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노브랜드버거, 쓱데이 맞아 '멕시칸 칠리치즈' 선보여 2024-10-28 08:49:23
버거에 접목해 이국적인 매콤함을 살린 메뉴다. 두툼한 고기 패티에 매콤한 칠리소스와 오레가노, 큐민, 마늘이 조화롭게 어우러져 진한 고기의 맛과 이국적인 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이라고 신세계푸드는 설명했다. 가격은 단품 6천원, 세트 7천900원이다. 노브랜드버거는 '칠리 치즈 프라이'(3천900원)도...
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"콩고기 등 '대체 육류'도 해로울 수 있어" 2024-10-15 00:35:38
소시지나 패티 등 '대체 육류' 상품이 나오고 있다. 이런 제품은 식물성 단백질을 고기와 비슷한 식감으로 바꾸기 위해 복잡한 가공을 한다. BBC는 "채식주의자를 위해 만들어진 가짜 고기가 해로운 초가공 식품일 수 있다는 우려가 나오고 있다"며 "식물에서 유래한 초가공 식품을 즐겨 먹는 사람은 일반 식단을...
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이마트24, 한돈 불고기버거 출시…"프리미엄 버거 강화" 2024-09-25 08:45:32
고기 패티를 활용한 '한돈 불고기버거'를 판매한다고 25일 밝혔다. 이 제품의 패티는 국내산 돼지고기를 83% 함유하고 있다. 중량은 80g으로 일반 햄버거 패티보다 두툼하고 햄버거 번(빵)도 버터로 코팅해 특유의 윤기와 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 이마트24는 설명했다. 가격은 3천원 후반대다. 이마트24는...
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전현무도 '엄지척'…휴게소 매출 1위 찍은 이색 메뉴, 뭐길래 2024-09-16 10:10:03
으뜸"이라며 "사과즙에 패티를 흠뻑 재우면 고기 잡내를 잡아주고 육즙도 연해진다. 국내산 돼지고기 패티에 쌀가루를 묻혀 바삭하게 튀겨 사과를 듬뿍 넣은 소스를 얹어준다. 인위적이지 않은 단맛이 특징이다"라고 설명했다. 이어 "사과수제돈가스로 식사한 후 충주사과빵을 디저트로 먹어도 좋다"고 덧붙였다. 2위는...
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"이제 고기 안 먹어요" 2030 女 난리더니…'대반전' [김세린의 트렌드랩] 2024-09-14 14:45:48
것 같아요. 요즘엔 단순히 고기를 안 먹는 게 아니라 채소랑 두부 등을 활용한 맛있고 건강한 메뉴들이 많이 보이네요.” 얼마 전 아이돌 레드벨벳 멤버 슬기가 체중 조절 비결로 ‘두부 버섯요리’를 소개한 영상이 화제가 됐습니다. 말 그대로 두부와 버섯을 활용해 만든 비건 식단으로 다이어트를 하는 여성들 사이에...
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하인즈, '데미 함박·토마토 함박 스테이크' 2종 런칭 2024-08-16 14:14:03
수 있다. 패티의 고기를 작게 갈지 않아 식감을 잡으면서 고기 맛까지 살렸다. 레스토랑 퀄리티로 두껍고 넉넉하게 함박 스테이크를 즐길 수 있다. 하인즈 데미 함박 스테이크는 데미그라스 명가 하인즈의 데미그라스 소스가 29% 함유된 베이스로 만들어 깊고 진한 감칠맛을 낸다. 풍부한 육즙의 패티가 경양식 필수 소스인...
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[신상잇슈] 매일유업 '허쉬 초콜릿드링크 딸기'·삼립 '로만밀 나쵸' 2024-07-06 07:00:06
전국 편의점과 마트에서 구매할 수 있다. ▲ 버거킹은 소고기로 진하게 끓인 라구(토마토 소스와 고기로 만든 소스)와 100% 소고기 패티가 들어간 '클래식 비프라구 와퍼'를 내놨다. 여기에 치즈와 베이컨으로 풍미를 더한 '베이컨치즈 비프라구 와퍼'도 함께 선보였다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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진화하는 '실험실 고기'…"다짐육은 구분 힘들어" 2024-06-27 17:20:54
있고, 100t의 고기로 불릴 수 있다. 현재 국내에선 배양육 판매가 불가능하다. 제도화 시작 단계로 지난 2월 식품의약품안전처가 배양육 원료를 기준·규격 인정 대상에 추가했다. 씨위드를 비롯해 셀미트(독도새우 배양육), 스페이스에프(돼지 배양육), 심플플래닛(배양육 파우더) 등 스타트업들이 식품 원료 인정 신청을...
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"삼겹살 누가 구울래?"…월급 120만원에 눈치싸움 '종결' 2024-06-19 15:40:12
삼겹살집 '정숙성'에서도 고기 초벌 작업을 그릴X가 대신한다. 대기줄이 늘 길게 늘어지만 ,그릴X 4대가 균일한 속도로 초벌 작업을 수행하면서 비교적 빠르게 주문을 소화한다. 윤재훈 정숙성 대표는 "그릴X 도입 이전엔 직원에게 그릴 교육을 시키는 게 가장 어려웠는데 요즘은 고객 서비스에 더 신경쓰도록...
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[OK!제보] 질겨서 안씹힌 유명 햄버거…기름종이도 같이 조리 2024-06-19 06:00:03
안씹힌 유명 햄버거…기름종이도 같이 조리 고기 패티 분류해 놓아두는 종이 시래기 먹을 때 안 씹히는 느낌 고객, 사과문과 반성문 등 요구 "맥도날드 이물질 사고 개선 없어" (서울=연합뉴스) 김대호 기자 = 유명 햄버거에서 고기 패티를 보관할 때 사용하는 기름종이를 제거하지 않고 함께 조리해 품질 관리에 허점을...
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