세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과, 박일 대표(바우네 나주곰탕) "왜 프랜차이즈를 꿈꾸는가" 특강 2024-11-05 11:14:52

창업프랜차이즈학과는 지난 10월 28일 ‘왜 프랜차이즈를 꿈꾸는가’라는 주제로 특강을 개최했다고 5일 밝혔다. 이번 특강은 바우네 나주곰탕의 박일 대표가 진행했다. 박일 대표는 이번 특강에서 “외식업의 가장 큰 성공은 식자재에 있다”고 강조했다. 그러면서 “나만의 식자재를 가지고 나만의 조리법으로 독점적...

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[고침] 경제([K-People] 잇투헤븐 민관운 대표 "열흘 내리…) 2023-11-01 09:28:30

육개장, 곰탕과 같은 보양탕류가 효자상품이다. '대식가', '보양옥' 등 자체 브랜드(PB) 라인 외에 '사리원', '새벽집' 과 같은 유명 식당과 연계한 레스토랑 간편식(RMR)도 인기다. 대기업 계열 홈쇼핑업체의 '잘나가는' 식품 상품 기획자(MD)였다는 그가 창업을 결심한 이유는...

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[K-People] 잇투헤븐 민관운 대표 "열흘 내리 육개장 먹어도 안질렸죠" 2023-11-01 08:00:04

육개장, 곰탕과 같은 보양탕류가 효자상품이다. '대식가', '보양옥' 등 자체 브랜드(PB) 라인 외에 '사리원', '새벽집' 과 같은 유명 식당과 연계한 레스토랑 간편식(RMR)도 인기다. 대기업 계열 홈쇼핑업체의 '잘나가는' 식품 상품 기획자(MD)였다는 그가 창업을 결심한 이유는...

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[2023 한국여성벤처협회 기업 CEO] 가공식품 온라인 유통 전문기업 ‘유웰데코(주)’ 2023-10-30 22:13:23

홈쇼핑에 런칭했으며, 94년 역사의 ‘역전회관’, 곰탕 노포의 대명사인 ‘하동관’ 등의 대표적인 메뉴를 제품화해 온오프라인 채널에 입점시켰다. 특히 유웰데코가 개발한 야심작인 ‘마더킴 캔 김치’는 국내는 물론 해외시장에서도 인기를 얻고 있는 제품이다. 마더킴 캔 김치 3종은 ...

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"프리미엄 넘어 일상으로…설로인, 코스트코와 경쟁"[차은지의 비상탈출] 2023-02-18 07:46:24

비즈니스를 선택했다"며 "처음 창업 아이템으로 육포 '르통'이라는 상품을 선보였고 비즈니스 과정 중에 이 시장의 문제점을 찾아가면서 피봇(사전환)해 현재의 설로인을 창업하게 됐다"고 설명했다. 설로인은 육류 소비시장에서 유통 구조가 아닌 ‘육류의 본질’을 변화시키려는 스타트업이다. 식재료의 본질인...

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사업가 변신한 배우 정태우…14시간 곰탕 끓인 이유 [본캐부캐] 2022-09-11 18:00:01

아이들에게 좋은 음식이라 생각했다"고 밝혔다. 곰탕을 메인 제품으로 선택한 후 그는 시중에 나와 있는 기존 제품들의 생산 방식과 장·단점을 면밀히 살펴보고 개발에 돌입했다. 사업가로서 정태우의 고집과 신념은 아주 단단했다. 곰탕 고유의 특성을 놓치고 싶지 않아 '가마솥 공법'을 도입했다. 농축액의 사...

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'재일동포의 조국 사랑' 담긴 신한동해오픈, '성지 '코마CC서 막올라 2022-09-08 15:56:15

골퍼들을 반긴다. 이곳의 시그니처 메뉴는 곰탕과 냉면. 일본에 있지만 곳곳에 한국의 향취가 묻어난다. 8일 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 메이저 대회인 신한동해오픈이 개한 코마CC(파71·7065야드)가 주인공이다. 코리안투어와 일본프로골프투어(JGTO), 아시안투어 공동으로 열리는 신한동해오픈이 8일 코마CC에서...

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김남일 경북 환동해지역본부장 "미역은 한국인 소울푸드이자 바다지킴이" 2022-02-16 17:44:24

있다. 수도권에서는 양지머리·계란·사골곰탕 미역국, 강원도에서는 감자옹심이·황태미역국, 경북 울릉군에서는 오징어새우·꽁치완자·섭 미역국 등을 즐긴다. 전남 완도와 부산 기장 미역이 유명하지만 자연산 미역은 53%가 경북에서 생산된다. 강원·울산 등 동해안에서의 생산비율은 90%에 달한다. 울릉군 등 동해안...

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