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[와글와플 브뤼셀] '무늬만 벨기에 초콜릿' 구별법은…길리안 공장 가보니 2025-02-09 07:00:03
들 정도였다. 그러나 자세히 들여다보니 가마솥에 헤이즐넛을 볶는 작업부터 완성품 제조, 포장에 이르기까지 거의 전 공정이 로봇 등 자동화 설비로 이뤄지고 있었다. 제조 과정 중 두 차례 거치는 품질 검사 테스트도 자동인 것은 물론, 제품 운반도 무인 지게차의 몫이었다. 에릭 스튀르 프로덕트 매니저는 "과거에는...
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쌀조청 '조성애' 현미초 '한상준'…대한민국식품명인 지정 2025-01-06 17:28:44
직화·농축법(아궁이·가마솥)을 사용하고 있다. 경북 예천의 한상준 명인은 현미초를 만들 때 쌀누룩을 직접 만들며 정확한 수분함량, 쌀가루 분쇄율 등을 오랜 경험으로 터득하고 전수한 점에서 전통성과 보호가치가 높은 것으로 평가받았다. 농식품부는 식품명인 제품을 전시·판매하는 체험홍보관 '이음'을...
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[오늘의 arte] 독자 리뷰 : 에곤 실레의 자화상들을 알게 됐다 2024-11-15 18:26:50
놓인 죽집을 지키기 위해 신메뉴를 개발하는 가마솥과 주걱, 길고양이 팥냥이를 중심으로 펼쳐진다. 팥죽을 통해 유년의 따스함과 소박한 다정함을 떠올리게 하며, 모두에게 따뜻한 온기를 전한다. - 래빗홀 팀장 최지인의 ‘탐나는 책’ 꼭 봐야 할 공연·전시● 음악 - 신창용의 뮤직 라운지 마티네 콘서트 ‘신창용의 뮤...
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동아쏘시오홀딩스 ESG평가서 첫 A+, 에스티팜도 A 등급 2024-10-25 15:13:08
동아쏘시오그룹 관계자는 “동아쏘시오그룹이 추구하는 가마솥 정신과 정도경영을 기반으로 사회적 책임을 다하기 위한 노력이 긍정적인 결과로 이어졌다”며, “앞으로도 이해관계자와 함께 상생할 수 있는 기업이 되기 위해 진정성 있는 사회책임경영을 실천해 나갈 것이다”고 말했다. 안대규 기자 powerzanic@hankyung....
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동아쏘시오홀딩스, ESG 평가서 첫 'A+' 통합등급 획득 2024-10-25 14:56:49
중장기 목표 수립 및 인권영향평가를 실시해 기업 경영 관련 인권 이슈를 식별하고, 이를 해결하기 위한 방안을 모색했다. 환경 부문은 A등급을, 지배구조 부문은 B+등급을 받았다. 동아쏘시오그룹 관계자는 "동아쏘시오그룹이 추구하는 가마솥 정신과 정도경영을 기반으로 사회적 책임을 다하기 위한 노력이 긍정적인...
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[2024 한국품질만족도 1위]프리미엄 수제 치킨, 경성치킨 2024-10-22 05:58:02
목표로 우리나라 전통 요리법인 가마솥과 천연 염지 기술을 합쳐 경성 치킨의 대표 치킨, 경성 오리지널 치킨을 개발하였으며 매해 프리미엄 치킨 브랜드로의 발전을 위해 다양한 소스와 조리법을 발전시키고 있다. 경성치킨은 현재 서울 중심에서 노곤한 하루를 끝낸 직장인들에게 사랑받는 쉼터이며 인사동과 광화문...
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여주세종문화관광재단, 오는 18일부터 '2024 여주오곡나루축제' 개최 2024-10-15 11:14:20
인기를 끌어온 '가마솥 여주 쌀·오곡 비빔밥 먹기'가 진행된다. 여주 쌀로 지은 가마솥 밥에 신선한 나물과 채소를 곁들인 오곡 비빔밥을 약 3000원~4000원에 맛볼 수 있다. 이와 함께 여주 진상미로 만든 가양주를 대상으로 한 ‘가양주 품평회’를 통해 출품된 탁주와 증류주를 시음할 기회도 제공돼 애주가들의...
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순두부젤라또에서 모찌붕어빵·수제청까지…먹거리도 풍성 [2024 청춘, 커피 페스티벌] 2024-10-12 18:19:42
순두부 청년이 매일 아침 옛 방식 그대로 가마솥에 뭉근하게 끓여 만든 강릉 초당순두부와 청정 동해바다 1급 심층해수를 사용했다. 고소하고 담백한 콩 내음이 일품인 젤라또다. 일본 전통 모찌 반죽을 이용해 만든 붕어빵을 판매하는 ‘MOCHI GO(모찌 고)’ 부스도 눈길을 끌었다. 붕어빵은 팥앙꼬 맛과 말차 맛, 호구마...
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“제2의 당당치킨 만든다”…홈플러스, 강정 브랜드 ‘솥솥’ 론칭 2024-10-07 11:25:19
‘가마솥 비법 한 솥 강정’의 줄임말로 가마솥에서 조리한 것 같은 강정의 맛과 식감을 마트 델리에서도 즐길 수 있다는 의미에서 지었다. 제품은 6종으로 청양고추와 조청쌀엿을 사용한 ‘한판닭강정’부터 국내산 사양벌꿀을 넣은 ‘허니닭강정’, 깐풍기 맛의 ‘매콤깐풍닭강정’, 마라 맛의 ‘마라새우강정’ 등이...
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"가격 미쳤다"…장보러 마트 갔다가 '화들짝' 놀란 이유 2024-10-07 11:02:59
‘가마솥 비법 한 솥 강정’의 줄임말로 가마솥에서 조리한 것 같은 강정의 맛과 식감을 마트 델리에서도 즐길 수 있다는 의미를 담았다. 신제품은 6종으로 내놨다. 청양고추와 조청쌀엿을 사용한 ‘한판닭강정’과 국내산 사양벌꿀을 넣은 ‘허니닭강정’, 깐풍기 맛 ‘매콤깐풍닭강정’, 마라 맛 ‘마라새우강정’ 등이...
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