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이게 초밥집?…"세계서 인스타에 가장 많이 등장" 내건 가게 [정영효의 일본산업 분석] 2022-03-13 08:23:32
세계 최초의 회전초밥집은 1958년 오사카에 문을 연 겐로쿠스시(元??司)다. 기업형 회전초밥은 갓파스시가 1979년 나가노현에서 처음 시작했다. ‘1접시 전부 100엔’ 마케팅으로 일본 전역에서 인기를 끌었다. 에도시대에 저렴한 패스트푸드로 시작된 초밥(니기리스시)이 지금은 1인분에 4만엔(약 42만원)이 넘는 곳이 있...
[SNS 맛 감정단] 호로록~호로록…찬바람 불 땐 우동 맛집 2015-11-27 09:00:02
겐로쿠 우동' 홍대 후문 이면 도로 골목길. 일본 정통 분위기가 풍기는 겐로쿠 우동은 국내 최초로 '지도리 우동'을 선보인 곳이다. 지도리 우동은 고등어, 말린 가다랑어, 말린 전갱이, 청정 다시마 등으로 육수를 낸다. 더욱 깊고 진한 맛의 국물이 특징이다. 고명으로는 닭고기와 구운 대파가 올라가 새로운...
쌀쌀한 가을, 대학로에 있는 맛집에서 몸을 녹이세요 2013-10-01 15:02:38
녹이고 싶다면, 대학로맛집으로 유명한 일본우동전문점 ‘겐로쿠우동 대학로점’을 방문하면 된다. ‘겐로쿠우동 대학로점’은 마지막 국물 한 방울도 아까운 곳이다. 특히 인스턴트가 아닌 정성 들어 직접 만든 우동을 선보이고 있다는 것이 특징이다. 국내산 청정다시마와 멸치, 말린 꽁치, 가다랑어, 전갱이,...
강남역 일대 미식가들이 자주 찾는 맛집, 어디일까? 2013-09-12 16:45:48
‘겐로쿠우동 강남역점’의 관계자는 “우동은 단순히 빠르고 간편하게 맛볼 수 있는 음식이라는 인식이 강한데, 겐로쿠우동 강남역점을 방문하면 생각이 바뀔 것”이라면서, “우동 한 그릇을 고객에게 대접하기 위해 많은 정성과 노력을 쏟고 있으며, 이와 함께 제대로 된 우동을 알리고 있다”고 설명했다. ...
신촌역에 있는 맛집, 한번 방문하면 단골을 자처하게 된다 2013-09-09 14:42:43
품격 높은 우동을 선보이고 있는 일본우동전문점 ‘겐로쿠우동 신촌점’이 대표적이다. 신촌역맛집으로 유명한 ‘겐로쿠우동 신촌점’은 한번 방문해 맛을 본 고객은 스스로 단골을 자처하게 되는 매력적인 맛집이라고 할 수 있다. 우동의 본고지인 일본우동을 제대로 선보이고 있는데, 만들어지는 과정만 봐도...
강남역 근처의 유명한 우동맛집, 오감을 자극한다 2013-07-24 14:45:36
근처에 유명한 우동맛집을 방문하게 된다면, 음식에 대한 예의를 차려야 한다. 그 이유는 고객들에게 대접한다는 마음으로 많은 정성을 들여 만들기 때문이다. 바로 강남역맛집으로 유명한 ‘겐로쿠우동 강남역점’이 그 주인공이다. 일본 큐수 지역의 지도리 우동을 선보이고 있는 ‘겐로쿠우동 강남역점’은 어디에서나...
먹거리 안전불감증? 대학로에 있는 맛집에서는 걱정 'NO' 2013-06-21 15:26:34
더욱 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하고 있다. 우동의 핵심이라 할 수 있는 담백하고 깔끔한 국물은 말린 꽁치, 가다랑어, 전갱이, 고등어, 국내산 청정다시며, 멸치 등으로 푹 우려내기 때문에 마지막 한 방울까지 고유의 맛을 가지고 있다. 때문에 ‘겐로쿠우동 대학로점’에서 우동을 한 번 맛본 사람들은 인스턴트 우동을...
대학로가면 꼭 방문해야 하는 맛집은 어디? 2013-03-06 09:32:02
일본식 우동전문점 ‘겐로쿠우동 대학로점’을 들 수 있다. ‘겐로쿠우동 대학로점’은 기존에 쉽게 볼 수 없던 큐수지도리 우동을 전문으로 하고 있으며, 대학로를 찾은 일본 여행객들도 자주 찾는다는 글로벌한 인기맛집이다. 현지인들도 극찬하는 ‘겐로쿠우동 대학로점’은 일본풍의 아기자기하고 아늑한 매장으로...