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[순천대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 와사비 잎, 근경 재배 하이브리드 스마트팜 시스템을 개발하는 ‘시티팜’ 2024-10-25 15:04:00
분야를 만들어갈 계획입니다.” 시티팜은 고추냉이 종묘 연중 생산이 가능하며, 이를 바탕으로 주년간 와사비를 재배·생산을 할 수 있다. 김 대표는 “적은 비용과 안정적인 공장형 하이브리드 스마트팜 설비에서 친환경적으로 재배되고 있다”고 말했다. “와사비는 근경까지 출하되는 시점이...
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'나는 솔로' 첫 데이트 후 박살난 '러브라인'? 2024-09-05 09:02:02
경수에게 “마음에 드는 여자에게 고추냉이를 넣은 ‘매운 쌈’을 줘서 호감을 표시해 달라”고 제안했다. 이에 경수는 차례로 쌈을 건넸는데 정숙과 옥순은 쌈을 먹자마자 기침을 연발했다. 반면 현숙과 정희는 표정 변화 없이 ‘쌈 완식’에 성공했다. 눈물까지 흘리며 기침을 하는 정숙의 모습에 난감한 표정을 짓던...
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극지연구소, 북극 식물 13종 유전체 분석 성공 2024-07-24 14:44:38
진화를 밝혀냈다. 연구진은 나도수영과 그린란드고추냉이에 집중해 현대판 게놈 프로젝트를 수행하는 등 유전체 지도를 최초로 확보하는 데 성공했다. 이 두 식물 종은 북극 원주민에게 비타민 C를 공급하는 식재료로 중요한 역할을 담당한다. 염기쌍은 나도수영이 약 6억 개, 그린란드고추냉이가 약 2.5억 개로 밝혀졌다....
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극지연구소, 북극서 살아남은 식물 13종 유전정보 확보 2024-07-24 11:50:38
씨범꼬리, 나도수영, 자주범의귀, 그린란드고추냉이 등 13종의 유전체를 분석했다. 이 중 8종의 유전체 크기를 추정하고, 염색체 끝을 감싸 보호하는 텔로미어(telomere)의 진화를 밝혀냈다고 한다. 극지연구소 관계자는 "북극은 지구에서 기후변화의 영향을 심하게 받는 곳 중 하나로, 이곳에 적응하고 진화하는 북극...
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당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25
비로소 생선 날것을 먹는 즐거움을 깨쳤다. 고추냉이를 듬뿍 찍은 회 한 점을 씹었다가 고추냉이의 톡 쏘는 매운맛에 혼난 기억이 선명하다. 목포나 통영, 제주도 같은 곳으로 여행을 가면 으레 통창으로 바다가 내다보이는 횟집에서 횟감을 두툼하게 썰어낸 회 몇 점을 초장에 찍어 입에 넣는데, 그 맛이 좋았다. 도다리와...
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전남 곡성군, '와사비' 신소득 작물로 육성 2024-04-22 15:27:57
와사비는 흔히 고추냉이와 같은 식물로 알려졌지만 둘은 형태와 맛 등이 다른 작물이다. 곡성군은 지난해 '곡성 와사비'라는 이름을 상표 등록한 뒤 심청어린이대축제, 아이스크림페스티벌, 서울 농부의 시장 등 각종 행사와 축제에서 홍보활동을 펼치고 있다. 지난 12~14월에 부산시에서 열린 '부산 도시농업...
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네이피, K-절임식품 '픽찌 표고버섯 피클' 세계화 나서 2024-02-07 11:05:15
보완하는데 도움을 준다. 제품은 간장, 고추냉이, 고추장, 된장 총 4가지 맛으로 구성됐다. 간편한 밥 반찬뿐 아니라 샐러드 드레싱으로 활용하면 건강하게 즐길 수 있다. 느끼함을 잡아주는 상큼함으로 고기류나 튀김류의 곁들임 메뉴로도 손색없다. 손정미 대표는 “‘픽찌 표고버섯 피클’은 말린 버섯이 아닌 생 버섯을...
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"와사비 즐겨 먹었는데…" 노인 기억력 쑥↑ 2023-11-07 14:35:27
고추냉이(와사비)의 주요 성분이 노인의 기억력 개선에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 도호쿠(東北) 대학 인지건강과학과 우치 하루카 교수 연구팀은 온라인 영양학 전문지 '영양소'(Nutrients) 최신호를 통해 노인 72명(60~80세)을 대상으로 진행한 실험 결과를 공개했다. 연구팀은...
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섭취하면 '번쩍'…기억력 상승 효과↑ 2023-11-07 13:47:42
고추냉이 와사비가 노인들의 기억력을 높이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 또한 뇌를 진정시키는 효과가 있어 인지능력 개선에도 도움이 되는 것으로 알려지면서 건강 보충제로도 활용되고 있다. 일본 도호쿠(東北) 대학 인지건강과학과의 우치 하루카 교수 연구팀은 와사비의 인지능력 개선 효과를 알아보기...
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"와사비, 노인 기억력 개선 효과" 2023-11-07 10:41:38
= 와사비(고추냉이)가 노인들의 기억력을 높이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 와사비는 6-메틸설피닐 헥스빌 이소티오시아네이트(6-MSITC)라는 항염증 성분이 있다는 연구 결과가 전에 발표된 일이 있다. 최근에는 와사비가 뇌를 진정시키는 효과가 있어 인지능력 개선에도 도움이 되는 것으로 알려지면서 건강...
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