각색의 반응으로 느낌을 표현, 요리과정과 맛에 대한 호기심을 증폭시켰다. 먼저 강릉 칼국수 맛집으로 향한 백종원은 “국물이 구수하면서 칼칼하다”며 명쾌하게 맛을 정리했다. 또 단 한 번의 시식으로 칼국수 면이 숙성면임을 맞혀 전문가적인 면모를 보여주었다. 이어 백종원은 장칼국수를 먹어보기 위해 춘천...
‘집밥 백선생’ 고기용 만능소스 만드는 법, 갈비탕부터 매운 갈비찜까지 ‘초간단’ 2015-09-23 00:01:00
모든 고기에 활용 가능한 ‘고기 요리용 만능 소스’를 선보였다. 만드는 방법은 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다. 이렇게 만든 만능소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운 뒤 물을 붓고 40분 정도 끓인 다음 감자, 당근, 버슷, 양파,...
냉장고를 부탁해 하석진, 집에서 맥주 양조? 애주가 인증 `대박` 2015-09-22 09:57:11
국물 요리와 먹다 남긴 배달음식을 이용한 요리를 부탁하는 모습이 그려졌다. 이날 방송에서 하석진은 "술을 많이 마시려고 몸 관리를 한다"고 애주가 면모를 드러내며 "술을 통해 스트레스를 풀려고 하는 게 아니라 술이 목적이 된다"고 밝혔다. 이에 김영광은 "예전에 하석진이 직접 만든 맥주를 가져온 적도 있다"고...
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