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불닭소스 불티나게 팔리더니 이번엔…대박 난 '한국 조미료' 2025-03-16 17:36:50
것이 감칠맛이다. MSG는 감칠맛을 탁월하게 구현했지만 두통과 메스꺼움을 유발한다는 의혹이 제기돼 천덕꾸러기가 됐다. 1세대 조미료로 불리는 미원(발효 조미료), 2세대 다시다(풍미 조미료) 같은 제품이 내는 감칠맛에 거부감이 생겼다. 세계보건기구(WHO), 미국 식품의약국(FDA)이 오해라고 일축했지만 소용없었다....
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bhc, '콰삭킹' 출시 2주 만에 15만개 판매 2025-03-12 14:29:41
하바네로 소스'는 매콤달콤한 감칠맛을 더한다. bhc는 자사 앱에서 주문하는 고객에게 최대 6천원 할인 쿠폰을 제공하는 등 다양한 프로모션을 진행 중이다. bhc 관계자는 "콰삭킹의 초기 판매 속도가 상당해 향후 '뿌링클' 다음으로 bhc의 성장을 이어갈 대표메뉴로 자리 잡을 것으로 기대된다"면서 "후라이드...
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농심 새우탕면, 20년 만에 봉지라면으로 컴백…홈플러스서 판다 2025-03-02 10:59:48
10% 할인한다. 새우탕면은 해물의 시원함에 새우의 감칠맛을 더해 깊고 개운한 국물, 건새우·어포·건미역·당근 등 풍성한 건더기, 탱탱하고 쫄깃한 식감 등을 특징으로 한다. 1989년 8월 농심에서 용기면(사발면)인 ‘새우탕 큰사발면’으로 처음 출시됐다. 2002년에는 봉지면인 새우탕면이 나왔다. 2018년에는 리뉴얼 ...
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벨라비타, 화이트데이 맞아 청담 파인다이닝 디너 코스 출시 2025-02-27 09:47:52
에피타이저로는 캐비어를 더한 육회와 감칠맛이 돋보이는 ‘청담 캐비어 김’, 봄나물과 까망베르 치즈, 황금사과와 통들깨를 이용한 ‘봄 바스켓’이 제공돼 입맛을 돋운다. 이어 북해도 성게알과 계절 생선, 트러플을 곁들인 관자구이, 깊은 풍미를 자랑하는 한우 콘소메 등 정교한 요리가 차례로 제공된다. 강지영 총괄...
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영동군 웰빙식품 '토사자', 효능과 활용 방법은 2025-02-21 14:40:33
수 있으며 감칠맛을 돋우기 위해 밥에도 넣어 건강을 위한 영양식으로도 먹을 수 있다. 이때 식성에 맞게 꿀이나 플락토올리고당, 스테비아, 등을 넣고 맛을 조절할 수 있다. 한편 토사자 새삼씨는 현재 생산 물량이 부족해 구하기가 어려운 품목으로, 영동군 토사자 생산품은 전국 생산 분야에서 최고로 통한다. 간, 신장,...
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아구찜 해물찜 프랜차이즈 동해왕코다리, 분당점 1억 월매출 기념 창업 프로모션 진행 2025-02-18 15:13:51
사용해 깊은 감칠맛을 구현했다. 해당 신메뉴는 연말연시 회식 및 단체 모임 시즌과 맞물리며 고객들로부터 뜨거운 반응을 얻었다. 해물찜과 아구찜은 대중적인 찜 요리이면서도 다양한 해산물이 다량 들어 있어 높은 단가를 형성한다는 특징이 있는데, 이와 더불어 주류 판매량 또한 동반 상승하며 저녁 시간대 매출이 큰...
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"또 품절 대란 벌어지나"…'먹태깡' 동생 등장에 '기대 폭발' 2025-02-14 10:14:40
북어엑기스와 구운 북어채 분말로 감칠맛을 살렸다. 국내산 고추장과 마요네즈 시즈닝을 더해 매콤하면서도 고소한 맛을 더했다. 농심 관계자는 “농심 자체 소비자 평가 결과 먹태깡 고추장마요맛이 기존 청양마요맛보다 더 높은 만족도를 기록했다”며 “안주스낵 대표 브랜드로 자리잡은 먹태깡의 아성을 잇는 제품으로...
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이번에도 품절 대란?...먹태깡 후속작 나온다 2025-02-14 09:42:46
감칠맛을 살렸고, 국내산 고추장과 마요네즈 시즈닝을 추가해 매콤하고 고소한 맛을 더했다. 농심 관계자는 "자체 소비자 평가 결과 먹태깡 고추장마요맛이 기존 청양마요맛보다 더 높은 만족도를 기록했다"며 "안주스낵 대표 브랜드로 자리 잡은 먹태깡의 아성을 잇는 제품으로 키워갈 계획"이라고 말했다. 먹태깡은...
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"먹태깡 열풍 잇는다"…농심, 후속으로 '고추장마요맛' 출시 2025-02-14 09:04:40
넣어 감칠맛을 살렸고, 국내산 고추장과 마요네즈 시즈닝을 추가해 매콤하면서도 고소한 맛을 더했다. 농심 관계자는 "자체 소비자 평가 결과 먹태깡 고추장마요맛이 기존 청양마요맛보다 더 높은 만족도를 기록했다"며 "안주스낵 대표 브랜드로 자리 잡은 먹태깡의 아성을 잇는 제품으로 키워갈 계획"이라고 말했다. 농심...
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소스 브랜드 더휴베이스, 궁중요리 이수자 김하진과 전속 계약 체결 2025-02-14 09:00:00
방식을 적용해 특유의 비린내 없이 깊고 풍부한 감칠맛을 제공한다. 남녀노소 누구나 부담 없이 사용할 수 있도록 개발된 것이 특징이다. 또한, 2025년 1월 출시된 '만능 진간장'은 김하진 이수자의 특급 비법이 담긴 제품으로, 단 하나의 간장만으로 다양한 요리를 완성할 수 있도록 설계되었다. 함께 출시된...
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