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식빵 한 봉지 팔면 얼마 남길래…'벼랑 끝' 동네빵집 사장님들 [현장+] 2024-06-12 20:00:03
물, 소금만 사용한 건강빵을 합리적인 가격에 제공하고 있다"며 "유제품을 거의 쓰질 않다 보니 다른 동네 빵집보단 원윳값 상승 압박을 덜 받는 편"이라고 말했다. 김영갑 한양사이버대 호텔관광외식경영학과 교수는 "일본에서 유명한 소금빵 가격이 한 개에 1000원 수준인데 맛과 재료는 국내 제품과 별반 차이가 없다"며...
삼립, 건강빵 브랜드 '프로젝트:H' 출시 2024-05-20 09:52:58
삼립, 건강빵 브랜드 '프로젝트:H' 출시 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = SPC삼립[005610]은 건강빵 브랜드 '프로젝트:H'(Project:H)를 출시했다고 20일 밝혔다. 프로젝트:H 신제품은 모두 7종으로, 단백질 함량은 높이고 당류 함량은 낮춘 식빵, 모닝빵 등이다. 신제품은 삼립 미래 식품 연구소에서...
빵 사러 백화점 오픈런…MZ 푹 빠졌다 2024-05-12 12:29:04
등 7개 비건빵·건강빵 브랜드가 참여하는 '빵생빵사! 건빵축제'도 열린다. 신세계백화점은 또 5월 가정의달을 맞아 '스위트파크 마일리지' 혜택도 제공한다. 다음 달까지 두 달간 신세계 제휴카드로 스위트파크에서 쇼핑하면 누적된 결제금액의 최대 5%를 7월 이후 신백리워드로 돌려준다. 신백리워드는...
신세계 강남점 '스위트파크' 350만명 방문…'지역빵집' 인기 2024-05-12 06:00:03
31일부터는 잇포레스트과 망넛이네, 윤달 등 7개 비건빵·건강빵 브랜드가 참여하는 '빵생빵사! 건빵축제'도 열린다. 신세계백화점은 또 5월 가정의달을 맞아 '스위트파크 마일리지' 혜택도 제공한다. 다음 달까지 두 달간 신세계 제휴카드로 스위트파크에서 쇼핑하면 누적된 결제금액의 최대 5%를 7월 이...
[한경에세이] 빵지순례, 빵픈런 그리고 덕질 2023-08-16 18:51:38
빵, 한국인이 생각하는 진정한 건강빵이 무엇인지 고민하던 차 주변 생활 패턴에서 우연히 답을 발견했다. 바로 제철음식과 지역 특산물이었다. 전국 맛집 투어 덕후이던 나는 언론매체나 SNS로 유명해지기 전의 맛집을 적극 탐색해서 찾아갈 만큼 부지런했다. 이런 덕질 경험은 빵집 프로젝트 첫 오픈 매장이 경북...
호텔 나루 서울 - 엠갤러리, 도심 속 편안한 휴식 공간 마포 에이트 새로운 메뉴 선봬 2023-02-21 12:00:07
가벼운 식사를 위한 무화과 캄파뉴와 같은 건강빵, 샐러드, 파니니, 수프 등의 메뉴도 강화했다. 부담스럽지 않은 사이즈로 디저트를 즐길 수 있는 미니 케이크 종류도 다양하게 준비했다. 음료 역시 호텔 나루만을 위해 블렌딩된 시그니처 원두를 활용한 커피 메뉴는 물론, 호텔에서 직접 수제청을 만들어 제조하는...
[게시판] 신세계푸드, 베이커리 '르세떼' 1호점 대전에 개점 2021-08-30 10:54:06
▲ 신세계푸드는 신규 베이커리 브랜드 '르세떼' 1호점을 신세계백화점 대전점 지하 1층에 개점했다고 30일 밝혔다. 르세떼는 프랑스 정통 건강빵을 비롯한 80여 가지의 빵 제품을 판매한다. 르세떼는 매장에서 직접 빵을 반죽하고 빚은 뒤 소량으로 자주 구워내는 '올 데이 베이킹' 방식으로 운영된다....
파리바게뜨, 맛·영양 다잡은 샌드위치·샐러드 '델리셔스' 2021-07-21 15:30:52
등 건강빵류를 중심으로 다양화했다. 샐러드 제품군에는 퀴노아, 렌틸콩, 비트, 오트밀 등 더 건강하고 다양한 종류의 원료를 추가했다. 전문 연구원의 레시피로 만든 특제 소스도 사용한다. ‘나만의 샐러드’도 제공한다. 채소, 닭가슴살, 과일, 드레싱 등 소비자가 원하는 조합으로 샐러드를 구성할 수 있는 ‘픽 마이...
파리바게뜨, 델리 전문 브랜드 `델리셔스` 론칭 2021-07-12 18:08:23
통밀빵 등 건강빵 종류를 확대하고, 샐러드 제품군에는 퀴노아, 렌틸콩, 비트, 오트밀 등 보다 건강하고 다양한 종류의 원료를 추가한다. 또한, 전문 연구원의 레시피로 만든 특제 소스를 사용한다. 이외에도, 채소, 닭가슴살, 과일, 드레싱 등 소비자가 원하는 조합으로 일부 매장에서만 운영하던 나만의 샐러드 `픽 마이...
파리바게뜨, 신제품 '델리셔스' 소비자에 입소문 2021-07-07 16:06:20
샌드위치 제품군에 토종효모빵과 통밀빵 등 건강빵 종류를 확대하고, 샐러드 제품군에는 퀴노아 렌틸콩 비트 오트밀 등 보다 건강하고 다양한 종류의 원료를 추가했다. 전문 연구원의 레시피로 만든 특제 소스를 사용한다. 채소, 닭가슴살, 과일, 드레싱 등 소비자가 원하는 조합으로 일부 매장에서만 운영하던 나만의 샐러...